সূর্যমুখী তেল কী? সূর্যমুখী তেল দিয়ে রান্না করার জন্য একটি গাইড

সূর্যমুখী তেলের সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

সূর্যমুখী বীজ তেল রাশিয়াতে বিশেষত জনপ্রিয়, যেখানে এটি ইউরোপের মাধ্যমে অষ্টাদশ শতাব্দীর পরে এসেছিল। এটি মাখন এবং লার্ডের একটি জনপ্রিয় বিকল্পে পরিণত হয়েছিল, উভয়ই রাশিয়ান অর্থোডক্স চার্চ লেন্টের সময় নিষিদ্ধ করেছিল। উনিশ শতকের মধ্যে, সূর্যমুখী রাশিয়া এবং ইউক্রেনের একটি প্রধান ফসল ছিল। এটি এখনও রাশিয়ায় মূল রন্ধন তেল, সূর্যমুখী তেলের বিশিষ্ট উত্পাদক।

লিমেরিকে কত লাইন আছে

এর আদি উত্তর আমেরিকাতে, সূর্যমুখী তেল সস্তার ভুট্টা এবং সয়াবিন তেল দ্বারা প্রভাবিত ছিল, যা আলু চিপসের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে আরও স্থিতিশীল করতে হাইড্রোজেনেটেড (ওরফে ট্রান্স ফ্যাট!) হত were '70 এর দশকে, স্বাস্থ্য সচেতন আমেরিকানরা তার বহুগুণযুক্ত চর্বিযুক্ত উচ্চ শতাংশের (59 থেকে 62 শতাংশ) কারণে সূর্যমুখী তেলতে পরিণত হয়েছিল, এটি বিশ্বাস করে যে এটি কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এবং 90-এর দশকে, যখন আমরা ট্রান্স ফ্যাটগুলির ঝুঁকির বিষয়ে জানতে পেরেছিলাম, আলু চিপ উত্পাদকরা সূর্যমুখী তেল এন মাসিতে স্যুইচ করেছিলেন, সূর্যমুখী-তেলের পুনর্বিবেচনা শুরু করেছিলেন।

গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়