কীভাবে প্যান-সিয়ার ট্রাউট করবেন: সহজ প্যান-সিয়ারড ট্রাউট রেসিপি

ক্রিস্পি চামড়াযুক্ত, প্যান-ফ্রাইড ট্রাউট ফিললেটগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করে, যা তাদের রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

কিভাবে বৈজ্ঞানিক তত্ত্ব বৈজ্ঞানিক আইন থেকে পৃথক

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ট্রাউট স্বাদ কী পছন্দ করে?
• প্যান-সিয়ার্ড ট্রাউট দিয়ে কী পরিবেশন করা যায়
• সহজ প্যান-সিরেড ট্রাউট রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ট্রাউট স্বাদ কী পছন্দ করে?

রেইনবো ট্রাউট সর্বাধিক ব্যবহৃত ধরণের ট্রাউট এবং এগুলির কিছুটা বাদামি গন্ধ এবং উপাদেয় জমিন রয়েছে। বৃহত্তর হ্রদ ট্রাউট বাণিজ্যিকভাবে কম সাধারণ হয়, তাই আপনার নিজেরাই তাদের মাছ ধরতে পারেন; তাদের একটি হালকা, সামান্য খেলাধুলার স্বাদ এবং রসালো জমিন রয়েছে। আইসল্যান্ড এবং কানাডার এক ধরণের ট্রাউট ফার্ম আর্কটিক চর, সালমনের মতো চর্বিযুক্ত পরিমাণ মতো থাকতে পারে, এটি একটি আরও স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয় যা সামান্য লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে নিখুঁত।

প্যান-সিয়ার্ড ট্রাউট দিয়ে কী পরিবেশন করা যায়

প্যান-সিয়ারড ট্রাউট একটি দুর্দান্ত মূল কোর্স তৈরি করে যা বিভিন্ন সস এবং সাইড ডিশের সাথে ভালভাবে চলে। গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে দেওয়া ট্রাউট দিয়ে আর্জেন্টিনার চিমিচুরি সস , ইতালিয়ান সালসা ভার্দে, মেক্সিকান সালসা ভার্দে বা গ্রীক tzatziki সস অথবা, যদি আপনি কয়েকটি তাজা ভেষজ স্প্রিংস এবং পাতলা কাটা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে ট্রাউট রান্না করেন তবে আপনি একটি দ্রুত মাখনের সস তৈরি করতে পারেন: সাদা ওয়াইন দিয়ে প্যানটি ডিগ্রলেজ করুন, ওয়াইনটি প্রায় অর্ধেক কমে যাক এবং তারপরে কয়েক টেবিল চামচ মাখন ছাড়িয়ে নিন গরম. আপনার ট্রাউটকে তাজা লেবুর টুকরোগুলি বা লেবু ওয়েজস এবং সম্ভবত পার্সিয়ান ক্রিস্প দিয়ে সজ্জিত করুন। শাকসব্জী দিয়ে খাবারটি গোল করে বের করুন — একটি পার্সনিপ পুরী, পোমমে পুরি, আরোগুলা অ্যাভোকাডো সালাদ , বা অ্যাস্পারাগাস sautéed।

সহজ প্যান-সিরেড ট্রাউট রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 4 রেনবো ট্রাউট ফিললেটস, প্রতিটি প্রায় 6 আউন্স
• As চামচ কোশার লবণ
• As চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
• ১ টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন
• রোজমেরি, থাইম বা ওরেগানো (alচ্ছিক) হিসাবে 4 টাটকা ভেষজ স্প্রিংস
• 2 লবঙ্গ রসুন, ভাঙা (alচ্ছিক)
• 1 চামচ ক্যাপারস (optionচ্ছিক)

1. প্যাট মাছের ফিললেটগুলি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে যায়। একটি রিমড বেকিং শীট এবং মরসুমে প্রতিটি ফিল্টের উভয় দিকে লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ফিললেটগুলি সাজান।
2. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর ননস্টিক বা castালাই লোহার স্কিললেটতে, জলপাই তেল এবং মাখন ঝাঁকুনি এবং মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত করুন। গলিত মাখন এবং তেল মিশ্রণের ত্বকে নীচে, ভেষজ স্প্রিংস, রসুন এবং ক্যাপারগুলি (যদি ব্যবহার করা হয়) এর সাথে ফিলেটস যুক্ত করুন।
3. প্রান্তের চারপাশে প্রায় ২-৩ মিনিটের মধ্যে ত্বক হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাছ রান্না করুন। গলানো মাখন এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে ট্রাউট বাস্ট করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন এবং মাংসটি অস্বচ্ছ এবং মাছের ঝাঁকুনি না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান, যখন আরও কাঁটাচামচ দিয়ে টিপে রাখা হয়, প্রায় 4-5 মিনিট। ত্বকটি খাস্তা এবং গভীর সোনালি বাদামী হওয়া উচিত।
4. ত্বককে ক্রপযুক্ত রাখার জন্য রান্না করা ট্রাউটটি সাবধানে প্লেট ত্বকের দিকে স্থানান্তর করতে ফিশ স্পটুলা ব্যবহার করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।