প্রধান খাদ্য রোমাইন লেটুস কি? প্লাস সেরা রোমাইন সিজার সালাদ রেসিপি

রোমাইন লেটুস কি? প্লাস সেরা রোমাইন সিজার সালাদ রেসিপি

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

প্রতিদিনের সালাদগুলিতে বেস হিসাবে স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণভাবে খাস্তা এবং গ্রিলিং বা স্যুটিনিংয়ের জন্য উত্তাপ ধরে রাখার পক্ষে যথেষ্ট শক্ত —romaine লেটুসের সর্বাধিক বহুমুখী এক ধরণের is লম্বা সবুজ পাতাগুলি দ্রুত বিনষ্ট না করে সালাদে ক্রাঞ্চ হয়ে থাকার দক্ষতার জন্য ব্যাপকভাবে পছন্দসই হয়।



বিভাগে ঝাঁপ দাও


টমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায় থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়

ফরাসি লন্ড্রির পুরষ্কারপ্রাপ্ত শেফ এবং স্বত্বাধিকারীর কাছ থেকে স্ক্র্যাচ থেকে শাকসবজি এবং ডিম রান্না এবং পাস্তা তৈরির কৌশলগুলি শিখুন।



আরও জানুন

রোমাইন লেটুস কি?

রোমাইন লেটুস (ল্যাক্টুকা স্যাটিভা) এক প্রকার মাথা লেটুস যা সাধারণত দীর্ঘায়িত পাতাগুলির সাথে গভীর সবুজ। এর হালকা স্বাদ এবং খাস্তা টেক্সচারের জন্য পরিচিত, এর শক্ত পাতা রয়েছে যা এটি অন্যান্য লেটুসের জাতের তুলনায় উত্তাপে সহনশীল করে তোলে। এটি স্যালাড সবুজ হিসাবে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, যদিও এটি গ্রিল করেও রাখা যায়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রোমেন অন্যান্য শাকসব্জির পাশাপাশি গ্রিলিং প্রধান হয়ে উঠেছে।

উত্তর আমেরিকাতে, রোমাইন প্রায়শই হৃদয় হিসাবে বিক্রি হয় যা সুবিধার জন্য বাইরের পাতা মুছে ফেলা হয়। যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ পাতার লেটুস ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে, তবে একটি ই কোলির প্রাদুর্ভাবের কারণে রোমান লেটুস এখন শীতকালীন ক্রমবর্ধমান অঞ্চল যেমন ক্যালিফোর্নিয়ার ইম্পেরিয়াল ভ্যালি অঞ্চল, আরিজোনার ইউরুমার আশেপাশের অঞ্চল থেকেও আসে from , এবং ফ্লোরিডা।

রোমাইন লেটুসের স্বাস্থ্য উপকারিতা

রোমাইন হ'ল স্বাস্থ্যকর সবুজ পাতা যা ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিন একসাথে কোলেস্টেরল বাড়ানো রোধ করতে কাজ করে working রোমাইন ফলিক অ্যাসিড (বি ভিটামিন) এবং পটাসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে দরকারী হতে পারে।



ইউএসডিএ অনুসারে, এক কাপ কুঁচকানো রোমাইন লেটুসে মাত্র 8 ক্যালোরি রয়েছে, এটি একে আদর্শ কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে পরিণত করে। স্বাস্থ্যসেবা পেশাদাররা ভিটামিন কে, ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় স্বাস্থ্যকর খনিজ যুক্ত করতে প্রতিদিনের ডায়েটে শাকযুক্ত শাকগুলি যুক্ত করার পরামর্শ দেন।

টমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায় গর্ডন র্যামসে রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটার্স হোম রান্নার শিল্প শেখায়

কীভাবে 6 টি ধাপে রোমাইন লেটুস প্রস্তুত করবেন

  1. যে কোনও ইচ্ছামত বা বর্ণহীন পাতা মুছে ফেলুন।
  2. ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে রোম্যানকে ধুয়ে ফেলুন, আঙ্গুল দিয়ে হালকা পাতা পৃথক করে পানির মাঝে প্রবাহিত হতে দিন।
  3. কাগজের তোয়ালে দিয়ে কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুকিয়ে কাটা বোর্ডে রাখুন।
  4. একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, মূলের প্রান্তটি ছাঁটাই করুন, যখন পাতা একসাথে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ছেড়ে যান। এটি এখন পুরো, চতুর্থাংশ বা কাটা কাটা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
  5. কামড়ের আকারের টুকরো তৈরি করে দুই ইঞ্চি বিরতিতে পাতাগুলি কেটে নিন।
  6. বাম সবুজ শাকগুলি আর্দ্র কাগজের তোয়ালে মুড়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেফ্রিজারেট করা যায়।

9 রোমাইন লেটুস রেসিপি আইডিয়া

  1. নিকোস সালাদ । রোমান, আলু, সবুজ মটরশুটি, জলপাই, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, টমেটো এবং শসা দিয়ে ভরা একটি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ সালাদ ভিনিগ্রেট
  2. কাটা গ্রীক সালাদ । কাটা রোমাইন লেটুস, টমেটো, শসা, ঘণ্টা মরিচ, কালামাতা জলপাই, লাল পেঁয়াজ, তাজা পার্সলে এবং ফেটা পনির একটি রেড ওয়াইন ভিনাইগ্রেট দিয়ে।
  3. চাইনিজ চিকেন সালাদ । কুঁচকানো রোমাইন, লাল বাঁধাকপি, গাজর, মুরগী, সবুজ পেঁয়াজ, বাদাম এবং ম্যান্ডারিন কমলা একটি আদা ড্রেসিংয়ের সাথে।
  4. ক্যালিফোর্নিয়া চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো সালাদ । ক্রিমি অ্যাভোকাডো স্লাইস, রোমাইন এবং চুন ড্রেসিংয়ের সাথে চিলি-চুনযুক্ত গ্রিলিং চিংড়ি।
  5. ভূমধ্যসাগরীয় ফালাফেল লেটুস মোড়ানো । রোমেন লেটুস পাতায় মোড়ানো শিশুর টমেটো, লাল পেঁয়াজ এবং তাহিনী সস দিয়ে বেকড ফালাফেল।
  6. ভিয়েতনামিজ সমুদ্রযুক্ত স্টিক লেটুস মোড়ানো । গ্রিলড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক শসা-আদা সসের সাথে পরিবেশন করা হয়েছে। রোমাইন লেটুস পাতাগুলিতে জড়িত এবং ভাজা চিনাবাদাম এবং পুদিনা পাতা দিয়ে শেষ করুন।
  7. রোমাইন গ্রিলড হেড । রোমাইন লেটুসের হৃদয়, একটি herষধি ভিনিগ্রেট দিয়ে ব্রাশ করা, তারপর গ্রিল করে পাশ কাটা। পুরো বা কাটা পরিবেশন এবং একটি সালাদ মধ্যে একত্রিত।
  8. সসেজ-স্টাফড রোমাইন । মশলাদার ভাত মিশ্রিত চালের মিশ্রণ দিয়ে সসেট সসেজ, ভরাট এবং ব্লাঙ্কড রোমেন পাতায় ঘূর্ণিত।
  9. গরুর মাংস এবং রোমাইন নাড়ুন-ভাজা । সংক্ষিপ্ত পাঁজর সয়া এবং ভিনেগার মিশ্রণে মেরিনেট করা হয়, তারপরে আদা, স্ক্যালিয়ন এবং রোমেন দিয়ে নাড়ুন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

টমাস কেলার

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম



আরও জানুন গর্ডন রামসে

রান্না শেখায় আমি I

আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাক

রান্না শেখায়

আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারস

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

আরও জানুন কালো পটভূমিতে রোমেন লেটুস হেড

রোমাইন সিজার সালাদ রেসিপি

ইমেল রেসিপি
0 রেটিং| এখনই রেট দিন
তোলে
প্র সময়
10 মিনিট
মোট সময়
10 মিনিট

উপকরণ

  • ছেঁড়া বাসি রুটির টুকরোটি 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো (ব্যাগুয়েট বা দেশীয় রুটি পছন্দ করা হয়)
  • 4 টি অ্যাঙ্কোভি ফিললেটগুলি তেলে ভরা, নিকাশী
  • 1 রসুন লবঙ্গ
  • কোশের নুন
  • 2 বড় ডিমের কুসুম
  • 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
  • ১ চা চামচ ডিজন সরিষা
  • 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, আরও ঝরঝির জন্য more
  • Vegetable কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
  • 3 টেবিল চামচ পরমেশান পনির grated, আরও পরিবেশন জন্য
  • পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
  • 3 রোমেন হৃদয়, 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 6 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা
  1. প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বেকিং শিটের উপর রুটি রাখুন এবং জলপাই তেল দিয়ে উদারভাবে ঝরে পড়ুন, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম এবং 10-10 মিনিট পরে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
  2. কোনও শেফের ছুরি ব্যবহার করে, অ্যাঙ্কোভি এবং রসুন এক চিমটি লবণের সাথে একসাথে কাটা। জরিমানা না হওয়া পর্যন্ত কাটা চালিয়ে যান, তারপরে একটি পেস্টে ম্যাশ করতে ব্লেডের পাশটি ব্যবহার করুন। একটি বড় বাটি যোগ করুন।
  3. ডিমের কুসুম, লেবুর রস এবং সরিষায় ঝাঁকুনি। জলপাই তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল এম্পলাইসড না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে ঝাঁকুনি দিন। পারমিশনে হুইস্ক, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে মরসুম।
  4. আলতো করে লেটুস, ক্রাউটোনস এবং ড্রেসিং টস করুন। আরও পারমেশান পনির দিয়ে রোমাইন সালাদ শেষ করুন।

শেফ টমাস কেলারের মাস্টারক্লাসে আরও রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল শিখুন।


ক্যালোরিয়া ক্যালকুলেটর

আকর্ষণীয় নিবন্ধ