কীভাবে ঘরে বসে ফ্রুট বাটার তৈরি করবেন: ফলের বাটার ব্যবহারের 5 টি উপায়

ফলের মাখনটি আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি করা সহজ মসৃণ ধারাবাহিকতার সাথে মিষ্টি একটি স্প্রেড। আপনার পছন্দের ফলের সাথে কীভাবে এই মিষ্টি ছড়িয়ে দেওয়া যায় তা শিখুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ফলের মাখন কী?
• ফলের বাটার এবং জামের মধ্যে পার্থক্য কী?
• ফলের বাটার ব্যবহারের 5 টি উপায়
• সহজ ঘরে তৈরি ফ্রুট বাটার রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ফলের মাখন কী?

ফলের মাখন হ'ল মিষ্টি, মশলা এবং লেবুর রস বা আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে ধীরে রান্না করা ফলের সজ্জা দ্বারা তৈরি স্প্রেবল ফলের পণ্য, তারপরে মিশ্রণটিকে স্প্রেডেবল কনসিস্টেন্সিতে মিশ্রিত করে। একটি মসৃণ ফলাফলের জন্য, একটি খাদ্য প্রসেসরে বা নিমজ্জন মিশ্রণকারী মিশ্রণটি পরিষ্কার করুন। জামের চেয়ে ফলের মাখনের পাতলা ধারাবাহিকতা থাকে এবং এটি জেলির চেয়ে কম মিষ্টি। স্বাদযুক্ত স্প্রেড সাধারণত টপিং, ফিলিং, গার্নিশ বা হালকা স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একসাথে বেশ কয়েকটি ফলের বাইরে আপনি ফলের মাখন তৈরি করতে পারেন। জনপ্রিয় ফলের মাখনের মধ্যে রয়েছে:

• আপেল মাখন
• নাশপাতি মাখন
• কুমড়ো মাখন
• পীচ মাখন
• বরই মাখন
• ডুমুর মাখন

ফলের বাটার এবং জামের মধ্যে পার্থক্য কী?

ফলের মাখন এবং এর মধ্যে কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে ঘন্টা :

• জাম সাধারণত মিষ্টি হয় । ফলের মাখনে প্রায়শই সুইটেনার থাকে তবে চিনি মুক্ত করা যায়, যদিও জ্যামগুলি মূল ফলের রঙ এবং টেক্সচার সংরক্ষণের জন্য প্রচুর পরিমাণে চিনির উপর নির্ভর করে।
• ফলের মাখন মসৃণ । ফলের মাখন সাধারণত একটি অভিন্ন সজ্জা (তৈরির প্রথম ধাপ) মধ্যে পরিষ্কার করা হয় আপেল মাখন অ্যাপলসস তৈরি করা), জ্যামের একটি অনিয়মিত জমিন রয়েছে whereas
• জামের উজ্জ্বল রঙ রয়েছে । জাম উজ্জ্বল বর্ণের এবং কিছুটা স্বচ্ছ, অন্যদিকে ফলের মাখন অস্বচ্ছ এবং একটি নিঃশব্দ, বাদামী বর্ণ ধারণ করে।

ফলের বাটার ব্যবহারের 5 টি উপায়

ফলের মাখন উপভোগ করার একটি সাধারণ উপায় হ'ল টোস্টে ছড়িয়ে পড়া হিসাবে, তবে স্বাদযুক্ত স্প্রেড বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে কাজ করে:

1. ওটমিলের মধ্যে : ফলের স্বাদ এবং মিষ্টি ইঙ্গিত যোগ করতে আপনার সকালে ওটমিল বা দইয়ের মধ্যে এক চামচ ফলের মাখন ঘুরান।
2. আইসক্রিম দিয়ে : আসল-ফলের স্বাদ ফেটানোর জন্য ক্লাসিক ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপে ফলের মাখনের একটি ডলপ যোগ করুন।
3. একটি পনির প্লেটে : ফলের মাখন হ'ল একটি চিনিযুক্ত পনির প্লেটের জন্য নিখুঁত সংযোজন, কারণ এটি ফলমূল তবে জামের মতো মিষ্টি নয়।
4. কুকি এবং কেক মধ্যে : ফলের, কম-মিষ্টি উপাদানগুলির জন্য থাম্বপ্রিন্ট কুকি এবং লেয়ার কেকগুলিতে জ্যামের জন্য ফলের মাখনের বিকল্প দিন।
5. প্যানকেকগুলিতে : এতে এক চামচ ফলের মাখন যোগ করুন প্যানকেকস সিরাপ এবং মাখন জায়গায়। ফলের মাখন প্রচলিত মাখন এবং ফলের সিরাপের ভূমিকা পালন করতে পারে।

সহজ ঘরে তৈরি ফ্রুট বাটার রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 5 পাউন্ড মিশ্রিত ফল যেমন আপেল, নাশপাতি বা পাথরের ফলগুলি ধুয়ে এবং মোটামুটি কাটা
• Sugar কাপ চিনি (বা বাদামি চিনি, ম্যাপেল সিরাপ বা মধুর বিকল্প)
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, চুনের রস বা অ্যাপল সিডার ভিনেগার
• 4 allspice বেরি (alচ্ছিক)
• 1 দারুচিনি কাঠি (alচ্ছিক)
• 1 তারা অ্যানিস পোড (alচ্ছিক)
• চিমটি নুন

1. একটি বৃহত, ভারী বোতলযুক্ত সসপ্যান বা অন্য প্রশস্ত, অল্প অল্প অল্প অল্প অল্প প্যানের মধ্যে, ফল, চিনি এবং লেবুর রস একত্রিত করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল justেকে রাখুন।
2. মশলাগুলি চিজস্লোথের টুকরোতে মুড়ে ফলের মিশ্রণে যুক্ত করুন। একটি ফোড়ন এনে এবং একটি সজীব সিমার কমাতে। ফল প্রায় 30 মিনিট খুব নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
3. মশলা স্যাচিট সরান এবং একটি খাবার পাত্রে একটি বাটিতে ফলটি দিন। সসপ্যানে ফলের সজ্জাটি ফিরুন এবং কম তাপের উপর রান্না করুন, জ্বলন থেকে রোধ করতে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং খুব ঘন এবং চকচকে হয় না, প্রায় 2 ঘন্টা।
4. অস্পষ্টতা পরীক্ষা করার জন্য, এক চামচ ফলের মাখন মুছুন এবং 2 মিনিটের জন্য বাষ্প থেকে দূরে ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন। মাখন যদি চামচায় mেকে থাকে তবে এটি প্রস্তুত। বিকল্পভাবে, একটি কাঁচা প্লেটে সামান্য ফলের মাখন চামচ করুন। যদি তরল ফলের মাখন থেকে চালিত হয় তবে এটি রান্না করার জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন। এটি আরও কয়েক মিনিটের জন্য আপনার সসপ্যানে ফিরে রাখুন।
5. যখন ফলের মাখনটি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছে যায়, তখন এক চিমটি নুন দিয়ে মরসুম। বয়াম মধ্যে চামচ এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। আপনি আপনার ফ্রিজে 3 সপ্তাহ পর্যন্ত ফলের মাখন সংরক্ষণ করতে পারেন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।