ভাজা লাল মরিচের স্যুপের রেসিপিটি ভাজা লাল মরিচ, রসুন এবং উদ্ভিজ্জ স্টক দিয়ে তৈরি করা হয়। এবং এটা সুস্বাদু! এটি একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবার যা প্রস্তুত করা বেশ সহজ।
বেল মরিচ ভাজা সেগুলিকে তাজা মরিচের চেয়ে মিষ্টি স্বাদের করে তোলে এবং এই হৃদয়গ্রাহী খাবারে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করে। ভাজা সবজির মিষ্টি রসুনের দেহাতি স্বাদের সাথে সুন্দরভাবে একত্রিত হয়।
উপকরণ
- 6টি বড় লাল মরিচ, অর্ধেক করে কাটা
- 1 বাল্ব রসুন, মাঝখানে অর্ধেক কাটা
- 1টি তেজপাতা
- 500 মিলি উদ্ভিজ্জ স্টক
- লেবুর রস, স্বাদে
- লবনাক্ত
- 2 টেবিল চামচ দই (পরিবেশনের জন্য)
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1টি বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 2 চা চামচ জিরা
- ½ চা চামচ মরিচ ফ্লেক্স
- 1-2 চা চামচ মধু
- মুষ্টিমেয় পার্সলে পাতা, কাটা (পরিবেশনের জন্য)
পদ্ধতি
ওভেনটি 180C/ফ্যান 160C/গ্যাসে গরম করুন 4. সামান্য জলপাই তেল দিয়ে মরিচ ঘষুন এবং রসুনের সাথে একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য বা মরিচ কুঁচকানো এবং কালো না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একটি পাত্রে রান্না করা মরিচ রাখুন এবং তাপকে আটকাতে এবং ত্বককে মুক্তি দিতে সাহায্য করার জন্য ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন। ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
কিভাবে একটি সাই ফাই উপন্যাস লিখতে হয়পেঁয়াজ এবং তেজপাতা 10 মিনিটের জন্য অলিভ অয়েলে আলতো করে ভাজুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ হয়। জিরা, ভাজা বাল্ব থেকে চেপে রাখা রসুন এবং গোলমরিচ যোগ করুন। স্টক যোগ করুন এবং ফোঁড়া আনুন। ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।
তেজপাতা সরান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত স্যুপ মিশ্রিত করুন। মরিচ ফ্লেক্স, লেবুর রস, মধু এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন।
পরিবেশন করতে, প্রচুর পরিমাণে পার্সলে এবং এক চামচ দই দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন।
এই স্যুপটি একটি ঠান্ডা দিনে গরম করার একটি নিখুঁত উপায়। গোলমরিচ ভাজা এবং এই রেসিপিতে যোগ করলে তা আপনাকে অতিরিক্ত স্বাদ দেবে, তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি অতিরিক্ত রান্না করবেন না! আরও বেশি পুষ্টির জন্য কিছু কেল যোগ করুন বা পছন্দ হলে অ্যাভোকাডোর সাথে শীর্ষে। উপভোগ করুন!
