আপনি যদি কখনও কৃষকের বাজারে রঙিন, তাজা কুমকুটের ঝুড়ি নিয়ে এসে থাকেন তবে প্রথম নজরে আপনি বাচ্চা কমলার জন্য তাদের ভুল করতে পারেন। তবে অপেক্ষা করুন, আপনি এই ছোট ফলগুলি পুরো — স্কিনস এবং সমস্ত খেতে পারেন। কুমকুটের একটি কামড়ের সাথে আপনার মুখটি তাদের তীব্র প্রস্রাবের স্বাদ থেকে ফুঁকবে। এই ক্ষুদ্রাকৃতির ডিম্বাকৃতি আকারের ফলগুলি সাইট্রাস পরিবারের ক্ষুদ্রতম সদস্য এবং এগুলির একটি মিষ্টি ভোজ্য খোসা রয়েছে যা এগুলি ঘরে বসে মার্বেল ব্যাচের জন্য আদর্শ করে তোলে।
কিভাবে আপনার নিজের আত্মজীবনী লিখবেন
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
- কুমকোয়াট কি?
- কুমকোয়াট কি দেখতে এবং স্বাদ পছন্দ করে?
- কুমকোয়াটের 7 বিভিন্ন প্রকারের
- কীভাবে কুমকোয়াট খাবেন
- কুমকোয়াট সহ রান্না করার 8 টি উপায়
- রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?
গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।
আরও জানুন
কুমকোয়াট কি?
কুমকোয়াট হ'ল ক্ষুদ্রাকৃতির সাইট্রাস ফল যা কমলার সাথে খুব কমই মিল। এগুলি ছোট কুমাকু গাছের গাছে বেড়ে ওঠে, জেনাস ক্যাটাগরিতে রাখা হয় ফরচুনেলা মধ্যে রুটাসি উদ্ভিদ পরিবার। কুমকুটির খোসা পাতলা ও মিষ্টি, একটি টার্ট মাংসের সাথে ফলটি সহজেই খাওয়া সহজ হয়। উত্তর আমেরিকার বেশিরভাগ কুমকোয়াট ক্যালিফোর্নিয়া এবং ফ্লোরিডায় জন্মে এবং এর চূড়ান্ত মরসুমটি জানুয়ারি থেকে মার্চ মাসের মধ্যে হয়।
কুমকোয়াট কি দেখতে এবং স্বাদ পছন্দ করে?
কুমকোয়াটগুলি তাদের পেটাইট আকার এবং মসৃণ, উজ্জ্বল কমলা খোসা দ্বারা সনাক্তযোগ্য। এগুলি কয়েকটি সিট্রাস ফলগুলির মধ্যে একটি, যা কোনও তিক্ত পিট ছাড়াই পাতলা, মিষ্টি ভোজ্য ত্বকের কারণে ছুলার প্রয়োজন হয় না। কুমকোয়াতে একটি টক মাংস থাকে যা টার্টের স্বাদগুলি ভারসাম্য বজায় রাখতে খোসার সাথে ভালভাবে খাওয়া হয়। তাদের কাছে ছোট ভোজ্য বীজ রয়েছে যা খাওয়া বা ফেলে দেওয়া যায়।
কুমকোয়াটের 7 বিভিন্ন প্রকারের
- মাইওয়া কুমকোয়াট (বা গোল কুমকোয়াট) : এই ছোট ফলগুলি গোলাকার আকারের এবং একটি সোনালি কমলা রঙের কুমকুটির খোসা রয়েছে। মাইওয়া কুমকোয়াট অন্যান্য জাতের কুমকোয়াটের চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি।
- নাগামি কুমকোয়াট (বা ওভাল কুমকোয়াট) : মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি সাধারণ ধরণের কুমকোয়াট। এই আকৃতির আকারের ফলগুলিতে একটি উজ্জ্বল কমলা খোসা এবং একটি মিষ্টি-টার্ট গন্ধ থাকে যা এগুলিকে মার্বেল এবং জেলিতে দুর্দান্ত করে তোলে।
- শতবর্ষী বহুবর্ণ কুমকূত : ফ্যাকাশে হলুদ এবং গা dark় সবুজ স্ট্রাইপযুক্ত বৃহত ডিম্বাকৃতির আকারের একটি ফল সহ একটি নাগামির সংকর। এটিতে অ্যাসিডিক গন্ধ এবং সরস মাংস রয়েছে।
- জিয়াংসু কুমকাত : অন্যান্য জাতের চেয়ে স্বাদ হালকা সহ একটি বেল-আকৃতির কুমকুট ফল।
- ফুকুশু কুমকাত : কুমকোয়াট এবং মান্ডারিনের একটি সংকর। এটি একটি সাধারণ কুমাকুটের চেয়ে বৃহত, সমতল গোলাকার আকৃতি এবং মসৃণ দুল সহ এটি এটিকে ক্যান্ডিংয়ের জন্য আদর্শ করে তোলে।
- মান্দারকোয়াট : কুমকোয়াট এবং মান্ডারিনের মধ্যে একটি ক্রস। ছোট টেঞ্জ্লোসের অনুরূপ উপস্থিতির সাথে ওলং-আকারের।
- লাইমকোয়াট : কী চুন এবং কুমকোটের মধ্যে একটি ক্রস। টুকরো টুকরো টক স্বাদযুক্ত মসৃণ এবং হালকা হলুদ।
কীভাবে কুমকোয়াট খাবেন
মিষ্টি ত্বক এবং টার্ট মাংসের সাথে কুমকুটগুলি পুরো ত্বক, বীজ এবং সমস্ত কিছু খাওয়া যায়। কুমকোয়াট সাধারণত মার্বেল, জেলি এবং বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনার খাবারগুলিতে সিট্রাস জিং যুক্ত করার জন্য কুমকোয়াট ব্যবহার করার অনেক উপায় রয়েছে: এগুলি পাতলা করে টুকরো টুকরো করে সালাদে টার্ট ফিনিস যোগ করতে বা হাঁস, মুরগী বা সামুদ্রিক খাবারের মতো পরিবেশন খাবারের পাশাপাশি পরিবেশন করা চাটনিতে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। চাইনিজ খাবারগুলিতে সর্দি এবং ফ্লু নিরাময়ে সাহায্যের জন্য কুমকোয়াটগুলি একটি চায়ে মধু ও আদা দিয়ে তৈরি করা হয়।
কুমকোয়াট সহ রান্না করার 8 টি উপায়
এই কুমকুয়া রেসিপিগুলি কোনও সাধারণ থালা খোঁচা দেবে।
- কুমকাত মার্মালাদে : তাদের খোসা ছাড়িয়ে কাটা কুম্বাট চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। এই রঙিন এবং স্পর্শযুক্ত মার্বেল টোস্টে নাস্তার জন্য বা কমজি বা ছাগলের পনিরের মতো চিজের সাথে ভালভাবে চলে।
- ক্যান্ডযুক্ত কুমকোয়াট : ক্যান্ডযুক্ত কুমকোয়াটগুলি কাটা কুমকোয়াটগুলি চিনি এবং জলের সাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং খোসা ছাড়িয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। সালাদ, শুয়োরের মাংস, মুরগী বা ডেজার্টের সাথে পরিবেশন করুন। ককটেল মিশুক হিসাবে ব্যবহার করতে সিরাপ বেস সংরক্ষণ করুন।
- কুমকোয়াট সংরক্ষিত : কুমকোয়াটের বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য, চিনি এবং মধুর মিশ্রণে পুরো ফলটি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করুন। সংরক্ষণাগুলি পনির, আইসক্রিম বা ভুনা মুরগির সাথে পরিবেশন করা যায়।
- কুমকুট চাটনি : কুমকুটের টক এবং মিষ্টি স্বাদ চাটনিতে এপ্রিকট এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে ভাল কাজ করে। এগুলিকে জারে ফ্রিজে রাখুন এবং একটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ সাজাতে বা পোল্ট্রি এবং মাছের সাথে পরিবেশন করতে চাটনি ব্যবহার করুন। কীভাবে চাটনি বানাতে হয় তা শিখুন ।
- কুমকোয়াট এবং কমলা মেরিনেড : তাজা কমলার রস, কাটা কুমকুট, চালের ওয়াইন, সয়া সস, রসুন, জলপাই তেল এবং চিনি মিশ্রণ এশিয়ান মেরিনেড তৈরি করে যা মাছ বা হাঁস-মুরগীর সাথে ভাল কাজ করে।
- ফলের সালাদ : কাটা কুম্বাটগুলিকে অন্যান্য সাইট্রাস ফল যেমন আঙ্গুর, কমলা, রক্ত কমলা এবং পুদিনা পাতা মধুর সাথে রঙিন সালাদের জন্য একত্রিত করার চেষ্টা করুন।
- শীতের সালাদ : কুমকোয়াটের টাং শীতের সালাদগুলিকে এক সতেজ স্বাদ দেয়। এগুলি কেটে বা কাটা দিয়ে চেষ্টা করুন এবং এন্ডেভস, ফ্রিসি বা মৌরির সাথে একত্রিত করুন, এবং একটি সহজ vinaigrette ।
- বান্ড কেক : কাটা কামকোয়াট এবং ক্যান্ডযুক্ত আদাটিকে একটি সাধারণ কেকের ব্যাটারে ভাঁজ করার চেষ্টা করুন। উত্সব সমাপ্তির জন্য, একটি বান্ডেট প্যানে বেক করুন এবং কমলা গ্লাস দিয়ে শেষ করুন।
মাস্টারক্লাস
আপনার জন্য প্রস্তাবিত
অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।
গর্ডন রামসেরান্না শেখায় আমি
আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাক
রান্না শেখায়
আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারসআর্ট অফ হোম রান্না শেখায়
টমাস কেলার আরও জানুনরান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম
আরও জানুন
