ডিক্যাডেন্ট চকোলেট la ক্লেয়ার রেসিপি: কীভাবে ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ É ক্লেয়ার তৈরি করবেন

যে কোনও ফরাসী বেকারি দেখুন, এবং আপনি ভ্যানিলা প্যাস্ট্রি ক্রিম ভরা চকচকে, রঙিন নল আকারের প্যাস্ট্রিগুলির সারি এবং সারিগুলি দেখতে পাবেন। ক্লেয়ারদের আনন্দদায়ক পৃথিবীতে আপনাকে স্বাগতম: একটি বহুমুখী এবং হালকা পেস্ট্রি যা প্যাস্ট্রি ক্রিমের যে কোনও স্বাদে পূর্ণ হতে পারে এবং কোনও ধরণের গ্লাস দিয়ে শীর্ষে থাকতে পারে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ইক্লেয়ার কী?
• চৌকস পেস্ট্রি কী?
• কীভাবে ক্লেয়ারগুলি পূরণ করবেন
• 9 বাজ ভর্তি
• একলেয়াররা কতক্ষণ তাজা থাকে?
• ডিক্যাডেন্ট চকোলেট ইক্লায়ার রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ইক্লেয়ার কী?

একটি ক্লেয়ার হ'ল চৌকস প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি একটি আবৃত ফ্রেঞ্চ প্যাস্ট্রি, একটি ঘন ডিম সমৃদ্ধ ময়দা যা পাইপিং ব্যাগে যুক্ত হওয়ার আগে চুলায় আংশিকভাবে রান্না হয়ে যায়। ময়দা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ থেকে একটি আবশ্যক আকারে পাইপ করা হয় এবং সোনালি, ফুঁকানো এবং ফাঁকা ভিতরে aked সেখান থেকে, ক্লেয়ারগুলি প্যাস্ট্রি ক্রিম দিয়ে পূর্ণ হয় এবং চকোলেট গানেচে শীর্ষে থাকে বা স্বাদযুক্ত গ্লাসে নিমজ্জিত হয়। সাধারণ স্বাদে ভ্যানিলা, বেরি, পেস্তা এবং গোলাপ অন্তর্ভুক্ত থাকে।

চৌকস পেস্ট্রি কী?

চৌকস প্যাস্ট্রি দিয়ে তৈরি ময়দা , জল, মাখন এবং ডিমের টেক্সচারটি পুরু এবং আঠালো। রাইজিং এজেন্ট ব্যবহার না করে, বাটাটি চুলার উপরে একসাথে পেটাতে হবে যতক্ষণ না এটি ঘন ভর তৈরি করে। প্রক্রিয়াটি বাষ্পকে ফাঁদে ফেলে, যা চুলাতে মুক্তি পায়, একটি তৈরি করে দমকা পেস্ট্রি । এটি একটি খাস্তা বাইরের শেল এবং ফাঁকা অভ্যন্তর তৈরি করে যা বিভিন্ন ধরণের পূরণ করা যায়।

কীভাবে ক্লেয়ারগুলি পূরণ করবেন

একটি বৃহত, সরল অগ্রভাগের সাথে একটি পাইপিং ব্যাগটি ফিট করুন এবং ভরাট করা সহজ করার জন্য ব্যাগের উভয় দিকটি রোল করুন। একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, ব্যাগের মধ্যে প্যাস্ট্রি ক্রিমটি স্কুপ করুন, শীর্ষে কয়েক ইঞ্চি খালি রেখে দিন। সিল করার জন্য ব্যাগের শেষটি পাকান।

একটি গল্পের টার্নিং পয়েন্ট কি?

পাইপিং টিপ বা চপস্টিকের ডগা ব্যবহার করে éক্লেয়ারের বিপরীত প্রান্তে একটি গর্ত করুন। ক্লেয়ারের এক প্রান্তে প্যাস্ট্রি ব্যাগের টিপটি sertোকান এবং অর্ধেক পথ পূরণ করুন fill অন্য প্রান্তে প্যাস্ট্রি ব্যাগটি sertোকান এবং বাকি অর্ধেকটি পূরণ করুন। সাবধানতা অবলম্বন করুন না la ক্লেয়ারগুলি অত্যধিক পর্যালোচনা করুন বা তারা পপ করবে।

9 বাজ ভর্তি

1. চকোলেট প্যাস্ট্রি ক্রিম : বিটার বিট চকোলেটযুক্ত একটি চকোলেট প্রেমিকার la ক্লেয়ার গলানো এবং প্যাস্ট্রি ক্রিমে যুক্ত।
2. চিনাবাদাম মাখন মাউস : ক্রিম পনির, চিনাবাদাম মাখন, মিষ্টান্নকারীর চিনি এবং হুইপড ক্রিম থেকে তৈরি চিনাবাদাম মাখনের মাউস দিয়ে একটি আলেক পূরণ করুন।
3. কফি পেস্ট্রি ক্রিম : তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো পাউডার সহ গন্ধযুক্ত প্যাস্ট্রি ক্রিম।
4. ম্যাচা প্যাস্ট্রি ক্রিম : উজ্জ্বল সবুজ ম্যাচা প্যাস্ট্রি ক্রিমটিতে একটি স্মোকি গ্রিন-টি ফ্লেভার যুক্ত করে।
5. কুমড়ো পাই : পড়ার অনুপ্রেরণামূলক ফিলিংয়ের জন্য প্যাস্ট্রি ক্রিমে কুমড়ো পিউরি এবং কুমড়ো মশলা যুক্ত করুন।
6. এসমোরস ফিলিং : মার্শমেলো ক্রিম ফিলিংয়ের জন্য প্যাস্ট্রি ক্রিম স্যুপ আউট করুন। চকোলেট গ্লেজ এবং মিনি মার্শমেলো সহ la ক্লেয়ারগুলি শীর্ষে রাখুন। পরিবেশনের আগে মার্শমেলোগুলি টর্চ করুন।
7. স্ট্রবেরি ক্রিম : ক্রিম পনির এবং মিষ্টান্নকারীর চিনির সাথে সতেজ স্ট্রবেরি পিউরি মিশ্রিত করুন। কাটা স্ট্রবেরি এবং ক্লেয়ারগুলি সজ্জিত করুন পুদিনাপাতা ।
8. কলা কাস্টার্ড : একটি তাজা, ফলমূল ভরাট করার জন্য মশলা কলাগুলি হুইপড ক্রিমে ভাঁজ করুন।
9. ভ্যানিলা পুডিং : আপনার যদি সময় স্বল্প হয় তবে নক-অফ প্যাস্ট্রি ক্রিমের জন্য হুইপড ক্রিমের সাথে তাত্ক্ষণিক ভ্যানিলা পুডিং মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন।
   

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

কিভাবে একটি প্রধান চরিত্র তৈরি করতে হয়

একলেয়াররা কতক্ষণ তাজা থাকে?

বেকড laclair শাঁস দুটি দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুচূর্ণ পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, বা ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। চকোলেট গানাচে দুই সপ্তাহ আগে থেকে তৈরি করা যায় এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে জড়ান। সংরক্ষণ করা যায় the ফিলিংয়ের জন্য প্যাস্ট্রি ক্রিমটি একদিন অবধি তৈরি করা যায়। একবার ক্লেয়ারগুলি পুরোপুরি একত্রিত হয়ে গেলে, সেগুলি এক দিনের মধ্যেই খাওয়া উচিত।

ডিক্যাডেন্ট চকোলেট ইক্লায়ার রেসিপি