ঘরে তৈরি চুররোস রেসিপি: ঘরে বসে কীভাবে চুরোস তৈরি করবেন

আপনার যদি কেবলমাত্র ভর উত্পাদিত চুরোস থাকে তবে বাড়িতে এই ভাজা ট্রিটগুলি তৈরি করে দেখুন। স্বাদটি আরও ভাল better

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• Churros কি?
• কীভাবে চুরোস তৈরি করবেন: ঘরে তৈরি চুররোস রেসিপি

Churros কি?

স্পেন এবং মেক্সিকো উভয় ক্ষেত্রেই দারুচিনি চিনিতে ঘূর্ণিত ভাজা ময়দার কাঠিগুলি চুরোস। স্প্যানিশ churros কম এবং পরিবেশন করা কন চকোলেট (চকোলেট সস সহ) পরিবেশন করা হয়, যখন মেক্সিকান churros সাধারণত আরও উচ্চারণযুক্ত রজগুলির সাথে সাধারণত দীর্ঘ হয়।

কীভাবে চুরোস তৈরি করবেন: ঘরে তৈরি চুররোস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 কাপ জল
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• As চামচ লবণ
• 4 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন
• 1 কাপ সব উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, চালিত
• 2 টেবিল চামচ প্লাস ½ কাপ চিনি
• ১ টি বড় ডিম, হালকাভাবে পেটানো
• ১ চা চামচ মাটির দারুচিনি
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

1. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি সসপ্যানে জল, ভ্যানিলা, লবণ এবং মাখন একত্রিত করুন এবং একটি ফোড়ন এনে দিন। ময়দা মিশ্রণে একবারে ময়দা এবং 2 টেবিল চামচ চিনি যুক্ত করুন এবং জোরালোভাবে নাড়তে কাঠের চামচ ব্যবহার করুন। (বিকল্পভাবে, প্যাডেল সংযুক্তিতে লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সারে ময়দার স্থানান্তর করুন এবং মাঝারি গতিতে বেট করুন)) একবার সংযুক্ত হয়ে গেলে, উত্তাপ থেকে সরান। ঠাণ্ডা হতে 1 মিনিট অপেক্ষা করুন, তারপরে ডিম যুক্ত করুন এবং আটা প্যান থেকে দূরে সরিয়ে না হওয়া পর্যন্ত জোর দিয়ে নাড়তে থাকুন।
2. ঘন ঘন তাপমাত্রায় ময়দা শীতল হতে দিন, তারপরে তারার আকৃতির পাইপিং টিপের সাথে লাগানো পাইপিং ব্যাগে স্থানান্তর করুন।
3. এদিকে, দারুচিনি চিনি তৈরি করুন: একটি অগভীর পাত্রে, দারচিনি এবং চিনি মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
4. ময়দা এখনও শীতল হওয়ার সময়, প্রায় 2 ইঞ্চি গভীরতায় একটি বড় সসপ্যানে তেল pourালুন। প্রায় ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তেল গরম করুন (খানিকটা উঁচু বা নিম্নতর তবে রান্নার সময় পরিবর্তন হতে পারে)) স্টার টিপযুক্ত একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে, কাঁচি দিয়ে টুকরো টুকরো করে সরাসরি তেলতে পাইপ 6 ইঞ্চি লম্বা চুরোস ব্যবহার করুন। প্রতিটি পাশে প্রায় 2-3 মিনিট সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত চুরোগুলি ভাজুন। বাকি ময়দার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, ছোট ব্যাচে ভাজুন যাতে চুরোসগুলি স্পর্শ না করে। বিকল্পভাবে, পাইপ churros একটি চামড়া কাগজ-রেখাযুক্ত বেকিং শীট উপর জমে এবং প্রায় 20-30 মিনিট পরে শক্ত হয়ে যায়, তারপরে রান্নার জন্য অতিরিক্ত সময় মঞ্জুর করে তেলতে জমে থাকে lower
5. রান্না করা চুরোসগুলিকে একটি কাগজ-তোয়ালে-রেখাযুক্ত বেকিং শিটে স্থানান্তর করুন যাতে তেলটি প্রায় 1 মিনিটের জন্য নেড়ে যেতে দেয়।
6. দারুচিনি চিনিতে স্টিল-হট চুরোস রোল করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।