সুইস চার্ড কি? সুইস চার্ড এবং সউটেড সুইস চার্ড রেসিপি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায় তা শিখুন

উজ্জ্বল এবং বর্ণিল কাণ্ডযুক্ত সুইস চার্ড কৃষকদের বাজারে সর্বাধিক আকর্ষণীয় সবুজ। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে leaves পাতাগুলি ফিতা কাটা যেতে পারে এবং একটিতে কাঁচা পোষাক করা যায় সালাদ , এর ডালপালা বরাবর saut ored, বা স্টু মধ্যে braised। হৃদয়যুক্ত শাকযুক্ত শাকসব্জ যা সহজেই মরে যায় না, আপনি এটির জন্য অদলবদল করতে চেষ্টা করতে পারেন কালে আপনার পরবর্তী সালাদে

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• সুইস চার্ড কি?
• সুইস চার্ড স্বাদ কী পছন্দ করে?
• কিভাবে সুইস চার্ড ধোয়া এবং প্রস্তুতি নিতে
• সুইস চার্ডের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
• 5 সুইস চারড রেসিপি
• সহজ সউটেড সুইস চারড রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

সুইস চার্ড কি?

সুইস চার্ড একটি পাতাযুক্ত সবুজ শাকসব্জ, যা বীট এবং শাকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এটি পাতা তার বিট চাচাত ভাইদের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে চার্ডের সর্বাধিক স্বীকৃত বৈশিষ্ট্য হল এর ডাঁটার রঙ: সুইস চার্ডের সাদা ডালপালা তার গা green় সবুজ পাতাগুলির সাথে বিপরীতে থাকে, অন্যদিকে রেইনবো চার্ড গা red় লাল থেকে উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের বর্ণে আসে comes কমলা

রান্না করার আগে পাতাগুলি প্রায়শই ঘন সেলারি জাতীয় কাণ্ড থেকে আলাদা করা হয় — তবে ডালপালা ছড়িয়ে দিতে হবে না। এগুলির নিজস্ব নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং স্যুটসের জন্য কাটা যেতে পারে, ডুব দেওয়ার জন্য ভিজি কাঠি হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং আচারযুক্ত। তারা রান্না করতে কিছুটা বেশি সময় নেয়, তাই পাতাগুলি যুক্ত করার আগে প্যানে এগুলি শুরু করুন। সুইস চার্ড পুষ্টিসমৃদ্ধ একটি সুস্বাদু গ্লুটেন মুক্ত সাইড ডিশ তৈরি করে।

সুইস চার্ড স্বাদ কী পছন্দ করে?

কাঁচা খাওয়ার সময় সুইস চাদের পাতাগুলি সবুজ পাতাগুলি তেতো স্বাদযুক্ত। একবার রান্না হয়ে গেলে, তিক্ততা বিচ্ছুরিত হয়ে পালংয়ের মতো মৃদু, মিষ্টি স্বাদে পরিণত হয়।

বাড়ি থেকে পোশাকের লাইন শুরু করা

কিভাবে সুইস চার্ড ধোয়া এবং প্রস্তুতি নিতে

জাল ধুয়ে ও শুকানোর পরে, পাতা একসাথে স্ট্যাক করুন, এবং শেষে রুক্ষ কান্ডগুলি ছাঁটাই করুন। প্রতিটি পাতা অর্ধেক দৈর্ঘ্যে ভাঁজ করুন এবং ডালগুলি কেটে দিন। ছাঁটা পাতা স্ট্যাক এবং শক্তভাবে রোল আপ; ফিতা গঠন জুড়ে টুকরো টুকরো। ডালপালা ব্যবহার করা হলে এগুলিকে এক থেকে দুই ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।

সুইস চার্ডের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

সুইস চার্ড ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, এবং ভিটামিন কে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স, এটি রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ, হজম এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ ব্যবস্থা বাড়িয়ে তোলে।

5 সুইস চারড রেসিপি

1. চার্ড তাহিনী ডিপ : একটি ফোঁড়ায় জল একটি বৃহত স্টকপট আনুন এবং টেন্ডার, 16 থেকে 18 মিনিট অবধি কাটা কাটা কাঠের ডাল রান্না করুন। একটি খাবার প্রসেসরে এবং পুড়ে চর্বিযুক্ত ডাঁটা এবং 1 টি লবঙ্গ কাটা রসুন রাখুন। তারপরে ¼ কাপ তাহিনী, ¼ কাপ জলপাইয়ের তেল, অর্ধেক লেবু থেকে রস এবং এক চা চামচ কোশের লবণ; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। ভেজি লাঠি বা পিটা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
2. ক্রিস সুইস চার্ড : সুইস চারডের 2 টি বড় গোছা থেকে কান্ডগুলি সরান এবং তাদের 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করুন, তারপরে পাতাটি ছেঁড়া আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় স্কিললে 2 টেবিল চামচ মাখন গরম করুন। 1 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন, এবং রান্না করুন, প্রায় নাড়তে থাকুন, টেন্ডার পর্যন্ত, 5 থেকে 8 মিনিট। Heavy কাপ ভারী ক্রিম যোগ করুন; একটি ফোড়ন আনুন, একটি আঁচে নীচে, ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়া, প্রায় 4 মিনিট। দাউ পাতাগুলি যোগ করুন এবং উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন; কোশার লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে মরসুম।
3. চারড সহ স্প্যাগেটি : 1 বড় গুচ্ছ সুইস চারড নিন, ডালগুলি সরান এবং তাদের 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করুন। কাটা আকারের টুকরোয় পাতা ছিঁড়ে নিন। স্যান্ডা এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টস ½ পাউন্ড রান্না করা স্প্যাগেটি সাথে চারড, ½ কাপ সংরক্ষিত পাস্তা রান্নার জল এবং ¼ কাপ গ্রেটেড পারমিশন পনির। কোশার লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু।
4. চার্জ সহ শক্ষুক : মাঝারি আঁচে আঁচে একটি বড় স্কিললে ২ টুকরো করে কাঁচা রসুন লবঙ্গ, ২ চামচ ধূমপান করা পেপারিকা এবং ½ চামচ জিরা দিন। ৩০ সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন, তারপরে একটি ২২ আউন্স টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, ২ টেবিল চামচ হরিশ পেস্ট এবং কয়েক চিমটি কোশের লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটা ½ গুচ্ছ সুইস চার্ড যোগ করুন। চার্ড মুছতে এবং সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সসিতে 4 টি কূপ তৈরি করুন এবং 4 টি ডিমের মধ্যে ক্র্যাক করুন। ডিমটি সেট না হওয়া পর্যন্ত 5 থেকে 8 মিনিট Coverেকে রান্না করুন।
5. পিকলড চার্ড : একটি বড় পাত্রে 1 পাউন্ড চারড ডাল (3 ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 1 টুকরো) 1 কাপ কাশার লবণ। 1 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক; ধুয়ে ফেলুন এবং নিকাশী করুন। পাত্রে কাঠের কান্ড এবং শিওলগুলিকে পাত্রে রাখুন। ব্রিনার জন্য: 1 কাপ আনুন ধান ভিনেগার , ½ কাপ চিনি, as চা-চামচ সরিষার বীজ, pepper চামচ লাল-মরিচ ফ্লেক্স এবং একটি ছোট সসপ্যানে একটি ফোঁড়াতে 1 কাপ জল; তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা দিন. জারগুলিতে ব্রাউন .ালা। ঠান্ডা হতে দিন, তারপর আচ্ছাদন এবং চিল।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

সহজ সউটেড সুইস চারড রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 2 বড় গুচ্ছ সুইস চার্ড
• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 রসুন লবঙ্গ, পাতলা কাটা
• ½ চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
• 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
• কোশের লবণ এবং তাজা গোলমরিচ কালো মরিচ

1. সুইস চার্ড প্রস্তুত করুন: সুইস চার্ডের পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। পাতা থেকে ঘন ডালপালা কেটে ফেলুন। ডালপালা 1 ইঞ্চি টুকরা এবং রিজার্ভ কাটা। ইঞ্চি প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে পাতা কাটা Chop
2. মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললে তেল গরম করুন। রসুন রান্না করুন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত নাড়াতে, প্রায় 2 মিনিট।
3. সুইস চার্ড ডালপালা যুক্ত করুন, আঁচটি কমিয়ে নিন এবং ৩-৪ মিনিট ধরে রান্না করুন।
4. লাল মরিচের ফ্লেক্সের সাথে কাটা পাতাগুলি যোগ করুন এবং আরও ৪-৪ মিনিট পরে টুকরো টুকরো করে রান্না করুন। লেবুর রস এবং মরসুমের সাথে লবণ এবং গোলমরিচ দিন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। শেফ থমাস কেলার, গর্ডন রামসে, ওল্ফগ্যাং পাক, এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।