সন্ধ্যার সময় আপনি যখন দেখেন তখন অ্যাপেরল হ'ল রঙিন, তিক্ত, ইতালিয়ান লিকার এক স্প্রিটজে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
বিভাগে ঝাঁপ দাও
- অ্যাপারল কী?
- অ্যাপারলের ইতিহাস কী?
- অ্যাপারল কী?
- অ্যাপেরল এবং ক্যাম্পারির মধ্যে পার্থক্য কী?
- আরও জানুন
- লিনেট ম্যারেও এবং রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন
লিনেট ম্যালেরো এবং রায়ান চটিয়াওয়ার্দনা শেখান মিক্সোলজি লিনেট ম্যারেও এবং রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনা শেখান মিশ্রণ
বিশ্বমানের বার্টেন্ডার লিনেট এবং রায়ান (ওরফে মিঃ লায়ান) আপনাকে যে কোনও মেজাজ বা অনুষ্ঠানের জন্য ঘরে কীভাবে ককটেল তৈরি করতে হয় তা শেখায়।
আরও জানুন
অ্যাপারল কী?
অ্যাপেরল হ'ল কমলা (11%) অ্যালকোহলের পরিমাণযুক্ত একটি উজ্জ্বল কমলা, বিটারসুইট অ্যাপ্রিটিফ লিকার। অ্যাপেরল, অন্যান্য অ্যাপ্রিটিফগুলির মতো, ক্ষুধা জাগ্রত করার জন্য বোঝানো হয় এবং সাধারণত রাতের খাবারের আগে খাওয়া হয়। অ্যাপেরল সম্ভবত এ এর তারকা উপাদান হিসাবে সবচেয়ে বেশি পরিচিত known জনপ্রিয় ককটেল, অ্যাপারল স্প্রিটজ ।
অ্যাপারলের ইতিহাস কী?
বার্বিয়ারি ভাই, লুইজি এবং সিলভিও, কম অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রী দিয়ে অ্যাপ্রিশিফ তৈরি করতে চেয়েছিল। বছরের পর বছর ঝাঁকুনির পরে, ভাইরা ইতালির পাদুয়ায় ১৯১৯ সালে আন্তর্জাতিক মেলায় তাদের অ্যাপ্রিটিফের সূচনা করেছিল। অপেরোল নামটি ফ্রেঞ্চ শব্দ থেকে এসেছে অ্যাপ্রিটিফ, aperitif ।
১৯50০ এর দশক অবধি অ্যাপেরল স্প্রিটজ বিকাশ হওয়া অবধি অ্যাপারল বিশেষ জনপ্রিয় লিকার ছিল না। অ্যাপারল স্প্রিটজ হ'ল একটি ক্ষুধা (একটি প্রাক-ডিনার ড্রিঙ্ক) তিনটি অংশ প্রেসকো দিয়ে দুটি অংশে অ্যাপেরল এবং একটি স্প্ল্যাশ সোডা জল দিয়ে তৈরি, একটি বড় ওয়াইন গ্লাসে প্রচুর পরিমাণে আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছিল এবং কমলা টুকরো (অথবা ভেনিসে, একটি সবুজ জলপাই) দিয়ে সাজানো হয়েছে। পানীয়টি উত্তর-পূর্ব ইতালির সংস্কৃতিতে অবিচ্ছেদ্য হয়ে ওঠে, যেখানে স্প্রিটজের সাথে বন্ধুদের দেখা করা সাপ্তাহিক ব্যাপার এবং ইতালীয় ককটেল সংস্কৃতিতে এপিওরোলের স্থানকে দৃ solid় করে তোলে।
২০০৩ সালে ক্যাম্পারি গ্রুপ অ্যাপেরল অধিগ্রহণের পরে, ব্র্যান্ডটি একটি বিপণন প্রচার শুরু করেছিল যা অ্যাপেরল স্প্রিটিজকে উত্তর ইতালি থেকে এবং বিশ্বের অন্যান্য জায়গায় নিয়ে আসে। এই প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, অ্যাপারল এখন পাদুয়া থেকে পোর্টল্যান্ডে কারাগারগুলির পিছনে রয়েছে।
লিনেটে ম্যারেও এবং রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনা শেখান মিক্সোলজি গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটার্স হোম রান্নার শিল্প শেখায়অ্যাপারল কী?
অ্যাপেরলের রেসিপিটি শীর্ষ গোপন, তবে মিষ্টি এবং তেতো কমলালেবু, রেবার্ব, জেন্টিয়ান রুট (সুজে এবং অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারেও পাওয়া যায়) এবং সিনচোনার ছাল থেকে সিট্রাস তেল অন্তর্ভুক্ত। অন্যান্য উপাদানগুলি রহস্য থেকে যায়।
অ্যাপেরল এবং ক্যাম্পারির মধ্যে পার্থক্য কী?
অ্যাপেরল এবং ক্যাম্পারি প্রায়শই একে অপরের জন্য বিভ্রান্ত হয়, কারণ এগুলি উভয়ই উজ্জ্বল বর্ণের, ইতালিয়ান অ্যাপারিটিফগুলি লম্বা, কাচের বোতলগুলিতে বিক্রি হয়।
- রঙ । আপনি পূর্বের উজ্জ্বল কমলা রঙের মাধ্যমে অ্যাপেরল এবং ক্যাম্পারির মধ্যে পার্থক্য বলতে পারেন। অন্যদিকে ক্যাম্পারিটি লাল রঙের লাল।
- স্বাদ । এপেরল ক্যাম্পারি থেকে মিষ্টি, এটির জন্য স্বতন্ত্রভাবে তিক্ত স্বাদযুক্ত প্রোফাইল রয়েছে যা প্রয়োজনীয় নেগ্রোনির মতো ককটেল এবং বুলেভার্ডিয়ার ।
- অ্যালকোহলের সামগ্রী । অ্যাপেরলটিতে অ্যালকোহলের পরিমাণ কম (১১% এবিভি) রয়েছে, আর ক্যাম্পারিতে যেখানে বেশি বিক্রি হয়েছে তার উপর নির্ভর করে অ্যালকোহলের পরিমাণ (২০.৫-২৮.৫% এবিভি) রয়েছে।
আরও জানুন
পুরস্কারপ্রাপ্ত বার্টেন্ডারদের কাছ থেকে মিশ্রণবিদ্যা সম্পর্কে আরও জানুন। আপনার তালুটি পরিমার্জন করুন, প্রফুল্লতার জগতে অন্বেষণ করুন এবং মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আপনার পরবর্তী সমাবেশের জন্য নিখুঁত ককটেল ঝাঁকুন।
মাস্টারক্লাস
আপনার জন্য প্রস্তাবিত
অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।
লিনেটে মারেরো ও রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনামিক্সোলজি পড়ান
আরও জানুন গর্ডন রামসেরান্না শেখায় আমি
আরও জানুন ওল্ফগ্যাং পাকরান্না শেখায়
আরও জানুন অ্যালিস ওয়াটারসআর্ট অফ হোম রান্না শেখায়
আরও জানুন
