সহজ বাড়িতে তৈরি পিঠা মাখনের রেসিপি

বাড়ির তৈরি পেস্তা মাখন হ'ল স্বাদযুক্ত বাদাম মাখন যা পেস্টো সসে পাইন বাদামের জন্য ওটমিল বা বিকল্পের জন্য দুর্দান্ত টপ তৈরি করে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পিস্তা মাখন কী?
• পিঠা বাটার স্বাদ কী পছন্দ করে?
• পিস্তা মাখন ব্যবহারের 4 টি উপায়
• ঘরে তৈরি পিস্তা মাখনের রেসিপি

পিস্তা মাখন কী?

পিস্তা মাখন হ'ল একটি পেস্টে হালকা ভাজা পিস্তা পিষে তৈরি করা স্প্রে। এই স্বাদযুক্ত বাদাম মাখন ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন বি 6, পটাসিয়াম এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্স। এর সমৃদ্ধ, বাদামি গন্ধযুক্ত, পেস্তা মাখন একটি ডেজার্ট টপিং, টোস্টের জন্য একটি স্প্রেড বা মজাদার ক্রেপগুলিতে ভরাট হতে পারে।

পিঠা বাটার স্বাদ কী পছন্দ করে?

পিস্তা বাদামের মাখনের বাদাম, মাটির, কিছুটা মিষ্টি স্বাদ থাকে। পেস্তা ব্লাঞ্চ করা এবং মিশ্রণের আগে তাদের বাদামী-বেগুনি রঙের স্কিনগুলি সরিয়ে ফেলা বাদামের মাখনের স্বাদকে তীব্র করতে পারে। যেহেতু পেস্তাতে অন্যান্য বাদামের চেয়ে কম ফ্যাট থাকে, তাই আপনি ক্রিমি টেক্সচারের জন্য চামচ পরিমাণ নারকেল তেল বাড়ির তৈরি পেস্তা বাটারে যোগ করতে পারেন।

পিস্তা মাখন ব্যবহারের 4 টি উপায়

পিঠা মাখন একটি বহুমুখী উপাদান যা আপনি মিষ্টি এবং তাত্পর্যপূর্ণ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন।

1. ভরাট হিসাবে : আপনি ডেনিশ, ক্রেপ এবং ম্যাকারনগুলিকে পূরণ করার জন্য মিষ্টিযুক্ত পেস্তা মাখন ব্যবহার করতে পারেন।
2. পেস্টোতে : একটি সমৃদ্ধ পেস্তা তৈরির জন্য গ্রাউন্ড পাইন বাদামের জন্য অচিহ্নিত পিস্তা মাখনের বিকল্প দিন পেস্ত সস ।
3. শীর্ষস্থান হিসাবে : ওটমিল, টোস্ট, দই বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের জন্য ঘরে তৈরি পেস্তা পেট বাদামের ঘূর্ণন যুক্ত করুন।
4. সালাদ ড্রেসিংয়ে : স্বাদযুক্ত পেস্তাটির জন্য এক চামচ পেস্তা মাখন মিশ্রণে লেবুর রস, লাল ওয়াইন ভিনেগার, পার্সলে, অলিভ অয়েল, ডিজন সরিষা এবং মধু মিশিয়ে নিন ভিনিগ্রেট ।

ঘরে তৈরি পিস্তা মাখনের রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 কাপ কাঁচা পেস্তা পেচানো
• ½ টেবিল চামচ পেস্তা তেল, জলপাই তেল বা নারকেল তেল
• As চামচ সমুদ্রের লবণ, আরও স্বাদযুক্ত
• ১ চা চামচ মধু বা দানাদার চিনি (alচ্ছিক)

1. একটি স্পন্দনশীল সবুজ রঙ এবং খাঁটি পিस्ता স্বাদের জন্য, ব্লাচ এবং পেস্তা ছাড়ুন। পেস্তাটি একটি সসপ্যানে ourেলে 3 ইঞ্চি ঠাণ্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন। পেস্তা পাঁচ মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে জল এবং পেস্তা মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না কেবল স্টিমিং (ফুটন্ত নয়), প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত।
2. একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে একটি পিস্তা জল থেকে সরান। যদি পেস্তাটির ত্বকের খোসা সহজেই বন্ধ হয়ে যায় তবে পেস্তাটি ফেলে দিন এবং ঠান্ডা প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। (যদি তা না হয় তবে উত্তাপে ফিরে যান এবং 2 মিনিটের মধ্যে আবার যাচাই করুন pist পিস্তাগুলি নরম হতে দেবেন না))
3. ধুয়ে ফেলা পিস্তাটিকে একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে স্থানান্তর করুন। গামছাটি ভাঁজ করুন এবং তাদের স্কিনগুলি আলগা করার জন্য পিস্তাটি ঘষুন। পেস্তা চামড়া ত্যাগ করুন।
4. খাবারের প্রসেসর বা উচ্চ-গতির ব্লেন্ডারের বাটিতে চামড়াযুক্ত পেস্তাটি স্থানান্তর করুন। নাড়ি ব্লাঞ্চেড, চামড়াযুক্ত পেস্তাগুলি প্রায় 30 সেকেন্ডে সূক্ষ্ম কাটা পর্যন্ত। চুনকি পেস্তা মাখনের জন্য, এক টেবিল চামচ কাটা বাদাম মুছে আলাদা করে রাখুন।
5. বাদামের পাশের অংশগুলি গুঁড়িয়ে দেওয়ার জন্য বাদামগুলি একটি মসৃণ, ঘন পেস্ট তৈরি করে, প্রায় তিন মিনিট পরে প্রতি মিনিট বিরতি না দেওয়া পর্যন্ত তেল এবং প্রক্রিয়া যুক্ত করুন।
   
6. লবণ এবং মধু যোগ করুন (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং আরও 1 মিনিট পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া চালিয়ে যান।
7. চুনকী পেস্তা মাখনের জন্য, কাটা বাদামগুলি আবার ভিতরে andুকিয়ে দিন এবং কয়েকবার ডাল যোগ করুন।
8. রেফ্রিজারেটরে 1 মাস পর্যন্ত একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন। যদি তেল বিচ্ছিন্নতা দেখা দেয় তবে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।