কীভাবে ব্রাউন বাটার তৈরি করবেন: ব্রাউন বাটার ব্যবহারের 5 টি উপায়

ব্রাউনিং মাখন জীবনের দুর্দান্ত যাদু কৌশলগুলির মধ্যে একটি। যখন ফ্রোথ বিস্মৃতিতে গলে যায়, সাধারণ মাখন মাত্র কয়েক মূল্যবান সেকেন্ডের জন্য তরল সোনায় রূপান্তরিত হয়। ব্রাউন বাটার সস মিষ্টি বা স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য স্বাদ বাড়াতে প্রয়োজনের জন্য ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের জন্য উপযুক্ত।

কিভাবে একটি মেয়েকে বশীভূত করা যায়

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ব্রাউন বাটার কী?
• ব্রাউন বাটার ব্যবহারের 5 টি উপায়
• ব্রাউন বাটার বনাম নিয়মিত মাখন: পার্থক্য কী?
• ব্রাউন বাটার কীভাবে বানাবেন
• রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ব্রাউন বাটার কী?

ব্রাউন মাখন, বা বাদামের মাখন , প্রজাপতি এবং দুধের সলিডে মাখনের উত্তাপের মাধ্যমে প্রাকৃতিক পৃথকীকরণের ফলাফল। দুধের সলিডগুলি প্যানের নীচে ডুবে যায়, যেখানে তারা টোস্ট চালিয়ে যায়, একটি উষ্ণ, বাদামি গন্ধ এবং সোনালি-বাদামী রঙের রঙ বিকাশ করে।

বাদামের মাখন ব্রাউন মাখনের জন্য ফ্রেঞ্চ শব্দটি হ্যাজেলনাট বাটারে অনুবাদ করে — এটি সস এর রঙের জন্য একটি মঞ্জুরি, যা টাসটেড পেকান বা হ্যাজনেল্টের মতো। ফরাসি খাবারে, বাদামের মাখন শাকসব্জি থেকে মাছ এবং ওলেট থেকে শুরু করে সবকিছুর জন্য একটি বেসিক মাখন সস। বাদামি মাখন অনেকগুলি প্যাস্ট্রি এবং বেকড পণ্যগুলিতে মিশ্রিত করতে পারে।

ব্রাউন বাটার ব্যবহারের 5 টি উপায়

ব্রাউন মাখন একটি নমনীয়, স্বাদযুক্ত সস যা বিভিন্ন খাবারগুলি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে পারে।

1. পাস্তা । জমিন এবং সুগন্ধযুক্ত যুক্ত উজ্জ্বলতা এবং ভাজা ageষির জন্য লেবুর রস একটি alচ্ছিক স্কুজের সাথে মিলিত ব্রাউন মাখন, বাটারনেট স্কোয়াশ রাভোলির মতো পাস্তার জন্য আদর্শ সরল, ন্যূনতম সস।
2. বেকড মাল । গলিত মাখন, যেমন চকোলেট চিপ কুকি রেসিপি, প্যানকেকস, মেডলাইনস, ফিনান্সিয়ারগুলির জন্য ডেকে বা ফ্রস্টিংস এবং গ্লাসগুলিতে যোগ করে এমন কোনও রেসিপিগুলিতে বাদামি মাখনকে স্যুইপ করুন।
3. সাইড ডিশ । খাস্তা, ক্যারামেলাইজড শাকসবজিগুলি ব্রাউন মাখন দিয়ে সজ্জিত করুন বা অতিরিক্ত স্বাদে গরম সসকে ম্যাসড আলুতে ভাঁজ করুন।
4. রোস্টস । ওভেনে কম এবং ধীর ভাজা হওয়ার আগে ব্রাউন মাখন aেলে ফ্লেটসের উপর দিয়ে দিন।
5. নাস্তা । মিষ্টি বা নোনতা টপিংয়ের একটি উষ্ণ, পরিশীলিত পরিপূরক এর জন্য পপকর্নের ওপরে বৃষ্টিপাত বাদামি মাখন।

ব্রাউন বাটার বনাম নিয়মিত মাখন: পার্থক্য কী?

ব্রাউন মাখন হ'ল নিয়মিত মাখন milk দুধ এবং ক্রিমে প্রজাপতি এবং দুধের সলিডগুলির স্থিতিশীল ইমালসন — যা তার গলানো বিন্দুটি পরে রান্না করা হয়েছে। ঘি নামে পরিচিত স্বচ্ছ মাখনও এই প্রক্রিয়াটির একটি উপজাত, দুধের ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন হিসাবে চিহ্নিত করা হয় পরিবর্তে কেরামেলাইজ এবং পুনরায় সংহত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

একটি স্ট্যান্ডার্ড ইউকুলেলে কত স্ট্রিং আছে?

ব্রাউন বাটার কীভাবে বানাবেন

ব্রাউনিং মাখন একটি সহজ প্রক্রিয়া যা সম্পূর্ণ হতে কয়েক মিনিট সময় নেয়। বাটার বাদামী হয়ে যাওয়ার জন্য আপনার চাবিবিহীন মাখন, একটি ছোট সসপ্যান এবং একটি পাত্র প্রয়োজন ll

• কড়াইতে মাখন গলে নিন । অল্প তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যানে আনসাল্টেড মাখনের একটি কাঠি গলে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
• আলোড়ন । মাখন গলে গেলে এবং বুদ্বুদ এবং ফোম শুরু হয়ে যায়, দুধের কোনওগুলিই না- তা নিশ্চিত করার জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন করুন — মাখন গলে যায় এমন ছোট্ট বাদামি বিটগুলি the প্যানের নীচে স্থির হওয়ার সাথে সাথে জ্বলতে থাকে।
• রঙ পরিবর্তনের জন্য অপেক্ষা করুন । প্রয়োজনে কম তাপ নিচে এবং অবিশ্বাস্য বাদামের গন্ধযুক্ত মাখনটি সোনালি বাদামি রঙের একটি উষ্ণ ছায়ায় পরিণত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। তাত্ক্ষণিক উত্তাপ থেকে সরান।
• স্থানান্তর এবং শীতল । হিটারপ্রুফ বাটিতে ব্রাউন মাখন স্থানান্তর করুন। মাখনের সস ব্যবহারের আগে ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছানোর অনুমতি দিন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

কবিতায় কাপলেট মানে কি

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।