পশুর দুধজাত পণ্যগুলির অনেকগুলি দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে যা বিভিন্ন স্বাদ অনুসারে। ওট মিল্ক, শিং দুধ এবং সয়া দুধের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি ছাড়াও, কয়েকটি বাদাম-ভিত্তিক দুধ রয়েছে যা আপনি বাজার থেকে কিনতে পারেন বা কয়েকটি মুষ্টি উপাদান দিয়ে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I
গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।
আরও জানুন
বাদাম দুধ কি?
বাদামের দুধগুলি হ'ল দুগ্ধজাত দুধের বিকল্প যা পানিতে ভেজানো বাদাম থেকে প্রাপ্ত এবং ক্রিমযুক্ত পানীয়তে মিশ্রিত হয় যা আপনি আপনার সকালের ল্যাট বা স্মুদিতে ব্যবহার করতে পারেন। মুদি দোকানে আপনি বিভিন্ন ধরণের বাদামের দুধ কিনতে পারেন তবে এগুলিতে সাধারণত সংরক্ষণাগার এবং যুক্ত শর্করা থাকে যা ডায়েটরি সীমাবদ্ধতাগুলির জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। তবে একটি ব্লেন্ডার, একটি বাদামের দুধের ব্যাগ, আপনার পছন্দের বাদাম এবং জল দিয়ে আপনি বাড়িতে নিজের বাদামের দুধ তৈরি করতে পারেন।
বাদাম দুধ ফাইবার একটি দুর্দান্ত উত্স, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমন্বিত। স্বাস্থ্য বেনিফিটের বাইরে বাদামের দুধও এর দুগ্ধের তুলনায় পরিবেশবান্ধব is বাণিজ্যিক বাদাম দুধ উত্পাদনের traditionalতিহ্যবাহী গরু দুধ উত্পাদন তুলনায় পরিবেশগত প্রভাব কম, যা বাজারে যে কোনও উদ্ভিদ বা বাদাম-ভিত্তিক দুধের তুলনায় গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের একটি বৃহত উত্স।
বাদাম দুধের 8 প্রকার
আপনার ডায়েটারি নিষেধাজ্ঞাগুলি থাকুক বা কেবল traditionalতিহ্যবাহী গরুর দুধের বিকল্পের সন্ধানে থাকুক না কেন, বাদাম ভিত্তিক বিভিন্ন মিল্ক রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন যেমন:
- বাদামের দুধ : বাদামের দুধ হ'ল দুগ্ধ মুক্ত দুধ যা গরুর দুধের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দুধ যেমন সয়া দুধ, কাজু দুধ এবং ওট মিল্ক। নিরামিষাশীদের এবং ডায়েটরি নিষেধাজ্ঞাসহ অন্যদের জন্য, মসলা থেকে সিরিয়াল, কফি ক্রিমার এবং আইসক্রিম এমনকি সমস্ত কিছুর জন্য বাদামের দুধ একটি দুর্দান্ত বিকল্প। বাদামের দুধে দুটি উপাদান রয়েছে: কাঁচা বাদাম এবং মিঠা জল। আপনি এটি একটি স্টোর থেকে কিনে নিতে পারেন বা একটি ব্লেন্ডার, চিজস্লোথ, বাদাম এবং জল ব্যবহার করে বাড়িতে আপনার নিজের বাদামের দুধ তৈরি করতে পারেন। ঘরে তৈরি বাদামের দুধ স্টোর কেনা সংস্করণগুলির চেয়ে বাদামের, বাদাম-ওয়াইয়ের স্বাদ বেশি।
- কাজু দুধ : কাজু দুধ একটি দুগ্ধ মুক্ত বিকল্প দুধ যা ভিজানো কাজু থেকে জলে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে স্ট্রেইন করা হয়। কাজু দুধের ক্রিমযুক্ত, মিষ্টি স্বাদ যেমন গরুর দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দুধের মতো রয়েছে। দোকানে কেনা বাদামের দুধে যোগ করা সুগার এবং প্রিজারভেটিভ থাকতে পারে। তবে, আপনি চিনি সামগ্রী কন্ট্রোল করতে পারেন কাজু দুধ তৈরি আপনার নিজের বাড়ির আরাম থেকে।
- ম্যাকডামিয়া দুধ : ভিজানো ম্যাকডামিয়া বাদাম জলে মিশিয়ে আপনি ম্যাকডামিয়া দুধ তৈরি করতে পারেন। ম্যাকাদামিয়া দুধে একটি সমৃদ্ধ, মসৃণ জমিন এবং প্রায় ফলের স্বাদ রয়েছে এবং এটি গরুর দুধের ক্রিমযুক্ত বিকল্প হিসাবে কাজ করে। যেহেতু ম্যাকডামিয়া গাছগুলি বৃদ্ধি করা কঠিন, বাদামগুলি অন্যান্য ধরণের বাদামের তুলনায় বিরল, এগুলি আরও ব্যয়বহুল করে তোলে। ম্যাকাডামিয়া দুধ বেকিংয়ের জন্য বা একটি স্বতন্ত্র পানীয় হিসাবে দুর্দান্ত বিকল্প।
- আখরোটের দুধ : আখরোটের দুধ হ'ল একটি দুগ্ধজাত দুধ যা ভেজানো আখরোট এবং জল একসাথে মিশ্রিত করে এবং মসৃণ পানীয়ের ফলে তরল প্রসারিত করে। আখরোটগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবারের উত্স।
- হাজেলনাট দুধ : হ্যাজনেল্ট মিল্ক একটি দুগ্ধজাত দুধের বিকল্প যা ভিজিয়ে রাখা হ্যাজনালট থেকে মিঠা পানিতে মিশ্রিত করা হয়। বাদাম দুধ বা কাজু দুধের চেয়ে কম সাধারণ, হ্যাজনেল্ট দুধ চকোলেট এবং কফির সাথে ভালভাবে জুড়ে এমন ক্রিমিটি ধারাবাহিকতা এবং মনোরম হ্যাজনেল্টের স্বাদ রয়েছে।
- নারিকেলের দুধ : নারকেল দুধ একটি অস্বচ্ছ, সাদা তরল যা একটি পরিপক্ক নারকেলের মাংস থেকে নেওয়া হয় এবং এটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় রান্না এবং ভেগান বেকিংয়ের প্রধান উপাদান। নারকেল দুধ জলে কাটা নারকেল মিশ্রন করে তৈরি করা হয়, তারপরে বাদামের দুধের ব্যাগের মাধ্যমে ছড়িয়ে দেওয়া। তরুণ, সবুজ নারকেল থেকে নারকেল জল তোলা হয়, আপনি কেবল একটি বাদামী নারকেলের পরিপক্ক মাংস থেকে নারকেল দুধ তৈরি করতে পারেন।
- পিস্তা দুধ : পিস্তা দুধ ভেজানো এবং মিশ্রিত পিস্তা থেকে প্রাপ্ত সুস্বাদু, সবুজ ভেগান দুধ। একটি চিজস্লোথ বা বাদামের দুধের ব্যাগের সাহায্যে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দেওয়ার ফলে একটি মসৃণ জমিন হতে পারে। আপনি একটি সুস্বাদু, দুগ্ধ মুক্ত ট্রিট জন্য জেলাতো বা আইসক্রিম তৈরি করতে পেস্তা দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
- চিনাবাদামের দুধ : চিনাবাদাম প্রযুক্তিগতভাবে শিংগা হলেও চিনাবাদামের দুধ আরও জনপ্রিয় দুগ্ধমুক্ত দুধের বিকল্পে পরিণত হচ্ছে। চিনাবাদামের দুধ পানিতে চিনাবাদাম ভিজিয়ে মিশ্রণটি মিশ্রণ করে তৈরি করা হয় যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ ধারাবাহিকতায় পৌঁছে যায়। চিনাবাদাম দুধ ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?
এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । শেফ টমাস কেলার, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
