সাদাসিধা ঘরে তৈরি চিকেন পট পাই রেসিপি

ক্লাসিক মুরগির পাত্র পাই একটি আরামদায়ক খাদ্য প্রধান। স্টোর-কেনা পাফ প্যাস্ট্রিগুলির শীর্ষ ক্রাস্টের জন্য আপনি যদি ঘরে তৈরি পাই ময়দার স্বাপ পরিবর্তন করেন তবে ঘরে বসে তৈরি করা বিশেষত সহজ। আপনি একটি রোটিসেরি মুরগি থেকে কাটা মাংস ব্যবহার করে সময় বাঁচাতে পারেন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পট পাই কি?
• চিকেন পট পাই দিয়ে কী পরিবেশন করবেন
• সহজ চিকেন পট পাই রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

আপনার মুখ কনট্যুর করতে কি ব্যবহার করবেন

পট পাই কি?

পট পাই হ'ল মাংস এবং শাকসব্জীগুলির একটি মজাদার থালা যা একটি একক পাইয়ের ক্রাস্ট দিয়ে coveredাকা গভীর থালাতে রান্না করা হয়। পট পাইতে নীচের অংশের ক্রাস্টের অভাব রয়েছে, তাই আপনি এটি কোনও ওভেন-সেফ ডিশ বা ছোট পাত্রে তৈরি করতে পারেন — তাই নাম। যদিও পাত্র পাইতে যে কোনও তাত্পর্যপূর্ণ ফিলিং থাকতে পারে তবে মুরগির মধ্যে অন্যতম সেরা পাত্র পাই ফিলিংস।

চিকেন পট পাই দিয়ে কী পরিবেশন করবেন

মাংস এবং ভেজিগুলিতে ভরা এবং ক্রিপি, বাটারি ক্রাস্ট দিয়ে শীর্ষে রয়েছে, সেরা মুরগির পাত্র পাইতে ইতিমধ্যে একটি ভাল খাবারের সমস্ত উপাদান রয়েছে। শীতের চিকোরি সালাদ দিয়ে এটি ব্যবহার করে দেখুন। তিক্ত সবুজ এবং একটি বাজে ভিনিগ্রেট হৃদয়বান, সমৃদ্ধ মুরগির পাত্র পাইয়ের জন্য দুর্দান্ত ফয়েল হিসাবে পরিবেশন করুন। পান করতে, একটি সাদা ওয়াইন যেমন চারডননে যান।

ইংরেজিতে ethos এর মানে কি?

সহজ চিকেন পট পাই রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 4 কাপ ঘরে তৈরি মুরগির স্টক (বা কম সোডিয়াম চিকেন ব্রোথ)
• ½ মাঝারি হলুদ পিঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং ডাইসড
• 1 গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং ডাইসড
• 1 ডাঁটা সেলারি, diced
• 2 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন
• ½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• 1 কাপ ভারী ক্রিম
• 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
• 1 চা চামচ তাজা থাইম পাতা
• ১ চা চামচ কোশার লবণ
• As চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
• ½ কাপ হিমায়িত ডাল, গলিত
• 1 পাউন্ড কুঁচকানো মুরগির মতো, যেমন একটি রোটিসারি মুরগী ​​থেকে (বা রান্না করা অস্থির চামড়াবিহীন মুরগির স্তন, 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটা)
• 1 শিট পাফ প্যাস্ট্রি, ডিফ্রোস্টেড
• 1 ডিম, পিটানো (ডিম ধোয়ার জন্য)

1. উচ্চ তাপের উপর ডাচ ওভেন বা বড় পাত্রের মধ্যে, মুরগির স্টকে একটি ফোঁড়া আনুন। কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি যোগ করুন এবং প্রায় স্নেহ করা পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 6-8 মিনিট।
2. এদিকে, একটি রাউক্স তৈরি করুন। মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে, মাখন গলে নিন। ক্রমাগত ফিসফিস করে ময়দা যোগ করুন। যতক্ষণ না ময়দা পুরোপুরি শোষিত হয় এবং মিশ্রণটি প্রায় 3 মিনিট ঘন হয়ে যায় ততক্ষণ হুইস্কিং চালিয়ে যান।
3. একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, একটি প্লেটে ভেজিগুলি সরিয়ে আলাদা করে রাখুন। স্টকটিতে ক্রিম এবং রাউক্স যুক্ত করুন, মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে ঝাঁকুনি দিন। উত্তাপ থেকে সরান এবং রসুন, থাইম, লবণ, মরিচ, মটর এবং মুরগির সাথে শাকসবজিগুলি ডাচ ওভেনে ফিরিয়ে দিন। কোট এবং সিজনের স্বাদ নিতে নাড়ান।
4. ওভেনটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। বেকিং শীটে চারটি ওভেন-সেফ বাটি বা পাই থালা বাসন, মগ বা রামকিন সাজান।
5. পাফ প্যাস্ট্রি 4 টি স্কোয়ারে কাটুন এবং প্রতিটি বাটি একটি স্কোয়ার দিয়ে coverেকে দিন ডিম ধোয়া দিয়ে ক্রাস্টটি হালকাভাবে ব্রাশ করতে একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন এবং প্রতিটি ক্রাস্টে স্লিট কেটে নিন। ভূত্বকটি সোনার বাদামী এবং ফ্লাইकी না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10-12 মিনিট বেক করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।