সুপারফুডগুলি ব্যাখ্যা করা হয়েছে: সুপারফুডগুলির 7 প্রকার

সর্বাধিক জনপ্রিয় সুপারফুডগুলি এবং কীভাবে আপনার ডায়েটে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা যায় সে সম্পর্কে জানুন।

কিভাবে আমার নিজের কাপড় লাইন করতে

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• সুপারফুড কী?
• সুপারফুডগুলির 7 প্রকার
• রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

সুপারফুড কী?

একটি সুপারফুড হ'ল এমন কোনও খাবার যা স্বাস্থ্যবিধি সরবরাহের জন্য ভাবা ভেবে উচ্চমানের যৌগিক (যেমন ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফ্যাটি অ্যাসিড) থাকে। সুপারফুডগুলি সাম্প্রতিক প্রবণতার মতো মনে হলেও শব্দটি আসলে ১৯১৫ সাল থেকে প্রায় শুরু হয়েছে the কলা বিক্রির বিপণনের কৌশল হিসাবে ইউনাইটেড ফ্রুট সংস্থা এটি প্রথম ব্যবহার করেছিল। সুপারফুডের কোনও বৈজ্ঞানিক সংজ্ঞা নেই এবং শব্দটি মূলত একটি বিপণন শব্দ।

সুপারফুডগুলির 7 প্রকার

স্বাস্থ্যকর খাওয়া হচ্ছে আপনার ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের পুরো খাবারকে একত্রিত করা, কিছু বিপুল বিপণনযুক্ত খাবারগুলি আপনার স্বাস্থ্যের রূপান্তরিত করার প্রত্যাশা করে না। স্বাস্থ্যকর ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিকর খাবার রয়েছে, সম্ভবত:

স্ক্র্যাচ থেকে একটি পোশাক লাইন শুরু করুন

1. গা leaf় পাতায় সবুজ শাক : গাiss় শাকের মতো সুইস চার্ড এবং কলার্ড গ্রিনে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ডায়েটারি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। গাé় পাতাযুক্ত সবুজ শাক দিন এবং এগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন গ্রিটস এবং ডিম।
2. বেরি : ক্র্যানবেরি, গোজি বেরি, আকাই বেরি এবং ডালিমের মতো বোটানিকাল বেরিগুলি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফ্ল্যাভোনয়েডের উত্স। আপনার সকালের বাটি দইতে বেরি যুক্ত করুন। (দই, যাইহোক, প্রোবায়োটিক এবং ভিটামিন ডি এর একটি ভাল উত্স)
3. আস্ত শস্যদানা : পরিশোধিত শস্যের তুলনায়, পুরো শস্যগুলি আরও বেশি ভিটামিন এবং খনিজ (যেমন ম্যাঙ্গানিজ), ফ্যাটি অ্যাসিড এবং স্বাদ সরবরাহ করে। সাদা ভাতের জন্য বাদামি চাল অদলবদল করুন, বা ঠাণ্ডা সিরিলের পরিবর্তে প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিল চেষ্টা করুন।
4. রঙিন শাকসবজি : অনেক গাছপালা তাদের থাকা ভিটামিনগুলির জন্য ভিজ্যুয়াল ক্লু সরবরাহ করে। লাল- কমলা রঙের ফল এবং শাকসব্জী যেমন মিষ্টি আলু, কুমড়ো, গাজর এবং টমেটো সবই ক্যারোটিনয়েডগুলিতে বেশি, ভিটামিন এ এর ​​পূর্ববর্তী, একটি রাতের খাবারের জন্য একটি বোঝা বেকড মিষ্টি আলুর চেষ্টা করুন: কাঁটা দিয়ে আলুটি কয়েক বার ঘষুন, ঘষুন এটি জলপাই তেল দিয়ে, এটি ফয়েলে জড়িয়ে রাখুন এবং স্নেহ পর্যন্ত বেক করুন। সিদ্ধ খোলা এবং সিদ্ধ পুরো শস্য এবং ছিটানো গাঁজানো veggies। গোটা জিনিস দিয়ে ঝরঝরে করে তাহিনী uceষধি একটি গাদা সঙ্গে সস এবং শীর্ষ।
5. শাকসবজি : মসুর ডাল, মটরশুটি এবং মটর ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সহ প্রোটিন, ফাইবার এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। শিমের মধ্যেও ফোলেট থাকে (একটি বি ভিটামিন)। যদি আপনার ডালগুলি হজম করার পক্ষে শক্ত হয় তবে প্রথমে আপনার ডায়েটে অল্প পরিমাণ যুক্ত করার চেষ্টা করুন। কিছু লোকের মনে হয় যে ভেজানো জল (বা ফোটা) লেগুমগুলি এবং ভেজানো জল ত্যাগ করা সহায়তা করে। চেষ্টা করুন খিচদি , একটি ভারতীয় এক পাত্র স্টু সমান অংশ চাল এবং মসুরের সাথে তৈরি যা শাকের শাকের জন্যও দুর্দান্ত বেস।
6. মাছ : আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে আপনার ডায়েটে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন সার্ডাইনস, ম্যাকেরেল এবং সালমন in এর পরিমাণ বেশি থাকে adding (আপনি যদি মাছ না খেয়ে থাকেন তবে নির্দিষ্ট বাদাম এবং বীজ থেকে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড পেতে পারেন)) ক্যানড সার্ডাইনগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। তাদের মধ্যে চেষ্টা করুন সার্ডাইন সহ পাস্তা , ক্লাসিক সিসিলিয়ান মৌরি এবং সার্ডাইন পাস্তা ডিশ।
7. বাদাম এবং বীজ : বাদাম এবং বীজ যেমন আখরোট, শণ বীজ, ফ্লেক্সসিড, কুইনোয়া এবং চিয়া বীজ প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবারের উত্স। দই এবং বেরি থেকে বেকড মিষ্টি আলু পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে ছিটানোর জন্য টোস্টযুক্ত বাদাম এবং বীজের নিজস্ব মিশ্রণ তৈরি করুন।

রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।