আরারে ক্র্যাকারস: জাপানি চাল ক্র্যাকার সম্পর্কে শিখুন

লাঙ্গল ক্র্যাঞ্চি, জাপানি ধাঁচের চাল ক্র্যাকার হিসাবে পরিচিত কাকিমোচি বা মোচি হাওয়াইয়ের মতো জায়গায় ক্রাচ হ'ল চূড়ান্ত নোনতা-মিষ্টি-মজাদার নাস্তা।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• আররে কী?
• 3 ধরণের অ্যারে
• আররে ও সেনবেইয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?
• রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?
• নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

আররে কী?

লাঙ্গল aতিহ্যবাহী জাপানি নাস্তার খাবার যা শিউইউ দিয়ে স্বাদযুক্ত ধানের ক্র্যাকার সমন্বিত থাকে ( আমি উইলো ) এবং বিভিন্ন সিজনিং। নামটি হ'ল স্নো প্লেট শব্দটির জন্য জাপানি শব্দ থেকে এসেছে, কারণ ধানের ক্র্যাকারগুলি সাধারণত শিলাবৃত্তির বিট হিসাবে একই আকার এবং আকারের হয়। লাঙ্গল একই আঠালো ধান থেকে তার এয়ার পফ এবং হালকা ক্রাঙ্ক পায় ওয়াগশি মোচির মতো মিষ্টি। লাঙ্গল আঠালো-মুক্ত এবং সাধারণত বিয়ারের পাশাপাশি উপভোগ করা হয়, ট্রেইল মিক্স হিসাবে বা নির্দিষ্ট উত্সবগুলির সম্মানে প্রস্তুত।

3 ধরণের অ্যারে

বিভিন্ন ধরণের আছে লাঙ্গল আঞ্চলিক শৈলী থেকে মিশ্র লাঙ্গল , যা ওয়াসাবি মটর জাতীয় স্বাদ এবং বিশেষ উপাদানগুলির একটি ভাণ্ডার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

1. হিনা-আররে : ক্র্যাকারগুলির এই উজ্জ্বল এবং বহু রঙের মিশ্রণ হিনামাতসুরি বা পুতুল দিবসের একটি মূল উপাদান, যা জাপানি সংস্কৃতিতে একটি বিশেষ উদযাপন।
2. নরিমাকি আররে : নরিমাকি আররে শুকনো, ভাজা নরি সামুদ্রিকের ছোট ছোট টুকরোগুলিতে জড়িয়ে থাকা নলাকার চালের ক্র্যাকার।
3. কাকি না তেনে আররে : এই জনপ্রিয় বার মিশ্রণটি লাল আইসো চিনাবাদামের সাথে ছোট ছোট ক্রিসেন্ট আকারের সেনবেইয়ের টুকরা একত্রিত করে।

আররে ও সেনবেইয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?

লাঙ্গল এবং সেনবেই , অন্য ধরণের রাইস ক্র্যাকার, দুটি মূল পার্থক্য সহ জাপানি খাবারগুলিতে জনপ্রিয় স্ন্যাকস: আকার এবং প্রধান উপাদান। সেনবিই হ'ল বড় ফ্ল্যাট পাম আকারের ডিস্কগুলি জোশিঙ্কো বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায় (নন-গ্লুটিনাস) চাল black সর্বাধিক জনপ্রিয় কালো তিল, মরিচের গুঁড়ো togarashi , কালো সয়াবিন বিভক্ত করুন বা চিনি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। লাঙ্গল হস্তমৈথুনী চাল এবং সয়া সস (কিছু কিছু) থেকে তৈরি কামড়ের আকারের ক্র্যাকার লাঙ্গল মিশ্রণ টুকরা অন্তর্ভুক্ত সেনবেই )।

রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।