পেরুভিয়ান সাঙ্গরিয়া তৈরি করুন: লিনেটে মারেরো রচিত লামা ডেল রে ককটেল রেসিপি

লিসনেট মারেরোর পিসকো পাঞ্চ এবং সাঙ্গরিয়ার হাইব্রিড চিচা মোড়াদা নামে একটি দেহাতি পেরু পানীয় দ্বারা অনুপ্রাণিত, যা মশলা দিয়ে বেগুনি কর্ন ফ্যামেন্টিং দ্বারা তৈরি করা হয়। বাড়ির ব্যবহারের জন্য, লিননেট গ্রেনাডাইন, শুকনো হিবিস্কাস চা এবং গোলাপী মরিচ মিশ্রিত করে একটি সিরাপ প্রতিস্থাপন করে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• সাংগ্রিয়া কী?
• পিসকো কী?
• পেরুভিয়ান সাংগ্রিয়া কীভাবে তৈরি করবেন
• লালামা দেল রে ককটেল রেসিপি
• লিনেট ম্যারেও এবং রায়ান চেতিয়াওয়ার্দনার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

সাংগ্রিয়া কী?

সানগ্রিয়া হ'ল স্প্যানিশ ওয়াইন-ভিত্তিক পাঞ্চ যা সাধারণত তাপ এবং স্ন্যাকসের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়। স্যাঙ্গরিয়া রেসিপিগুলি বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হয়, তবে স্প্যানিশ সাঙ্গরিয়া সাধারণত লাল বা সাদা ওয়াইনের একটি বেস দিয়ে লিকার এবং ফলের রস (যেমন কমলার রস বা ক্র্যানবেরির রস) দিয়ে তৈরি করা হয় এবং তাজা ফলের (যেমন কমলার টুকরো, লেবুর টুকরো, চুনের মতো) দিয়ে ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয় টুকরো, আনারস ওয়েজস এবং বেরি) মিশ্রণে ভাসমান।

পিসকো কী?

পিসকো দক্ষিণ আমেরিকার প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে জন্মে একটি সুগন্ধযুক্ত আঙ্গুর একটি নির্দিষ্ট সেট থেকে তৈরি একটি অব্যবহৃত ব্র্যান্ডি। পূর্ব ইউরোপের ভদকার মতো, পিসকো খাবারের পাশাপাশি প্রচলিতভাবে ঝরঝরে উপভোগ করা হয়, খাবারের উপাদান হিসাবে সামাজিক ফোকাস পয়েন্ট হিসাবে পরিবেশন করে। এটি সম্ভবত পিসকো টক স্টারের উপাদান হিসাবে সর্বাধিক পরিচিত, যা কেবল একটি খাবার পরিপূরক করতে পারে না তবে সাফল্যের সাথে একা একা অ্যাপিরিটিফ বা ডাইজেটিফ হিসাবে কাজ করতে পারে।

পেরুভিয়ান সাংগ্রিয়া কীভাবে তৈরি করবেন

প্রাক্তন স্পেনীয় অঞ্চল হিসাবে পেরুর নিজস্ব সাঙ্গরিয়া রয়েছে। পেরু ধাঁচের সাঙ্গরিয়া তৈরি করতে পেরুর জাতীয় পানীয় পিসকো দিয়ে একটি রেড ওয়াইন সাঙ্গরিয়া মজবুত করুন। চিচা মোড়াদার স্বাদে কিছুটা যুক্ত করা, বেগুনি কর্ন, আনারস এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি traditionalতিহ্যবাহী গাঁজনযুক্ত পানীয়, পেরু সংস্কৃতিতে আর একটি হুকুম। আপনার পেরু-অনুপ্রাণিত সাঙ্গরিয়া পেরু খাবার হিসাবে যেমন ভেড়ার স্টু বা মিষ্টি আলুর সাথে সিভিচে পরিবেশন করুন।

লালামা দেল রে ককটেল রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

গোলাপী মরিচচর্চা হিবিস্কাস গ্রেনাডাইন সিরাপের জন্য উপকরণ :

• 450 মিলি (16 জ) ডালিমের রস
• 224 মিলি (8 ওজন) ডেমরার চিনি
• 1 টেবিল চামচ গোলাপী মরিচ
• Dried কাপ শুকনো হিবিস্কাস চা
• 3-4 কমলা খোসা

ভাজা আনারসের রসের জন্য উপকরণ :

• আনারস

ককটেল জন্য উপকরণ :

• 225 মিলি (8 ওজন) গোলাপী গোলমরিচ হিবিস্কাস গ্রেনাডাইন সিরাপ
• 100ML (3.5oz) ভাজা আনারসের রস
• 75 মিলি (2.5oz) তাজা চুনের রস
• 15 মিলিটার (0.5oz) allspice ড্রাম
• 220 মিলি (7.5) শুকনো লাল ওয়াইন
• 100 মিলি (3.5.5) বয়সের রম
• 90 এমএল (3 ওজ) ইতালি পিসকো
• সাজানোর জন্য সবুজ আঙ্গুর, হিমায়িত

1. গোলাপী গোলমরিচ হিবিস্কাস গ্রেনাডাইন সিরাপ তৈরি করুন: ডালিমের রস এবং ডিমেরার চিনি একটি সসপ্যানে মিশ্রিত করুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে রাখুন। প্রায় 5 মিনিট চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। চিনিটি দ্রবীভূত হয়ে গেলে গোলাপী গোলমরিচ এবং শুকনো হিবিস্কাস চা যুক্ত করুন, তারপরে আঁচ থেকে সসপ্যানটি সরান। সাইট্রাস জাস্টগুলি থেকে প্যানে তেলটি প্রকাশ করুন এবং কমলার খোসার তরলে ফেলে দিন। তরলটি কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম নেওয়ার জন্য স্বাদ ছাড়ানোর সর্বাধিকতর স্ট্রাইং করার আগে অনুমতি দিন। তরলটি শীতল হয়ে যাওয়ার পরে তরল থেকে কমলার খোসা ছাড়ান এবং গোলাপী গোল মরিচচর্চা হিবিস্কাস গ্রেনাডাইন সিরাপটি একটি এয়ারটাইট পাত্রে রেফ্রিজারেটরে 1 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
2. ভাজা আনারসের রস তৈরি করুন: প্রিহিট ওভেনটি 120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (250 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এ দিন। আনারস খোসা, কোর এবং চতুর্থাংশ, তারপরে সমস্ত চতুর্দিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। আনারসটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ২ ঘন্টা রোস্ট করুন। চুলা থেকে আনারসটি সরান এবং টুকরাগুলি একটি বাটি বা ডিশে স্থানান্তর করুন। ফলটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে আনারসের টুকরো জুস এক্সট্র্যাক্টরে যোগ করুন এবং সমস্ত রস বের করুন। (যদি কোনও ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন তবে সূক্ষ্ম-জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে রস ছড়িয়ে দিন))
3. একটি পাঞ্চ বাটিতে আঙ্গুর বাদে সমস্ত ককটেল উপাদান একত্রিত করুন।
4. পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, বরফের একটি বৃহত ব্লক দিয়ে নাড়ুন।
5. আইডিতে ভরা শিলা গ্লাসে লাডল খোঁচা। হিমশীতল হিমায়িত সবুজ আঙ্গুর দিয়ে সাজান।

পুরষ্কারপ্রাপ্ত বার্টেন্ডারদের কাছ থেকে মিক্সোলজি সম্পর্কে আরও জানুন। আপনার তালুটিকে পরিমার্জন করুন, প্রফুল্লতার জগতে অন্বেষণ করুন এবং মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আপনার পরবর্তী সমাবেশের জন্য নিখুঁত ককটেল ঝাঁকুন।