কাকিগরি রেসিপি: কীভাবে জাপানি শেভড আইস তৈরি করবেন

এই আইকনিক জাপানি গ্রীষ্মকালীন ট্রিট কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শিখুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• কাকিগরি কী?
• কাকিগরীর একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
• 3 সাধারণ কাকিগরি টপ্পিংস
• কাকিগরী সুন্দরী কী?
• ম্যাচা কাকিগরি রেসিপি
• নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

কাকিগরি কী?

কাকিগরি স্বাদযুক্ত সিরাপ এবং কখনও কখনও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে তাজা চাঁচা বরফকে শীর্ষে তৈরি করা একটি জাপানি শেভড আইস মিষ্টি। সেরা kakigōri মিনারেল ওয়াটার থেকে তৈরি করা হয় যা তার তুষারপাতের ঝাঁকুনি সরিয়ে ফেলার জন্য (ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম নেওয়া) করা হয়েছিল। একটি তুষারপাতের মতো নয়, traditionalতিহ্যবাহী জাপানিরা kakigōri হাত-ক্র্যাঙ্কড মেশিনগুলির কারণে হালকা এবং ফুঁকড়ানো, বরফের কাগজ-পাতলা শেভ তৈরি করে।

কাকিগরীর একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

একাদশ শতাব্দীতে হিয়ান আমলে, kakigōri শীতে হিমশীতল হ্রদ থেকে নেওয়া প্রাকৃতিক বরফখণ্ডগুলি থেকে তৈরি করা হয়েছিল। কয়েক শত বছর ধরে, বরফটি খুব ব্যয়বহুল ছিল এবং কেবল জাপানের অভিজাতরা উপভোগ করেছিল kakigōri । উনিশ শতকে বরফ প্রস্তুতকারকের আবিষ্কারের পরে, kakigōri আরও অ্যাক্সেসযোগ্য, এবং প্রথম হয়ে ওঠে kakigōri okনবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে যোকোহামায় দোকান খোলা। আজ, হিমশীতল জাপানি মিষ্টান্নটি সুবিধার্থে দোকানে, গ্রীষ্মের উত্সবগুলিতে এবং উচ্চ-প্রান্তের মিষ্টান্নের দোকান এবং চা ঘরে বিক্রি হয়।

গরম মসলাকে ইংরেজিতে কি বলে

3 সাধারণ কাকিগরি টপ্পিংস

কাকিগরি ক্রিয়েশন সাধারণত প্লেভ শেভড বরফে মিষ্টি এবং গন্ধ যুক্ত করতে সিরাপ এবং চা যুক্ত করে। সর্বাধিক সাধারণ টপিংগুলি হ'ল:

1. সবুজ চা : এর উপরে মাচা গ্রিন টি পাউডার ছিটিয়ে দিন kakigōri ।
2. নীল হাওয়াই : এটি একটি নীল রঙের সিরাপ যা একটি কৃত্রিম মিষ্টি-টক স্বাদযুক্ত।
3. ফল : জনপ্রিয় ফল টপিংসে স্ট্রবেরি, তরমুজ এবং কিউই অন্তর্ভুক্ত।

কাকিগরী সুন্দরী কী?

আপনি আইসক্রিম যোগ করতে পারেন kakigōri সবচেয়ে জনপ্রিয় গন্ধ সংমিশ্রণের একটি sunde.Two করতে kakigōri জাপানের sundes অন্তর্ভুক্ত ujikintoki এবং শিরোকুমা । উজিকিনটোকি এর একটি প্রকরণ kakigōri কিয়োটো থেকে টপিংয়ের মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে আঙ্কো ( লাল শিমের পেস্ট ), ম্যাচা আইসক্রিম, এবং মোচি । শিরোকুমা এক প্রকারের kakigōri যা কাগগোশিমায় জনপ্রিয় এবং এতে কনডেন্সড মিল্ক, মোচি, আঙ্কো এবং ফল রয়েছে।

একটি কারণ এবং প্রভাব রচনা শুরু কিভাবে

ম্যাচা কাকিগরি রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

উপকরণ

• Cul রন্ধনসম্পর্কীয়-গ্রেড ম্যাচার চামচ
• ¼ কাপ চিনি
• মিষ্টিযুক্ত কনডেন্সযুক্ত দুধের 1 চামচ
• 2 টেবিল চামচ লাল শিমের পেস্ট

1. ক এর ছাঁচ পূরণ করুন kakigōri জলের সাথে মেশিন এবং কমপক্ষে কমপক্ষে 3 ঘন্টা পর্যন্ত স্থির করুন। (আপনার যদি না থাকে তবে kakigōri মেশিন, আপনি একটি ব্লেন্ডারে 8 আউন্স পিষ্ট বরফ তৈরি করতে পারেন, বিল্ট-ইন রেফ্রিজারেটরের আইস ডিসপেনসার বা স্নো শঙ্কু মেশিনে))
2. ওদিকে ম্যাচ সিরাপ তৈরি করে নিন। মাচা এবং চিনি একসাথে একটি ছোট তাপ-সুরক্ষিত বাটিতে নিন।
3. ক্রমাগত ফিসফিস করে ধীরে ধীরে ম্যাচা এবং চিনির মিশ্রণে এক কাপ ফুটন্ত পানি যোগ করুন।
4. সিরাপটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন এবং তারপরে ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।
5. ব্যবহার kakigōri একটি পরিবেশন বাটি মধ্যে বরফ শেভ মেশিন।
6. মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক এবং ম্যাচা সিরাপের সাথে ঝরঝরে বৃষ্টি, এবং লাল শিমের পেস্ট দিয়ে সজ্জিত করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।