মোরেল দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন: প্যান-ফ্রাইড মোড়েল মাশরুম রেসিপি

মোরেল মাশরুমগুলি বসন্তের একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত হলমার্ক once এক বছরে ফিডলহেড ফার্ন, সবুজ রসুন এবং নেটটলের মতো আচরণ। যেহেতু মোরস উপভোগের উইন্ডোটি এত সংক্ষিপ্ত, তারা বসন্তের শেষের দিকে প্রদর্শিত হওয়ার পরে মাশরুমের উত্সাহীদের একটি ছোটখাটো উন্মাদনায় চাবুক মারার জন্য পরিচিত।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• মোরেল মাশরুম কী?
• মোরেল মাশরুমের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?
• মোরেল মাশরুমের জন্য কীভাবে শিকার করবেন
• মোরেল মাশরুমের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
• কীভাবে শুকনো তাজা মোরেলস
• কিভাবে মোরেল মাশরুম দিয়ে রান্না করবেন
• প্যান-ফ্রাইড মোড়েল মাশরুমের রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

মোরেল মাশরুম কী?

মোরচেলা এস্কুলেন্টা বা সত্যিকারের মোরশালগুলি, একটি ছত্রাকের ফলদায়ক শরীর যা আর্দ্র, দোলা মাটিতে বাস করে। মোরেলস হ'ল কাঙ্ক্ষিত কাঠের বনের মেঝে থেকে একটি স্বতন্ত্র স্পঞ্জি এবং শঙ্কুযুক্ত আকৃতির ক্যাপ এবং একটি বাদাম, মাটির স্বাদযুক্ত ঝর্ণা সবচেয়ে পছন্দসই ভোজ্য বুনো মাশরুম।

মোরেলগুলি সম্পূর্ণ কপাল, তাদের ক্যাপগুলির বাইরের অংশে একটি কুঁচকে যাওয়া, মস্তিষ্কের মতো চেহারা, যা বিভিন্ন শেডের অ্যারে আসে — ফ্যাকাশে বাদামি, হলুদ এবং এমনকি কালো মোরেলগুলি সহ।

অতিরিক্ত খরচ বৃদ্ধির আইন অনুযায়ী, উৎপাদনের সুযোগ খরচ

মোরেল মাশরুমের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?

মোরেলস, যা কখনও কখনও উত্তরের ট্রাফলস নামে পরিচিত, তাদের স্বতন্ত্র, হালকা স্বর্গীয় গন্ধের জন্য প্রিয়। মোরেলগুলি শেফদের মধ্যে একটি পছন্দসই মাশরুম কারণ তাদের বহুমুখীতা এবং পার্থিব গন্ধের অনন্য গভীরতার কারণে তারা একটি থালা আনতে পারে।

মোরশুলের ক্রমবর্ধমান মরসুমটি সংক্ষিপ্ত - সাধারণত মার্চ এবং মেয়ের মধ্যে পড়ে May এবং তাদের প্রাকৃতিক বর্ধনশীল পরিবেশে তারা প্রচুর পরিমাণে খুঁজে পাওয়া শক্ত। চাষাবাদযুক্ত মোরলসের মাটির স্বাদযুক্ত প্রোফাইল এবং কাল্ট আবেদনগুলির অভাব রয়েছে, হস্তচিকিত বুনো মোলসকে মাশরুমের অনুরাগীদের জন্য একচেটিয়া এবং ব্যয়বহুল উপার্জন করে তোলে।

মোরেল মাশরুমের জন্য কীভাবে শিকার করবেন

মোরেল মাশরুম শিকার আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের যে জায়গাগুলিতে তারা সবচেয়ে বেশি বেড়ে যায় সেখানে বেশ কিছুটা জাতীয় বিনোদন থাকে: প্রধানত ভার্জিনিয়া, কেনটাকি, মিশিগান, ইলিনয় এবং মিসৌরি। বিশেষত উত্পাদনশীল প্যাচগুলি মোরেল শিকারীদের মধ্যে অত্যন্ত সুরক্ষিত গোপনীয়তা হতে পারে।

বন্যে মোরেল মাশরুম সন্ধান করা অত্যন্ত কঠিন এবং বেশিরভাগ শিকারি মূল্যবান মাশরুমটি খুঁজতে ভাগ্য এবং প্রবৃত্তির উপর নির্ভর করে। মোড়েলগুলি প্রায়শই লগিংয়ের জায়গাগুলির নিকটে বৃদ্ধি পায় এবং তুলনামূলকভাবে সূর্য, গাঁদা এবং ক্ষয়ের সংমিশ্রণের কারণে তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক অগ্নিকান্ডের আগুনের জায়গাগুলি পোড়ায়। দক্ষিণ মুখী slালু, যেখানে মাটির তাপমাত্রা উষ্ণ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি, প্রায়শই শীতকালীন বসন্তে রোল পড়ার সাথে সাথে বীজগুলির প্রথম ফসলের হোস্ট খেলে। শিকারিরা মাশরুমের ভঙ্গুর কাঠামো রক্ষা করতে জাল ব্যাগে মোরেল সংগ্রহ করে।

মাশরুম শিকারীদের অবশ্যই বিষাক্ত চেহারা-পছন্দ বা মিথ্যা দর্শনীয় স্থানগুলি স্পট করতে শিখতে হবে। দুটি প্রধান প্রজাতি রয়েছে যা হুমকির সৃষ্টি করে: গিরোমিত্র এবং ডিম পারা । বিভিন্ন ধরণের গিরোমিত্র মাশরুমে সত্যিকারের মেলসের টেক্সটরির চেহারা নকল করতে থাকে তবে কম সংজ্ঞায়িত মধুচক্রের ধরণগুলি থাকে, যখন বিপরীত ক্যাপগুলি ডিম পারা জাতগুলি মোরেলের বন্ধ-ছাতা শঙ্কু থেকে স্পষ্ট পার্থক্য বেশি, যদিও কখনও কখনও ডালপালা একই রকম দেখা যায়।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

একটি তুলনা এবং বৈসাদৃশ্য রচনা লেখার সেরা উপায়

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

মোরেল মাশরুমের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

মোরেলস হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার যাতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। মাশরুমের মধ্যে এগুলিতে রয়েছে সর্বোচ্চ মাত্রার ভিটামিন ডি এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনগুলির একটি অ্যারে। তারা প্রদর্শিত মাটির সামগ্রীর উপর নির্ভর করে এগুলিতে বিভিন্ন ধরণের তামা, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তাও থাকতে পারে।

কীভাবে শুকনো তাজা মোরেলস

আপনি যদি আরও বেশি লোকের ভাল উপায়ে আসে তবে আপনি সেগুলি একবারে খেতে চাইবেন না। ভাগ্যক্রমে, আপনি যতক্ষণ না তা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি তাজা মোরশুল সংরক্ষণ করা সহজ। বেকিং শিটের উপরে মোরলস রাখুন এবং একটি ওভেনে তার সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় রাখুন - প্রায় 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা উষ্ণ সেটিং — এবং এটি পুরো শুকনো না হওয়া পর্যন্ত আট ঘন্টা রান্না করুন। রিহাইড্রেট শুকনো মোরলগুলি প্রায় 20 মিনিটের জন্য গরম জল, ঝোল, বা এমনকি ওয়াইনগুলিতে রেখে দেয় এবং তারা আবার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

কিভাবে আপনার বইকে একটি চলচ্চিত্রে পরিণত করবেন

কিভাবে মোরেল মাশরুম দিয়ে রান্না করবেন

প্রো এর মত চিন্তা করুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

মাশরুমের সম্পূর্ণ অভিব্যক্তিটি খুঁজে বের করার জন্য মোরেলের রেসিপিগুলি প্রায়শই সহজ এবং অলংকৃত। এগুলি ব্যয়বহুল, সুতরাং প্রচলিত মাশরুমের জন্য উপযুক্ত জোরে, জটিল থালাগুলিতে তাদের কবর দেওয়া এড়ানো উচিত।

• স্যুটেড । মুরেলস রান্না করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় স্যুটিং। পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে এগুলি উপভোগ করুন, ঘামযুক্ত শিটগুলি, শেরি বা সিঁদুরের স্প্ল্যাশ এবং থাইমের মতো সূক্ষ্ম herষধিগুলি দিয়ে মাখনে টুকরো টুকরো করে রাখুন।
• প্যান ভাজা । ভাজার আগে হালকাভাবে ঝাঁকুনিযুক্ত বাতাসে ড্রেজিং করা তাদের নাজুক স্বাদটি মাস্ক করবে না, তবে একটি সূক্ষ্ম ক্রাঙ্কের সাহায্যে টেক্সচারাল বিপরীতে উত্থাপন করবে।
• স্টিউড । মোরেলগুলি তাদের সাহসী, স্বাদযুক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত। ওলফগ্যাং পকের ওটমিল রিসোটোর মতো বসন্তের মটর দিয়ে মাশরুমের অনন্য স্বাদকে পরিপূর্ণ করে এমন একটি ডিশ তৈরি করুন।

প্যান-ফ্রাইড মোড়েল মাশরুমের রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 পাউন্ড তাজা মোড়ল, দৈর্ঘ্যের অর্ধেক
• মাখন বা জলপাই তেল 3-4 চামচ
• All সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা কাপ
• চালের আটা কাপ
• 1 ক্লাব সোডা করতে পারেন
• লবণ এবং মরিচ
• থাইমের 3-4 স্প্রিংগ, ডালগুলি সরানো

1. প্রথমে, আরও ভালভাবে পরিষ্কার করুন। কোনও পোকামাকড়ের ক্রিয়াকলাপের জন্য সেগুলি ভালভাবে পরীক্ষা করে দেখুন এবং কোনও প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে কোনও ময়লা পরিষ্কার করুন। মধুচক্রের বগিগুলি পরিষ্কার রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, একটি বড় পাত্রে ঠান্ডা জলে মোরলগুলি ভিজিয়ে রাখুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. একটি মাঝারি পাত্রে, সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, চালের ময়দা, একটি উদার চিমটি লবণ এবং কয়েকটি ক্র্যাঙ্ক মরিচ একত্রিত করুন। আস্তে আস্তে ক্লাব সোডা যোগ করুন, আপনি যেতে যেতে ফিসফিস করে নিন, যতক্ষণ না ব্যাটারটি এক প্রচ্ছন্ন ধারাবাহিকতা দিয়ে মসৃণ হয়।
3. মাখন বা গরমে জলপাইয়ের তেল মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বৃহত স্কিললেটতে গরম করুন। ছোট টোংস বা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, পিটারের মধ্যে মোরস ডাল করুন। যে কোনও অতিরিক্ত বাটা ফোঁটা ফোঁড়া হতে দিন এবং প্যানে হালকাভাবে রাখুন। প্রায় 4-4 মিনিট, প্রতিটি দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন, সামান্য লবণ এবং থাইমের পাতা দিয়ে ছিটান এবং অবশিষ্ট মাশরুমগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।