কীভাবে মারিনারা সস তৈরি করবেন: ক্লাসিক মেরিনারা সস রেসিপি

কীভাবে মাত্র চারটি উপাদান দিয়ে উইকনিট-বান্ধব নেপোলিটান মেরিনারা সস তৈরি করবেন তা শিখুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• মেরিনারা সস কী?
• আপনার রান্নায় মেরিনারা সস কীভাবে ব্যবহার করবেন
• 4 প্রয়োজনীয় মেরিনারা উপাদান
• ক্লাসিক মেরিনারা সস রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

মেরিনারা সস কী?

ইতালীয় মেরিনারা পাস্তা এর অর্থ 'নাবিক স্টাইলের পাস্তা', তবে এতে কোনও সামুদ্রিক খাবার নেই। পরিবর্তে, নাম মেরিনারা সম্ভবত সেই জায়গাটির একটি রেফারেন্স যেখানে সাধারণ টমেটো সসের উদ্ভব হয়েছিল — উপকূলীয় নেপলস। মেরিনারা সস মাত্র চারটি উপাদান দিয়ে তৈরি: পাকা পুরো টমেটো, তাজা রসুন, জলপাই তেল এবং ভেষজ। সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা এবং কিছুটা খটকা বামে, বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সস কেবল নেপলস নয়, সারা বিশ্ব জুড়ে একটি ক্লাসিক হয়ে উঠেছে।

আপনার রান্নায় মেরিনারা সস কীভাবে ব্যবহার করবেন

পিৎজার জন্মস্থান নেপলসে, মেরিনারাও পিৎজার এক স্টাইল, কেবল টমেটো খাঁটি, চিকন কাটা রসুনের লবঙ্গ, এক চিমটি ওরেগানো এবং জলপাইয়ের তেলের সর্পিল with ইতালির বাইরে, মেরিনারা সস ইটালিয়ান আমেরিকান খাবারের সর্বব্যাপী লাল সস হিসাবে পাওয়া যায়, পিৎজা সস, স্প্যাগেটি সস, ডুবানো সস হিসাবে ব্যবহারের জন্য ক্যানড এবং ঝাল জোকস থেকে মরিচ পর্যন্ত সবকিছুর উপাদান হিসাবে পাওয়া যায়। আপনি চিরাচরিত নেপস-স্টাইল পরিবেশন করতে পারেন মেরিনারা পাস্তা মিটবলগুলি সহ, বা আপনি নিরামিষ লাসাগনা, চুচিনি নুডলস বা মিনারিনার সাথে পরিবেশন করতে পারেন মুরগির পার্মিশন স্যান্ডউইচ ।

4 প্রয়োজনীয় মেরিনারা উপাদান

মেরিনারা সস কেবল চারটি সাধারণ উপাদান সহ প্রকৃতির দ্বারা ভেগানযুক্ত:

1. টমেটো : কেবলমাত্র মেরিনার সসেই তাজা টমেটো ব্যবহার করুন যদি তারা সত্যই পাকা হয়। ডাবের টমেটো, পুরো, চূর্ণবিচূর্ণ বা ডাইসড, একটি দুর্দান্ত বিকল্প। টমেটো পেস্ট ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।
2. রসুন : রসুন হ'ল এই ইতালিয়ান রেসিপিতে একমাত্র অ্যালিয়াম। মারিনারা সসে রসুনকে একত্রিত করার জন্য দুটি সাধারণ পদ্ধতি রয়েছে: রসুনের সংক্রামিত তেল তৈরির জন্য পুরো রসুনের লবঙ্গ টোস্ট করা বা টমেটো সসে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।
3. আজ : তাজা তুলসী পাতা, ওরেগানো স্প্রিজ বা তাজা পার্সলে এর মতো গুল্মগুলি দিয়ে আপনার মেরিনারাকে স্বাদ দিন।
4. জলপাই তেল : ফ্যাটি অলিভ অয়েল অ্যাসিডিক টমেটোগুলিকে একটি বিজয়ী গন্ধ সংমিশ্রণের জন্য ভারসাম্যপূর্ণ করে।

ক্লাসিক মেরিনারা সস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• ¼ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
• 6 লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো এবং ভাঙা
• 2 28 আউন্স ক্যান পুরো টমেটো বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরো
• ১ চা চামচ কোশার লবণ, আরও স্বাদযুক্ত
• ¼ কাপ কাটা তাজা উদ্ভিদ যেমন তুলসী, ওরেগানো বা পার্সলে

1. মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বৃহত স্কিললেটতে, উজ্জ্বল হওয়া অবধি গরম জলপাইয়ের তেল। রসুন লবঙ্গ যোগ করুন এবং হালকা বাদামী, প্রায় 3-4 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে রসুন এবং সরান।
3. মাঝারি আঁচে কমিয়ে দিন। ডাইসড টমেটো এবং লবণ যুক্ত করুন। সসকে কিছুটা চঞ্চল সামঞ্জস্যের সাথে মিশ্রিত করতে নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
4. টমেটো সস একটি ফোটাতে আনুন। অল্প আঁচে হ্রাস করুন এবং সস প্রায় 15 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে যেতে থাকুন। স্বাদ গ্রহণ কর এবং প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করুন।
5. উত্তাপ থেকে সস সরান এবং তাজা গুল্মগুলিতে ভাঁজ করুন। এয়ারটাইট কনটেইনারে 4 দিন পর্যন্ত গরম বা রেফ্রিজারেট পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।