মেক্সিকোয়, হট চকোলেট তাজা গ্রাউন্ড মাসা এবং উষ্ণ মশলা দিয়ে হৃদয়গ্রাহী বৃদ্ধি পেয়েছে। পানীয়টি ক্রিসমাসের মতো উৎসবের ছুটিতে (যেখানে এটি তার মাসা ভাইদের সাথে, তামালদের সাথে পরিবেশন করা হয়), নববর্ষ এবং মৃত দিবস — তবে আপনি যদি সকালের প্রাতঃরাশেও নিজের সাথে চিকিত্সা করেন তবে এটি একটি কঠিন পছন্দ choice
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I
গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।
আরও জানুন
চম্পুরাডো কী?
চম্পুরাডো এর একটি মিষ্টি সংস্করণ অ্যাটল , একটি গরম পানীয় দিয়ে তৈরি ময়দার ময়দা (ভুট্টা ময়দা) এবং দারুচিনি-মিশ্রিত জল। এটিকে ঘন হট চকোলেট হিসাবে ভাবুন, তারার অ্যানিজ বীজের বিকল্প optionষধযুক্ত উষ্ণতা এবং এর মিষ্টি পাইলনসিলো , একটি অপরিশোধিত চিনির বেত যা কিছুটা স্বাদযুক্ত ব্রাউন চিনির মতো। চ্যাম্পুরাদোর একটি প্রাথমিক সংস্করণ অ্যাজটেকরা মাতাল ছিল, যারা মশলা এবং কর্ন মাসা দিয়ে চকোলেট মিশিয়েছিল।
প্রামাণিক মেক্সিকান চ্যাম্পুরাডো রেসিপি
ইমেল রেসিপি0 রেটিং| এখনই রেট দিন
পরিবেশন করে
ঘপ্র সময়
5 মিনিটমোট সময়
25 মিনিটরান্নার সময়
20 মিনিটউপকরণ
টাটকা মাসা বা মাসা হারিনা, পাইলনসিলো (মেক্সিকান ব্রাউন সুগার) এবং মেক্সিকান চকোলেট ট্যাবলেটগুলি বেশিরভাগ ল্যাটিন আমেরিকান মুদি দোকানে পাওয়া যায়। অতিরিক্ত সত্যতার জন্য, আপনি এমনকি একটি traditionalতিহ্যগত কাঠের ঝাঁকুনি ব্যবহার করতে পারেন পেষকদন্ত , বিশেষভাবে চ্যাম্পুরাদোর মতো আচরণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
- 6 কাপ জল (বা 6 কাপ দুধ যদি আপনি আরও বেশি ধারাবাহিকতা পছন্দ করেন), পাশাপাশি 2 কাপ
- White কাপ সাদা চিনি বা পাইলনসিলো
- 2 দারুচিনি লাঠি
- 1 কাপ মেক্সিকান চকোলেট, প্রায় 2 ½ ডিস্ক
- ১ কাপ মশার আটা
- একটি বড় সসপ্যানে, চিনি (বা পাইলোনসিলো, যদি ব্যবহার করা হয়) এবং দারুচিনি লাঠি দিয়ে মাঝারি আঁচে এক কাপ ফোঁড়ায় 6 কাপ জল গরম করুন। তাপ কমিয়ে দিন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে দেওয়ার অনুমতি দিন।
- চকোলেট যোগ করুন, এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে পুরোপুরি গলে যেতে দিন।
- চকোলেট গলে যাওয়ার সময়, বাকী জল এবং মশার হরিনা আলাদা কাপে মিশিয়ে নিন। কোনও গলদা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
- চকোলেট দিয়ে সাবধানতার সাথে ময়দার মিশ্রণটি ক্রমাগত ফিসফিস করে দিন। ফোঁড়া আনতে মাঝারি আঁচে তাপটি ফিরিয়ে আনুন, তারপরে আরও একবার সিদ্ধারে ফিরুন।
- একটি traditionalতিহ্যবাহী, ঘন ধারাবাহিকতার জন্য, আরও 10 মিনিটের জন্য কম অল্প আঁচে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন।
মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
