ব্রিন এবং সিজন স্টিকের 3 টি উপায়

কিভাবে একটি স্টিক লবণ

স্টেকের সিজনিংয়ের পিউরিস্ট দর্শন হ'ল জিনিসগুলি সহজ রাখা এবং গরুর মাংসের প্রাকৃতিক গন্ধকে আলোকিত করার অনুমতি দেওয়া। আপনি যদি গ্রিলিং করেন তবে আপনার প্রয়োজন অনুসারে সামান্য তেল এবং লবণ। আঙুরের মতো একটি নিরপেক্ষ তেল চেষ্টা করুন, যার উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট রয়েছে যা আগুনের উষ্ণতম স্থানগুলিতে দাঁড়াতে পারে; আঙুরের তেলতেও একটি হালকা স্বাদ থাকে যা গরুর মাংসের স্বাদে প্রভাব ফেলবে না। বাষ্পে অল্প তেল ফোঁটা, তারপরে রান্না করার আগে ভাল করে নুন দিয়ে উদার করে নিন seasonতুকে। আপনি যদি তেল ব্যবহার না করে থাকেন তবে তবুও স্টেককে সিজনিং এবং সিয়ারিংয়ের কমপক্ষে আধা ঘন্টা আগে ঘরের তাপমাত্রায় বসে থাকতে দিন।

বেশিরভাগ বাড়ির রান্নার জন্য থাম্বের বিধি: এটি যদি খুব বেশি লবণের মতো মনে হয় তবে তা নয়। যতক্ষণ না আপনি মাংসের পৃষ্ঠের উপর একটি সুন্দর, এমনকি এক স্তর পেয়েছেন, প্রতিটি পক্ষের প্রলেপ। কোশের লবণ ব্যবহার করতে ভুলবেন না, সমুদ্রের লবণ বা আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণ ব্যবহার না করে। কোশের লবণের মোটা দানা একটি স্টেকের ক্রেজি পৃষ্ঠের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত।

এটি একবার আপনার কাঙ্ক্ষিত স্তরে রান্না হয়ে গেলে, বিশ্রাম নিয়ে এবং শস্যের বিপরীতে কাটা হয়ে গেলে, সেই নিখুঁত মাঝারি-বিরল মাংসটিকে ফ্লেকি লবণের স্ফটিকের ছিটিয়ে দিয়ে শেষ করুন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম