ফ্রেগোলা কী? ফ্রেগোলা দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন তা শিখুন

কখনও কখনও সার্ডিনিয়ান কসকস নামে পরিচিত, ফ্রোগোলা কোথাও একটি দানা এবং এ এর ​​মধ্যে অবতরণ করে পাস্তা , একটি বাদামি গন্ধ এবং অনিয়মিত জমিন যা এটির নিজস্ব। গরম এবং ঠান্ডা পার্শ্বের থালা বাসনগুলিতে একটি টোস্টযুক্ত মাত্রা যুক্ত করে যেখানে আপনি চাচা বা অর্জো চান সেখানে এটি ব্যবহার করুন।

ফ্রেগোলা কী?

অনুরূপ, একই, সমতুল্য ইস্রায়েলি চাচা , এটি নিজের হাতে তৈরি করা গুরুতর পার্থক্যের সাথে a কোনও মেশিন নয় — ফ্রেগোলা, ওরফে ফ্রেগুলা বা ফ্রেগোলা সারদা, ইতালীয় দ্বীপ সার্ডিনিয়ার একটি ছোট গোলাকার পাস্তা। এটি সুজি দিয়ে তৈরি করা হয়েছে (মিলিং ডুরুম গম থেকে দানা বাকী অংশের মোটা অংশ) এবং জলের সাথে এবং বাদামের জন্য প্রাক-টোস্টযুক্ত। শস্যের মতো ছোট এবং চিবানো, ফ্রগোলা পাস্তা সালাদ এবং সসযুক্ত খাবারের জন্য একইভাবে দুর্দান্ত বেস তৈরি করে।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• কিভাবে ফ্রেগোলা রান্না করা যায়
• 10 ফ্রেগোলা রেসিপি আইডিয়া
• সহজ ফ্রেগোলা সার্ডিনিয়ান পাস্তা রেসিপি

কিভাবে ফ্রেগোলা রান্না করা যায়

একটি বড় পাত্রে, 4 কাপ লবণাক্ত জল মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। 1 কাপ ফ্রেগোলা যোগ করুন এবং প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত আল দেন্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি সালাদে ব্যবহার করেন তবে নিকাশ করুন এবং ঠাণ্ডা করার জন্য বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। উষ্ণ প্রস্তুতির জন্য, জল শুকানোর পরে পাত্রটিতে ফিরে আসুন এবং স্টিকিং প্রতিরোধ করতে সামান্য জলপাই তেল দিয়ে টস করুন। বিকল্পভাবে, আরও স্বাদের জন্য কিছু বা সমস্ত রান্নার তরলটির জন্য মুরগি বা উদ্ভিজ্জ স্টক ব্যবহার করুন।

10 ফ্রেগোলা রেসিপি আইডিয়া

1. জাফরান এবং বাড়িতে তৈরি মুরগির ঝোল সঙ্গে ফ্রেগোলা রিসোটো
2. ফ্রিজোলা ভেষজ সালাদে লাল পেঁয়াজ এবং তাজা পার্সলে, ধুসর এবং পুদিনা সহ
3. আর্টিকোকস এবং লেবুর রস সহ ফ্রিজোলা পিলাফ
4. বাড়িতে তৈরি উদ্ভিজ্জ স্টক এবং ফ্রেগোলা সহ মাইনস্ট্রোন
5. তুলসী পেস্টো দিয়ে উষ্ণ ফ্রেগোলা
6. ফ্রোজোলা, টমেটো এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে টাটকা ওরেগানো
7. মটর, পুদিনা এবং ছাগলের পনির সহ ফ্রগোলা
8. বাতা, সাদা ওয়াইন এবং টমেটো সস সহ ফ্রগোলা
9. চেরি টমেটো এবং পরমেশান পনির দিয়ে বেকড ফ্রিজোলা ক্যাসেরল
10. ফ্রুকোলা সালাদ সাথে জুকিনি, তাজা তুলসী, বালসামিক ভিনেগার এবং পাইন বাদাম

সহজ ফ্রেগোলা সার্ডিনিয়ান পাস্তা রেসিপি

1 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• অর্ধেক পিন্ট চেরি টমেটো
• 4 টি বড় আকারের আনপিল্ড রসুন লবঙ্গ
• 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, আরও প্রয়োজনে আরও কিছু
• সমুদ্রের নুন বা কোশের লবণ, স্বাদে
• স্বাদে তাজা কাটা গোলমরিচ
• 1 লেবু, জেস্টেড এবং জুসড
• ছোট মুষ্টিমেয় তাজা ওরেগানো পাতা
• 2 কাপ মুরগির স্টক
• 1 কাপ ফ্রিজোলা

1. প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বড় পাত্রে টমেটো এবং রসুন পর্যাপ্ত পরিমাণে জলপাইয়ের তেল দিয়ে ss লবণের সাথে মরিচ, গোলমরিচ, প্রায় অর্ধেক লেবুর রস (ঘাটটি সংরক্ষণ করুন) এবং ওরেগানো পাতা leaves একটি রিমড বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং টমেটো বাদামি হতে শুরু হওয়া এবং রসুন এর ত্বকের অভ্যন্তরে প্রায় 15-20 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন।
2. এদিকে, একটি বড় পাত্রের মধ্যে, চিকেন স্টক এবং 2 কাপ জল মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। ফ্রেগোলা যুক্ত করুন এবং প্রায় 8-10 মিনিট পর্যন্ত আল দেন্তে রান্না করুন। স্ট্রাইকিং প্রতিরোধের জন্য জলপাইয়ের তেলের সাথে খুব হালকা প্রলেপে ড্রেন এবং পাত্রটিতে ফিরে আসুন।
3. ভাজা রসুন এর স্কিনগুলি থেকে বের করে নিন এবং রসুন এবং টমেটোগুলি ফ্রিজোলা দিয়ে পাত্রে স্থানান্তর করুন। আরও লবণ, গোলমরিচ, তাজা লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে স্বাদ নিতে লেবু জেস্ট এবং মরসুমের সাথে ছড়িয়ে দিন। গরম পরিবেশন করুন।