টরটিলা চিপ রেসিপি: কীভাবে ঘরে বসে টরটিলা চিপ তৈরি করা যায়

আপনি যদি তাজা অ্যাভোকাডোস, চুনের রস এবং জ্যালাপিয়োস দিয়ে নিজের গুয়াকামোল তৈরির জন্য সময় নিচ্ছেন, তবে স্টোর-কেনা টরটিলা চিপের জন্য স্থির হন না।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ঘরে তৈরি টরটিলা চিপস কীভাবে তৈরি করবেন
• সহজেই ঘরে বানানো টর্কটিলা চিপস রেসিপি
• গ্যাব্রিয়েলা কামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

উদযাপিত শেফ গ্যাব্রিয়েলা কামারা মেক্সিকান খাবার তৈরির জন্য তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে যা মানুষকে একত্রিত করে: সাধারণ উপাদান, ব্যতিক্রমী যত্ন।

ঘরে তৈরি টরটিলা চিপস কীভাবে তৈরি করবেন

বাড়ির তৈরি টরটিলা চিপগুলি তাদের নিজের থেকে দুর্দান্ত একটি ক্ষুধার্ত তৈরি করে বা তারা আপনার নাচোস এবং নিতে পারে চিলাকিলি পরবর্তী স্তরে মেক্সিকান খাবারে ভাজা টরটিলা চিপস ডেকে আনে টোটোপোস স্ট্যান্ডার্ড, তবে আপনি যদি বাড়িতে গভীর ভাজতে না চান তবে বেকড টরটিলা চিপগুলি একটি সহজ বিকল্প।

1. টর্টিলাস প্রস্তুত করুন । কর্ন টর্টিলা চিপগুলি আরও traditionalতিহ্যগত পছন্দ — প্লাস, তারা আঠালো-মুক্ত। আপনি নিজের টর্টিলাস তৈরি করতে পারেন বা এগুলি হলুদ কর্ন, সাদা কর্ন বা নীল জন্মগত এমনকি প্রাক-তৈরি থেকে কিনে নিতে পারেন। যদি ময়দার টর্টিলগুলি আপনার গতি বেশি হয় তবে সেগুলিও কাজ করতে পারে। উভয় সাদা এবং পুরো গমের আটার সংস্করণ সফলভাবে চিপস হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। বাসি টর্টিলাসগুলি সর্বোত্তমভাবে কাজ করে কারণ এগুলি আর্দ্রতা কম এবং এটি একটি হালকা, খাস্তা চিপ উত্পন্ন করবে। আপনার তাজা টর্টিলাসের বাসি তৈরি করতে, কয়েক ঘন্টা ধরে কাউন্টারে এগুলি ফেলে রাখার চেষ্টা করুন বা 10 মিনিটের জন্য ওভেনে একটি লেয়ারে বেক করার চেষ্টা করুন।
2. ওয়েজগুলিতে টরটিলা কাটা । আপনার টর্টিলাসের আকারের উপর নির্ভর করে পিজ্জা কাটার, ধারালো ছুরি বা ধারালো রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে প্রতিটি টর্টিলাকে ছয় বা আটটি ওয়েজে কেটে নিন।
3. তেল টরটিলা ওয়েজস । প্যাস্ট্রি ব্রাশ বা পরিষ্কার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে তেল দিয়ে ব্রাশ করুন টার্টিলা ওয়েজগুলি। বিকল্পভাবে, রান্না স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন।
4. বেক করুন । বেকিং শীটগুলিতে টরটিলা ওয়েজগুলি একক স্তরে সাজিয়ে রাখুন এবং সোনালি বাদামী এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কাগজ তোয়ালে এবং নমন দিয়ে মরসুমে ড্রেন, যদি ইচ্ছা হয়।

সহজেই ঘরে বানানো টর্কটিলা চিপস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 12 কর্ন টর্টিলাস, পছন্দমতো বাসি
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, যেমন ক্যানোলা তেল
• স্বাদে সমুদ্রের লবণ বা কোশের লবণ (alচ্ছিক)

1. প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
2. প্রতিটি বাসী টর্টিলাস ছয় বা আটটি ওয়েজকে কেটে নিন।
3. একটি বড় বেকিং শীটে একটি লেয়ারে কাটা টরটিলা সাজিয়ে নিন এবং প্রতিটি তেল দিয়ে সামান্য তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।
4. একপাশে খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন প্রায় 6-9 মিনিট, তারপরে প্রতিটি টরটিলা চিপ ফ্লিপ করতে টংস ব্যবহার করুন। উভয় পক্ষের সমান রঙ হওয়া পর্যন্ত আরও 6-9 মিনিটের জন্য বেক করুন।
5. কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত তেল ব্লট করুন। চাইলে লবণের সাথে চিপস টস করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।