ব্রুশেট্টা কীভাবে তৈরি করবেন: সাধারণ টমেটো ব্রুশেট্টা রেসিপি

ব্রুশেটা হ'ল একটি ক্লাসিক ইতালীয় ক্ষুধা যা গ্রিলড রুটি নিয়ে রসুন দিয়ে ঘষে এবং একটি ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে শেষ করে। ইটালিতে ব্রাশচেটা গ্রিলড রুটি বোঝায়, তবে বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে ব্রাশচেটা গ্রিলড রুটির উপরে থাকা বোঝায়।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ব্রুশেটা কী?
• ব্রুশেত্তা এবং ক্রোস্টিনির মধ্যে পার্থক্য কী?
• টমেটো তুলসী ব্রাশচেট্টার রেসিপি
• ম্যাসিমো বোতুরার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

ম্যাসিমো বোতুরা আপনাকে চিরাচরিত ইতালীয় রান্না - রিসোটো থেকে টরটেলিনি পর্যন্ত শেখায় your

ব্রুশেটা কী?

ব্রুশেটা হ'ল একটি ইতালীয় অ্যান্টিপাসটো (ক্ষুধা) যা মূলত বাসি রুটি উদ্ধার করতে এবং জলপাই তেলের স্বাদ প্রদর্শন করতে তৈরি হয়েছিল।

ইটালিতে ব্রাশচেটা শব্দটি রুটির গ্রিল টুকরা বোঝায়, রসুন এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে মাখানো, নিজেই শীর্ষে নয়। টমেটো এবং তুলসী একটি সাধারণ ব্রাশচেটা টপিং, পাশাপাশি শিম এবং নিরাময়যুক্ত মাংস।

ইতালির বাইরে, টমেটো সিজনে থাকাকালীন টমেটো এবং তুলসী (যা টমেটো ব্রাসচেটা নামেও পরিচিত )যুক্ত ব্রাশચેট্টা একটি দুর্দান্ত থালা: একটি সরল, সুরযুক্ত মিশ্রণযুক্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, ঘাসযুক্ত জলপাই তেলের সাথে গার্লিক তাপের সূক্ষ্ম কিক। কিছু ব্রাশচেটা রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে তাজা মোজরেেলা, বালসামিক ভিনেগার বা পারমেসন পনির।

ব্রুশেত্তা এবং ক্রোস্টিনির মধ্যে পার্থক্য কী?

ব্রুশেটা হ'ল জলপাইয়ের তেল সমাপ্তির সাথে রসুনে আবদ্ধ একটি ইটালিয়ান দেস্টিক-স্টাইলের দেশীয় রুটির বিস্তৃত গ্রিল টুকরা। ক্রোস্টিনি হ'ল ফরাসি ব্যাগুয়েটের মতো সূক্ষ্ম জমিনযুক্ত একটি সরু, গোলাকার রুটির ছোট টোস্টেড বা গ্রিলড টুকরা।

টমেটো তুলসী ব্রাশচেট্টার রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 2 পাউন্ড তাজা টমেটো (উত্তরাধিকারী, রোমা বা চেরি), ছোট থেকে মাঝারি ডাইসড
• Fresh তাজা তুলসীর কাপ
• 3 রসুন লবঙ্গ, কিমা তৈরি, এবং আরও 1 সম্পূর্ণ
• 3-4 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
• কোশার লবণ ১ চা চামচ
• স্বাদে তাজা কাটা গোলমরিচ
• একটি দেহাতি ইতালীয়-স্টাইলের রুটির 4 টি টুকরো
• গ্লানিশের জন্য বালসামিক ভিনেগার
• পার্মিশন পনির, সাজানোর জন্য কার্লগুলিতে শেভ করা

1. একটি মাঝারি আকারের মিক্সিং বাটিতে টমেটো, রসুন এবং জলপাইয়ের তেল একত্রিত করুন। তুলসী পাতা ছিটিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম এবং সংমিশ্রণে আলতোভাবে নাড়ুন। স্বাদ, এবং প্রয়োজন হিসাবে মরসুম সামঞ্জস্য করুন। আলাদা করে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় টমেটো মিশ্রণটি মেরিনেট করার অনুমতি দিন।
2. এদিকে, রুটি প্রস্তুত করুন। একটি বেকিং শীটে টুকরোগুলি সেট করুন এবং উভয় পক্ষের জলপাই তেল দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি করুন। হয় উত্তপ্ত গ্রিল বা ওভেনের উপর 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট সেট করা আছে, বাইরে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হওয়া পর্যন্ত রুটি খাস্তা এবং বাইরে সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত, তবে কিছুটা নমনীয়, অর্ধেকের মধ্য দিয়ে li সরান এবং কিছুটা ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে টোস্টড রুটির পৃষ্ঠের উপরে অবশিষ্ট রসুনের লবঙ্গটি ঘষুন। নুন দিয়ে মরসুম।
3. টমেটো এবং তুলসির মিশ্রণের সাথে শীর্ষ রুটির টুকরা। পছন্দসই হলে, বালাসামিক ভিনেগার এবং পারমেশান পনির কয়েকটি শেভ দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টিপাত করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ম্যাসিমো বোতুরা, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।