রোমাইন লেটুস এবং আইসবার্গ লেটুসের মধ্যে পার্থক্য কী?

দুটোই রোমান এবং আইসবার্গ লেটুস স্যালাডগুলিতে সতেজ ক্রંચ দেয়, রসালো বার্গারে পুরোপুরি টাক করে এবং সুস্বাদুভাবে খাস্তা লেটুস মোড়ক তৈরি করে। রোমান এবং আইসবার্গের মধ্যে নির্বাচন করার সময়, আপনি অবাক করতে পারেন যে সত্যিই দুটি ভিন্ন ধরণের লেটুস আলাদা হয়ে যায়।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• রোমান এবং আইসবার্গ লেটুসের মধ্যে পার্থক্য কী?
• কোন লেটুস স্বাস্থ্যকর?
• আইসবার্গ লেটুসের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য কী?
• রোমাইন লেটুসের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য কী?
• আপনি কি রোমাইন এবং আইসবার্গের বিনিময়যোগ্য ব্যবহার করতে পারবেন?
• 6 রোমাইন লেটুস রেসিপি আইডিয়া
• 6 আইসবার্গ লেটুস রেসিপি আইডিয়া
• গর্ডন র‌্যামসের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

রোমান এবং আইসবার্গ লেটুসের মধ্যে পার্থক্য কী?

আইসবার্গ লেটুস, যাকে বলা হয় ক্রিস্পহেড লেটুস ফ্যাকাশে সবুজ এবং বলের আকারের হয়, অন্যদিকে রোমাইন লম্বা পাতাযুক্ত একটি গা green় সবুজ।

আইসবার্গ তার দীর্ঘ শেল্ফ জীবন এবং রোমান লেটুসের তুলনায় স্বল্প ব্যয়ের কারণে রেস্তোঁরা ও মুদি দোকানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। দুজনের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হ'ল তাদের পুষ্টি উপাদান। রোমাইন প্রায় প্রতিটি পুষ্টি বিভাগে বিজয়ী এবং এতে ভিটামিন এ, কে এবং ফোলেট উচ্চ মাত্রায় থাকে।

কোন লেটুস স্বাস্থ্যকর?

পুষ্টিকরূপে বলতে গেলে রোমানকে আইসবার্গের চেয়ে উচ্চতর বলে মনে করা হয়। রোমেন ভিটামিন এ এবং সি সহ পুষ্টিকর উপাদান এবং ভাল পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড এবং ম্যাগনেসিয়ামযুক্ত। গাer় সবুজ শাকযুক্ত অংশগুলি সাদা ক্রাঙ্কি সেন্টারগুলির চেয়ে বেশি পুষ্টির মান সরবরাহ করে তবে এর সবগুলিই স্বাস্থ্যকর ডায়েটে ফাইবার সরবরাহ করে।

আইসবার্গ লেটুসের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য কী?

যদিও অন্যান্য শাকযুক্ত শাকের তুলনায় আইসবার্গ একটি খারাপ র‌্যাপ পায় তবে এই কম ক্যালোরির শাকটিতে বেশ কয়েকটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। প্রতিটি পরিবেশন কেবলমাত্র 12.5 ক্যালোরি এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন এবং ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, এবং ভিটামিন কে সহ ক্যালসিয়াম, তামা, যেমন খনিজগুলি সহ অল্প পরিমাণে খাদ্যতালিকাগার, প্রোটিন এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে serving আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং দস্তা। আইসবার্গ লেটুসে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি এটি কম কার্ব বা স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যে দরকারী করে।

রোমাইন লেটুসের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য কী?

রোমাইন কেবল সালাদ শাকের জন্য দুর্দান্ত নয়, এটি পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস। স্বাস্থ্যসেবা পেশাদাররা পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় স্বাস্থ্যকর খনিজ যুক্ত করতে প্রতিদিনের ডায়েটে শাকযুক্ত শাকগুলি যুক্ত করার পরামর্শ দেন।

উপকারী খনিজগুলির পাশাপাশি রোমাইন লেটুসও ভিটামিনের একটি ভাল উত্স। পাতলা সবুজ ভিটামিন সি, ভিটামিন বি (ফলিক অ্যাসিড), ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। ইউএসডিএ অনুসারে, প্রতিটি পরিবেশন আকার — এক কাপ কুঁচকানো রোমাইন লেটুসে মাত্র 8 ক্যালোরি রয়েছে, এটি একে আদর্শ কম ক্যালোরি, স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে তৈরি করে।

আপনি কি রোমাইন এবং আইসবার্গের বিনিময়যোগ্য ব্যবহার করতে পারবেন?

যেহেতু রোমান এবং আইসবার্গ লেটুস উভয়েরই একটি সন্তুষ্টিজনক ক্রাঞ্চ এবং হালকা স্বাদ রয়েছে, সেহেতু তারা সহজেই রেসিপিগুলিতে একে অপরের জন্য বদল হতে পারে। উভয়ই সালাদ, গার্নিশ, লেটুস কাপের জন্য হৃদয়গ্রাহী সবুজ এবং এগুলি sautéeing জন্য তাপ ধরে রাখতে পারে।

6 রোমাইন লেটুস রেসিপি আইডিয়া

1. নিকোস সালাদ । রোমান, আলু, সবুজ মটরশুটি, জলপাই, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, টমেটো এবং শসা দিয়ে আবৃত একটি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ সালাদ ভিনিগ্রেট ।
2. কাটা গ্রীক সালাদ । কাটা রোমাইন লেটুস, টমেটো, শসা, ঘণ্টা মরিচ, কালামাতা জলপাই, লাল পেঁয়াজ, তাজা পার্সলে এবং ফেটা পনির একটি রেড ওয়াইন ভিনাইগ্রেট দিয়ে।
3. ক্লাসিক সিজার সালাদ । রোমাইন লেটুস এবং ক্রাউটনগুলিতে লেবুর রস, জলপাইয়ের তেল, ডিম, অ্যাঙ্কোভিজ, রসুন, ডিজন সরিষা, পরমেশান পনির এবং কালো মরিচ পরিহিত।
4. ভিয়েতনামিজ সমুদ্রযুক্ত স্টিক লেটুস মোড়ানো । গ্রিলড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক শসা-আদা সসের সাথে পরিবেশন করা হয়েছে। রোমাইন লেটুস পাতায় মুড়ে রোস্ট চিনাবাদাম এবং পুদিনা পাতা দিয়ে শেষ করুন।
5. গ্রিলড রোমাইন । রোমাইন লেটুসের হৃদয়, একটি bষধি ভিনিগ্রেট দিয়ে ব্রাশ করা এবং গ্রিল করা। পুরো বা কাটা কাটা এবং একটি সালাদ মধ্যে নিক্ষিপ্ত হৃদয় পরিবেশন।
6. গরুর মাংস এবং রোমাইন নাড়ুন-ভাজা । সংক্ষিপ্ত পাঁজর সয়া এবং ভিনেগার মিশ্রণে মেরিনেট করা হয়, তারপরে আদা, স্ক্যালিয়ন এবং রোমেন দিয়ে নাড়ুন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

6 আইসবার্গ লেটুস রেসিপি আইডিয়া

1. ওয়েজ সালাদ । কোয়ার্টার্ড আইসবার্গ লেটুস ওয়েজস, ক্রিমি ব্লু চিজ ড্রেসিং এবং ক্রিস্পি বেকন বিট সহ একটি ক্লাসিক আমেরিকান সালাদ।
2. কোব সালাদ । কাটা আইসবার্গ লেটুস, খাস্তা ব্যাকন, মুরগির স্তন, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, অ্যাভোকাডো, শাইভস এবং একটি রেড-ওয়াইন ভিনাইগ্রেটে রোকফোর্ট পনির সহিত একটি হৃদয়যুক্ত সালাদ।
3. ভাজা ব্রাঞ্জিনো লেটুস কাপ । ক্রিসপি আস্ত ভাজা ব্রাঞ্জিনো , থাই মরিচ ডুবানো সস, আইসবার্গ লেটুস কাপ এবং বিভিন্ন ধরণের আচার।
4. গ্রিলড চিংড়ি লেটুস কাপ । লেবুস কাপে পরিবেশন করা মিষ্টি চিলি সসের সাথে লেমনগ্রাস গ্রিলড চিংড়ি।
5. ফাত্তৌস সালাদ । কাটা পিঠা চিপস কাটা আইসবার্গ লেটুস, টমেটো এবং একটি পুদিনা ড্রেসিংয়ের সাথে।
6. চাইনিজ সিদ্ধ-ভাজা লেটুস । আইসবার্গের পাতার লেটুস রসুন দিয়ে কাটা এবং সয়া-তিলের সস দিয়ে বয়ে যায়।

গর্ডন র‌্যামসের মাস্টারক্লাসে আরও রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং রেসিপি আইডিয়া সন্ধান করুন।