প্রধান খাদ্য রান্না 101: পিপারোঁসিনি বনাম কলা মরিচ

রান্না 101: পিপারোঁসিনি বনাম কলা মরিচ

পেপারোনসিনি এবং কলা মরিচগুলি ট্যানগি, মাউথওয়াটার গন্ধযুক্ত মশলাযুক্ত কাঁচা মরিচের রাজ্যে সমানভাবে চূড়ান্ত রাজত্ব করে যা ভাল থেকে দুর্দান্ত পর্যন্ত ডেলি স্যান্ডউইচ নিতে পারে।

আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়

সেরা থেকে শিখুন

100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাক

বিভাগে ঝাঁপ দাও


পেপারোনসিনি মরিচ কি?

মরিচচিনি মরিচ, এছাড়াও হিসাবে পরিচিত ফ্রিগিটেলি বা গোল্ডেন গ্রিকস (কিছুটা মিষ্টি জাতীয়) হ'ল এক মিষ্টি ইতালিয়ান গোলমরিচ যা বেশিরভাগ টাস্ক্যানির সাথে সম্পর্কিত associated পেপারোনসিনিতে কিছুটা কুঁচকানো ত্বক থাকে এবং একটি ফেলা, ভাঁজযুক্ত আকারে বৃদ্ধি পায়। যদি অনুমতি দেওয়া হয় তবে এগুলি একটি লাল রঙে পেকে যেতে পারে। মিষ্টি মরিচগুলির স্বাদগুলি পিকিংয়ের মতো থালাগুলিতে উত্তাপের জন্য আদর্শ যান হিসাবে তৈরি করে খুব বড় করে ঘন করা হয়।



তারা নাম দিয়ে যাওয়ার সময় পেপারোনসিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তাদের ইতালীয় পেপারোনসিনি দিয়ে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়, গরম এবং মিষ্টি মরিচ যেমন ক্যালাব্রিয়ান মরিচের জন্য একটি সাধারণ শব্দ।

কলা মরিচ কি?

কলা মরিচ, এটি হলুদ মোম মরিচ বা কলা মরিচ হিসাবে পরিচিত, একটি হালকা গোলমরিচ যা উজ্জ্বল হলুদ থেকে ফ্যাকাশে সবুজ ছায়ায় আসে। কলা মরিচগুলির মসৃণ ত্বক এবং একটি দীর্ঘ, এমনকি আকার রয়েছে যা কলা জাতীয়। এগুলি প্রায়শই আচারযুক্ত এবং কলা মরিচের রিংগুলিতে টুকরা টুকরা করা হয় বা পুরোটা রেখে দেওয়া হয় এবং স্টাফ করা হয় ক্ষুধা

পেপারোঁসিনি এবং কলা মরিচ কীভাবে একই রকম?

পেপারোনসিনি এবং কলা মরিচ দু'জনেই মরিচ পরিবারের মরিচ ( আলু ), যা ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, উভয় মরিচই সাধারণত আচারের পরে খাওয়া হয়।



গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়

পেপারোনসিনি এবং কলা মরিচ কীভাবে আলাদা?

পেপারোনসিনি এবং কলা মরিচের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল তাদের তাপের স্তর। এই লুকালাইকগুলি স্কোভিল স্কেলে খুব আলাদা স্পটে পড়ে, যা ক্যাপসাইসিনের ঘনত্বের মাধ্যমে তীব্রতা পরিমাপ করে, একটি বিশেষত মশলাদার মরিচ আপনার শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে যে জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করে তার জন্য দায়ী যৌগ।

15,000-30,000 এসইইউ (স্কোভিল হিট ইউনিট) এ পেপারোঁসিনি ঘড়ি, যখন কলা মরিচগুলি কেবল 0-500 এসএইচউ পরিমাপ করে।

রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।




আকর্ষণীয় নিবন্ধ