ল্যাম্ব চপগুলি গ্রিল করার পদ্ধতি: ভূমধ্যসাগর মেষশাবক চপস রেসিপি

ভাজা ভেড়ার বাচ্চাগুলি ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদে তাজা রোজমেরি, রসুন লবঙ্গ, জলপাই তেল এবং লেবুর সাথে চমত্কারভাবে যায়। রাতভর মেষশাবকের চপগুলি মেরিনেট করা তাদের স্বাদযুক্ত করে এবং এক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য এই রেসিপিটিকে দ্রুত যথেষ্ট করে তোলে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ভূমধ্যসাগর মেষশাবকের সাথে কী পরিবেশন করবেন
• ভূমধ্যসাগর মেষশাবক চপস রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ভূমধ্যসাগর মেষশাবকের সাথে কী পরিবেশন করবেন

গ্রিলড ভূমধ্যসাগর ভেড়ার চপগুলি একটি বহুমুখী মূল কোর্স যা ভূমধ্যসাগর ভাজা ফুলকপি পাস্তা, ব্লাঙ্কড সবুজ মটরশুটি সহ বিভিন্ন ধরণের সাইড ডিশের সাথে ভালভাবে জুড়ে, গ্রীক সালাদ (ফেটা, চকচকে লেটুস, টমেটো, জলপাই এবং ভিনাইগ্রেটে), মরোক্কান কাসকুস বা চুলা-ভাজা জুচিনি।

ভূমধ্যসাগর মেষশাবক চপস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, বিভক্ত
• 2 চা-চামচ কোশের লবণ বা সামুদ্রিক লবণ
• As চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
• ১ চা চামচ জিরা
• ১ চা চামচ গ্রাউন্ড ধনিয়া
• 2 লবঙ্গ রসুন, টুটা
• ¼ কাপ তাজা লেবুর রস
• 4-6 স্প্রিজগুলি তাজা থাইম, রোজমেরি, ইতালিয়ান পার্সলে, ওরেগানো বা মারজোরমের মতো তাজা গাছ
• 4 মেষশাবকের কাঁটাচামচ (বা 8 পাঁজর চপ)

1. মেরিনেড তৈরি করুন। একটি ছোট পাত্রে, 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, লবণ, কালো মরিচ, জিরা, ধনিয়া, রসুন এবং লেবুর রস একত্রিত করুন। প্রয়োজনে মজাদার স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করুন - মেরিনেড খুব স্বাদযুক্ত হওয়া উচিত।
2. একটি জিপ-টপ প্লাস্টিকের ব্যাগে মেরিনেড স্থানান্তর করুন এবং তাজা গুল্ম এবং মেষশাবক যোগ করুন। ব্যাগটি সিল করুন এবং মেরিনেডের সাথে কোট করতে মেষশাবক টস করুন। মেরিনেড ফাঁস এড়াতে একটি ছোট রিমড বেকিং শিট বা প্লেটে ব্যাগটি সেট করুন।
3. মেষশাবক চপগুলি ফ্রিজ করুন এবং রাতারাতি মেরিনেট করুন। আপনি রান্না করার পরিকল্পনা করার এক ঘন্টা আগে, ভেড়ার বাচ্চা ছপের ঘরের তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন।
4. প্রিহিট a কাঠকয়লা গ্রিল , গ্যাস বারবিকিউ, ironালাই লোহা গ্রিল বা মাঝারি উচ্চ তাপের জন্য চুলাতে বড় কাস্ট আয়রন স্কিললেট প্যান। 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে হালকা তেল দিন। প্রতিটি পাশের প্রায় 2 মিনিট গ্রিল চিহ্নগুলি তৈরি করতে মেষশাবক এবং সন্ধানের মেষশাবকগুলি যুক্ত করুন।
5. মাঝারি তাপ (বা।) হ্রাস করুন গ্রিলের ঠাণ্ডা দিকে সরান ) এবং ভেড়া চপগুলি যতক্ষণ না প্রায় 5-10 মিনিট কাঙ্ক্ষিত স্তরে পৌঁছায় ততক্ষণ রান্না চালিয়ে যান। মাংসের থার্মোমিটারের সাহায্যে পরীক্ষা করার জন্য নয়। থার্মোমিটারের বিরল জন্য 115 ডিগ্রি ফারেনহাইট, মাঝারি বিরল জন্য 120 ডিগ্রি এবং মাঝারি জন্য 145 ডিগ্রি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিবন্ধ করা উচিত।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।