হুইস্কি ওল্ড ফ্যাশন রেসিপি

ওল্ড ফ্যাশান হ'ল বর্বান বা রাই হুইস্কি, অ্যাঙ্গোস্তুরা বিটার, সুইটেনার এবং জলের একটি সহজ সংমিশ্রণে তৈরি ক্লাসিক ককটেলগুলির মধ্যে একটি। আসল হুইস্কি ককটেল হিসাবে, ওল্ড ফ্যাশনের সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তার উল্লেখযোগ্য পুনরুত্থান দেখা গেছে।

ফটোগ্রাফিতে একটি এফ স্টপ কি?

বেশিরভাগ প্রফুল্ল ককটেলগুলি মিষ্টির, দৃ’s় এবং তিক্তরূপে ওল্ড ফ্যাশনের ভারসাম্য রীতিতে ফিরে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, ম্যানহাটান (রাই হুইস্কি, মিষ্টি লাল ভার্মোথ, অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটার) তৈরির উপাদানগুলি বিবেচনা করুন - ককটেল নিজেকে ওল্ড ফ্যাশনের বিবর্তন হিসাবে প্রকাশ করে।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পুরানো ফ্যাশন ককটেল ইতিহাস
• একটি পুরানো ফ্যাশন পরিবর্তন করার 3 উপায়
• মিক্সোলজিস্ট লিনেট ম্যারিও কীভাবে একটি পুরানো ফ্যাশন তৈরি করে তা শিখুন
• ক্লাসিক ওল্ড ফ্যাশন রেসিপি
• লিনেট ম্যারেও এবং রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

বিশ্বমানের বার্টেন্ডার লিনেট এবং রায়ান (ওরফে মিঃ লায়ান) আপনাকে যে কোনও মেজাজ বা অনুষ্ঠানের জন্য ঘরে কীভাবে ককটেল তৈরি করতে হয় তা শেখায়।

পুরানো ফ্যাশন ককটেল ইতিহাস

ককটেল মিশ্রনের শিল্পটি আমেরিকার 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে আন্তরিকভাবে শুরু হয়েছিল, যেখানে একটি ককটেলকে একটি সাধারণ মিশ্রণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল: কেবল আত্মা, তিতো, চিনি এবং জল। 1880 এর দশকে, মিশ্রত বিশেষজ্ঞরা কুরানাও থেকে শুরু করে ফলের রস পর্যন্ত সমস্ত ধরণের অতিরিক্ত স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছিলেন। প্রচুর পরিমাণে মদ্যপানকারীরা নতুন স্বাদগুলি উপভোগ করার সময়, অনেকেই পানীয় মিশ্রণের পুরানো পদ্ধতিতে ফিরে আসার আহ্বান জানিয়েছিলেন - তারা প্রফুল্লতা, বিটার, চিনি এবং জল দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ পানীয় চায় wanted খুব শীঘ্রই, বার এবং বারটেন্ডাররা বিভিন্ন ধরণের পানীয় তৈরি করছিল যাদের তারা পুরানো ফ্যাশন বলে।

একটি পুরানো ফ্যাশন পরিবর্তন করার 3 উপায়

1800 এর দশকের কাছাকাছি থেকে আসা পানীয় হিসাবে, কীভাবে সেরা ওল্ড ফ্যাশন তৈরি করা যায় ঠিক সে সম্পর্কে প্রচুর মতামত রয়েছে।

1. ফল । মূল রেসিপিটি কোনও ফলের জন্য ডাকেনি, তবে কমলা টুকরা এবং লেবুর খোসা 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে একটি সাধারণ গার্নিশে পরিণত হয়েছিল, যা পানীয়টিতে একটি চিমটি কমলা জাস্ট ব্যবহার করে বিকশিত হয়েছিল, কমলা বিটারের জন্য অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারগুলি প্রতিস্থাপন বা এমনকি বিড়বিড় করে তোলে even সাইট্রাস খোসা দিয়ে চিনি। আপনি কী পছন্দ করেন তা দেখতে আপনার ওল্ড ফ্যাশনের বিভিন্ন স্তরের ফলের স্বাদের চেষ্টা করুন — তবে মনে রাখবেন যে পানীয়টি একটি হুইস্কির স্বাদযুক্ত বলে মনে করা হয়, তাই যদি এটি কমলা রসের মতো স্বাদ পান তবে আপনি খুব বেশি দূরে চলে গেছেন।
2. বরফ । ওল্ড ফ্যাশনের বরফটি কেবল ককটেলকে শীতল করার উপায় হিসাবে নয় বরং সাবধানী ঝর্ণা হিসাবে কাজ করে, হুইস্কির তীক্ষ্ণ স্বাদ মেজাজে আস্তে আস্তে গলে। আপনার ওল্ড ফ্যাশনে হ্রাস পাওয়ার পরিমাণটি আপনি যে পরিমাণ বরফ ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে। ছোট বরফ কিউব (যেমন আদর্শ বরফ প্রস্তুতকারী এবং হিমশীতল ট্রে থেকে আসে) প্রায়শই দ্রুত দ্রবীভূত হয়, তাই অনেক বারটেন্ডার একটি বড় আইস কিউব (যেমন একটি দুই ইঞ্চি আইস কিউব) বা সঠিক বরফের জন্য বড় বরফের ক্ষেত্রের জন্য বেছে নেয় হ্রাস।
3. মিষ্টি । আসল রেসিপিটিতে দানাদার চিনির জন্য ডাকা হয়, যা আপনি বিটার এবং জলে ছড়িয়ে ছিটিয়ে না ফেলা অবধি মিশ্রিত করবেন। এটি সময় সাশ্রয়ী হতে পারে এবং আপনি যদি পরিশ্রমী না হন তবে খুব সম্ভব আপনি কৌতুকপূর্ণ, দানাদার চূড়ান্ত পণ্যটি দিয়ে শেষ করবেন। যদি আপনি দেখতে পান যে দানাযুক্ত চিনি আপনার জন্য কাজ করে না, তবে তার পরিবর্তে এটিকে এক চা চামচ সাধারণ সিরাপের সাথে নির্বিঘ্ন বোধ করতে পারেন। এখানে কীভাবে সহজ সিরাপ বানাবেন তা শিখুন ।

মিক্সোলজিস্ট লিনেট ম্যারিও কীভাবে একটি পুরানো ফ্যাশন তৈরি করে তা শিখুন