ঘরে বসে ইংলিশ মাফিন রেসিপি: ইংলিশ মাফিনস কীভাবে বানাবেন

মাখনের সাথে গন্ধযুক্ত ইংরাজী মাফিনগুলির কয়েকটি টুকরা আপনার সকালে একটি সন্তোষজনক শুরু করে। টোস্টেড শৃঙ্গগুলি এবং ক্রেটেড উপত্যকাগুলি এটিকে গলিত মাখন এবং ফলের জ্যামের জন্য সেরা যান হিসাবে তৈরি করে। বহুমুখী ইংলিশ মাফিনগুলি প্রাতঃরাশের বাইরে উপভোগ করা যায় এবং আপনার পছন্দের স্যান্ডউইচগুলিতে কাটা রুটির জন্য অদলবদল করা বা বার্গারগুলির বেস হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ইংরাজী মাফিনস কী?
• প্রচলিত ইংরাজী মাফিনগুলির বৈশিষ্ট্য
• ইংরাজী মাফিনস কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
• ঘরে বসে ইংলিশ মাফিন রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

একটি স্থান সম্পর্কে একটি বর্ণনামূলক প্রবন্ধ কিভাবে লিখতে হয়

ইংরাজী মাফিনস কী?

ইংলিশ মাফিনগুলি একটি ছোট, গোলাকার সমতল রুটি যা সাধারণত অর্ধেক টুকরো টোস্টেড এবং মাখনযুক্ত। এগুলি সাধারণত প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে উপভোগ করা হয় এবং ফলের জাম, মধু, ডিম, সসেজ প্যাটি বা পনিরের মতো টপিংয়ের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ইংলিশ মাফিন 1880 এর দশকে নিউ ইয়র্ক সিটির ব্রিটিশ প্রবাসী স্যামুয়েল বাথ টমাস আবিষ্কার করেছিলেন। টমাস টোস্টার ক্রম্পেট তৈরি করেছিলেন, এটি ছোট ছোট গর্তের জন্য পরিচিত etতিহ্যবাহী ইংলিশ ক্রম্পেট দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল যা স্প্রেড এবং মাখন ভিজিয়ে রাখার জন্য আদর্শ।

প্রচলিত ইংরাজী মাফিনগুলির বৈশিষ্ট্য

ইংলিশ মাফিনগুলি তাদের কুকুর এবং ক্র্যানির জন্য পরিচিত। ইংলিশ মাফিন ময়দা traditionalতিহ্যবাহী রুটির ডালের তুলনায় ভিজা এবং আঠালো, যা নিশ্চিত করে যে খামির থেকে আসা গ্যাসগুলি রান্না করার সময় মাফিনের মধ্যে আটকা পড়ে এবং স্বাক্ষরযুক্ত এয়ার পকেট তৈরি করে।

যখন মাফিন দুটি ভাগে বিভক্ত হয়ে যায় তখন আপনি একটি টেক্সচার্ড পৃষ্ঠের সাথে দুটি অংশ দিয়ে শেষ করবেন যা মাখন, জাম এবং ডিম রাখে। জেগড নুকস এবং ক্র্যানিজ টেক্সচার সংরক্ষণের জন্য কাঁটাচামচ বাদ দিয়ে মাফিনকে আলাদা করা ভাল ’s

আপনি কিভাবে আপনার চাঁদের চিহ্ন গণনা করবেন?

ইংরাজী মাফিনস কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

মাফিনগুলি ঘরের তাপমাত্রায় দুটি দিন বা রেফ্রিজারেটরে পাঁচ দিন পর্যন্ত এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। ইংলিশ মাফিনগুলি তিন মাস পর্যন্ত প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে জমে রাখা যায়। ফ্রিজে রাতারাতি গলে তারপর পরিবেশন করার আগে গরম করুন।

ঘরে বসে ইংলিশ মাফিন রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

মুদি দোকানের জাতের তুলনায় ঘরে তৈরি ইংরেজি মাফিনগুলি কোমল এবং আর্দ্র। যদি এগুলি আপনার বাড়িতে প্রথমবার তৈরি করা হয়, তবে পর্যাপ্ত সময় দেওয়ার জন্য রাতের আগের রাতে ময়দা প্রস্তুত করুন। দীর্ঘতর উত্থানের সময়টি nuk এবং crannies পূর্ণ স্বাদযুক্ত মাফিন নিশ্চিত করে।

ময়দা স্টার্টার জন্য :

• ¾ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• Warm কাপ গরম জল
• As চামচ সক্রিয় শুকনো খামির বা তাত্ক্ষণিক খামির

ইংলিশ মাফিন ময়দার জন্য :

একটি অধ্যায়ের জন্য গড় শব্দ গণনা

• 1 কাপ পুরো দুধ
• 1 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক বা তাত্ক্ষণিক খামির
• 2 টেবিল চামচ চিনি
• 2 টেবিল চামচ অচলিত মাখন গলে যায়, আরও স্কিললেট জন্য আরও কিছু
• As চামচ লবণ
• 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
• ধুলাবালি করার জন্য কর্নমিল

বিশেষ সরঞ্জাম :

• ইংরাজী মাফিনের রিংগুলি (alচ্ছিক)

1. একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে, ময়দা, জল এবং খামির একত্রিত করুন। পিটা মসৃণ এবং ভাল সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে স্টার্টারটি কভার করুন এবং বুবলি পর্যন্ত কমপক্ষে 1 ঘন্টা 10 ঘন্টা পর্যন্ত বসুন to যতক্ষণ আপনি এটি বসতে দিন, আপনার সমাপ্ত মাফিনগুলির স্বাদ এবং কাঠামো তত ভাল।
2. কম গতিতে স্ট্যান্ড মিক্সারের একটি বড় বাটি বা বাটিতে, দুধ এবং খামিরের মিশ্রণটি একত্রিত করুন। বাটিতে স্টার্টারটি স্ক্র্যাপ করুন এবং এটি দুধে দ্রবীভূত করতে ঝাঁকুনি দিন।
3. বাটিতে চিনি, মাখন এবং লবণ যোগ করুন, একত্রিত করতে ফিসফিস। একটি স্প্যাচুলা ব্যবহার করে, আস্তে আস্তে 3 কাপ ময়দা যোগ করুন, কাপ দ্বারা কাপ, একটি কুঁচকানো ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত।
4. স্ট্যান্ড মিক্সারে ময়দার হুক সংযুক্তি দিয়ে, একটি বল একসাথে, 5-7 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো শুরু করুন। ময়দা খুব স্টিকি হলে টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা দিন। ময়দার একটি মসৃণ বল গঠন করা উচিত যা স্পর্শের সময় ফিরে আসে। একটি তৈলাক্ত বাটিতে আটা স্থানান্তর করুন, কভার করুন এবং সারারাত বা 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
5. উত্থিত ময়দাটি হালকাভাবে ফ্লোরেড কাজের পৃষ্ঠের উপরে রাখুন। একটি প্যাস্ট্রি স্ক্র্যাপার ব্যবহার করে, ময়দাটিকে 12 টুকরা করে বিভক্ত করুন।
6. বেকিং শিটের উপরে কর্নমিল ধুলাবালি করে প্রস্তুত করুন এবং কয়েক ইঞ্চি মাঝখানে রেখে বলগুলি শীর্ষে রাখুন। মাফিনের রিং ব্যবহার করা থাকলে এগুলি প্রতিটি বলের চারপাশে রাখুন। কর্নমিলকে শীর্ষে ছিটিয়ে দিন।
7. মাফিনগুলি প্রায় 1 ½ থেকে 2 ঘন্টা পর্যন্ত দমকা না হওয়া পর্যন্ত উঠতে দিন।
8. মাফিনগুলি রান্না করতে, স্টোভটপে মাঝারি স্বল্প তাপের উপর একটি বৃহত ননস্টিক স্কেলেলে মাখনের একটি প্যাট গলিয়ে দিন বা লোহার ভাজা ভাজা দিন। প্যানে তাদের রিংগুলি সহ কয়েকটি মাফিন স্থানান্তর করুন। মাফিনগুলির নীচে সোনালি বাদামী, 4-5 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অন্যদিকে আরও 5 মিনিট ফ্লিপ করুন এবং রান্না করুন। মাফিনগুলি শীতল করতে একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ডমিনিক আনসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।