কীভাবে ঘরে বসে ক্লাসিক চিকেন পরমেশান বানাবেন

ইতালীয় ডায়াস্পোরার একটি বিশেষ চিহ্ন এবং বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি বিদেশের রেস্তোঁরাগুলির কেন্দ্রস্থল মুরগির পার্মিশন হ'ল আরামদায়ক খাবার হ'ল প্রজন্মের খাবারের জন্য এটি সেরা।

বিজ্ঞানে আইন এবং তত্ত্বের মধ্যে পার্থক্য

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• চিকেন পরমেশান কী?
• চিকেন পরমেশনের সাথে কী পরিবেশন করবেন
• ক্লাসিক চিকেন পারমসান রেসিপি

চিকেন পরমেশান কী?

চিকেন পারমেসান বা মুরগির পারমিগিয়ানা হ'ল একটি ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন ব্রেস্ট যা টমেটো সসে বেক করা হয় তারপরে গলিত মোজারেলা, পারমেশান বা প্রোভোলোন পনির দিয়ে শীর্ষে থাকে। চিকেন পারমেসান একটি ইতালিয়ান আমেরিকান রিফ চালু বেগুন পরমেশান ( বেগুন পারমেশান নামেও পরিচিত ) এবং রুটিযুক্ত এবং ভাজা ভিল কাটলেটগুলির একটি প্রথাগত প্রস্তুতি preparation কাটলেট , যা সস বা গলিত পনির ছাড়াই পরিবেশন করা হয়।

চিকেন পরমেশনের সাথে কী পরিবেশন করবেন

সমস্ত লাল সস এবং গলিত পনির ভিজিয়ে রাখতে আপনি ক্রাস্টি, বাটারি রসুনের রুটি দিয়ে মুরগির পার্মিশন পরিবেশন করতে পারেন। আপনি এটি অন্য আমেরিকার পছন্দের সাথেও পরিবেশন করতে পারেন, সিজার সালাদ । আপনার প্রতিদিনের ভেজিগুলিতে পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত করার একটি সহজ উপায়ের জন্য, টাটকা জুচিনি নুডলসের উপর মুরগির পার্মেসন পরিবেশন করুন।

অস্ট্রেলিয়ার মতো দেশগুলিতে মুরগির পার্মিশনকে ফ্রাই এবং সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয় তবে উত্তর আমেরিকাতে ফর্ম্যাটটি কিছুটা আলগা হয়: মুরগী ​​পার্মসানকে স্ট্যান্ডেলোন ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যায়, স্যান্ডউইচে টুকরো টুকরো করে রাখা বা সস হিসাবে পরিবেশন করা যায় , রান্না করা এঞ্জেল হেয়ার পাস্তা (বা পছন্দের কোনও নুডল) এর বিছানায় মজাদার শোপিস।

ক্লাসিক চিকেন পারমসান রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 2 অস্থিহীন, চামড়াবিহীন মুরগির স্তন, মাংসের শাঁস দিয়ে পাতলা করে বা অর্ধেক কেটে 4 টি পাতলা কাটলেট তৈরি করে
• কোশের লবণ এবং তাজা গোলমরিচ কালো মরিচ
• ⅔ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
• ১ চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• 2 টি বড় ডিম, 2 চা চামচ জল দিয়ে পেটানো
• 1 কাপ পানকো ব্রেড ক্রাম্বস বা ইতালিয়ান ব্রেডক্র্যাম্বস
• ½ কাপ অলিভ অয়েল বা উদ্ভিজ্জ তেল
• 2 কাপ ম্যারিনারা সস
• 1 কাপ তাজা grated parmesan পনির
• টাটকা মোজরেল্লা পনির, ছেঁড়া বা গোলাকার মধ্যে কাটা
• টাটকা তুলসী, ফিতা মধ্যে কাটা

1. ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন।
2. দু'দিকে নুন ও গোলমরিচ দিয়ে মরসুমের মুরগি। ময়দা, রসুন গুঁড়ো এবং ওরেগানো একত্রিত করুন এবং একটি অগভীর থালা বা প্লেটে স্থানান্তর করুন। ডিমের মিশ্রণ এবং ব্রেডক্রামগুলি তাদের নিজস্ব প্লেটে আলাদা করুন।
3. ময়দার মিশ্রণে মুরগি ড্রেজ করুন, তারপরে ডিম ধোবেন, ব্রেডক্রাম্বের মিশ্রণটি শেষ করুন, এমনকি একটি স্তরটিতে ব্রেডক্রাম্বগুলি মেনে চলার জন্য আলতো চাপুন।
4. মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় castালাই লোহার স্কিললেটতে তেল গরম করুন। তেল চকচকে করতে শুরু করলে, স্কেলেলে রুটিযুক্ত মুরগির কাটলেটগুলি যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত প্যান ফ্রাই করুন, প্রতি পার্শ্বে প্রায় 4-5 মিনিট। কোনও অতিরিক্ত তেল ভিজিয়ে রাখতে কোনও কাগজ তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেট বা বেকিং শীটে সরান এবং সেট করুন।
5. মুরগি একটি ক্যাসেরোল বা বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। মেরিনারা সস দিয়ে Coverেকে রাখুন, এবং শীর্ষে মোজারেেলা এবং পারমেসান পনির দিয়ে।
6. প্রায় 15-20 মিনিটের মধ্যে দাগ এবং বুদবুদে পনির বাদামি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তুলসী দিয়ে মুছে ফেলুন এবং সাজান।
   

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।