কীভাবে ঘরে বসে ফ্রেঞ্চ প্রেস কফি তৈরি করবেন

মেশানো প্রক্রিয়াটি এক কাপ কফি তৈরি করতে বা ভাঙ্গতে পারে। বিবিধ ফলাফলের সাথে কফি তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে, বিশ্বজুড়ে অনেক কফি প্রেমিক তাদের দিনটি ঝাঁপিয়ে পড়ার জন্য পুরো দেহযুক্ত, মসৃণ এবং শক্তিশালী কফি তৈরির জন্য ফরাসি প্রেসের উপর নির্ভর করে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• একটি ফরাসি প্রেস কি?
• ফরাসি প্রেস ব্যবহার করার সুবিধা
• ফরাসী প্রেস কীভাবে ব্যবহার করবেন
• আরও জানুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

একটি ফরাসি প্রেস কি?

একটি ফরাসি প্রেস একটি কফি প্রস্তুতকারক, এটি হিসাবে পরিচিত কফি তৈরীকারক , এটি একটি মার্জিত সব ইন-ওয়ান পদ্ধতির বৈশিষ্ট্য। একটি একক নলাকার ক্যারাফ এবং একটি সংযুক্ত নিমজ্জনযুক্ত এবং জরিমানা-জালযুক্ত স্ট্রেনারের সাথে idাকনা নিয়ে তৈরি, তাজা গ্রাউন্ড কফিটি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে বসে ক্যারাফের নীচে নেমে যাওয়ার আগে, ঝরঝরেভাবে প্রস্তুত থেকে আলাদা হয়ে যায় -কফি পান করো.

১৯২৯ সালে আতিলিয়ো কালিমানি নামে একজন ইতালিয়ান ডিজাইনার ফরাসি প্রেসকে পেটেন্ট দিয়েছিলেন। আরেক ইতালীয়, ফালিরো বন্ডানিনি, ডিজাইনের উন্নতি করে এবং ১৯৫০ এর দশকের শেষদিকে মেলিয়র নামে একটি ফরাসি কারখানায় উত্পাদন শুরু করেন।

ফরাসি প্রেস ব্যবহার করার সুবিধা

পেপার ফিল্টার (pourালাই-ওভারস বা ড্রিপ কফির মতো) ব্যবহারের মতো অন্য কফি ব্রিউনের বিপরীতে ফরাসি প্রেসগুলি হ্যান্ডস অফ পদ্ধতির সাহায্যে মটরশুটিগুলির মধ্যে স্বাদযুক্ত সংমিশ্রণের আরও গভীর আহরণ করতে দেয়।

ফরাসি প্রেসে তৈরি কফির সাথে ড্রিপ কফির তুলনায় আরও যথেষ্ট, ক্রিমযুক্ত মাউথফিল রয়েছে, যা তুলনায় তুলনামূলকভাবে পাতলা হয়ে যায়। এস্প্রেসো একই রকম প্রক্রিয়া থেকে তৈরি করা হয়েছে যেখানে উত্তপ্ত জল সূক্ষ্ম-মাটি মটরশুটি দিয়ে যায়, এক কাপ ফ্রেঞ্চ প্রেস কফিতে এস্প্রেসোয়ের একক শটের চেয়ে অনেক বেশি ক্যাফিন থাকে। ক্যারাফের আকারের উপর নির্ভর করে একটি একক ফ্রেঞ্চ প্রেস দুটি থেকে আট কাপ কফি পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় আসতে পারে।

ফরাসী প্রেস কীভাবে ব্যবহার করবেন

কফি তৈরির জন্য ফরাসী প্রেস ব্যবহার করা একটি মাল্টিস্টেপ প্রক্রিয়া:

1. মটরশুটি পিষে । ফরাসি প্রেস টেকনিকটি সূক্ষ্ম চেয়ে বরং মোটা কফির ভিত্তি প্রয়োজন। (শেষ পর্যন্ত, এটি ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়, এবং একটি উচ্চ মানের ফিল্টারটি কফি গ্রিটি থেকে পালানো এবং ঘুরিয়ে দেওয়ার থেকে আরও ভাল ক্ষেত্রগুলি পরিচালনা করতে পারে)) সেরা ফলাফলের জন্য, যখনই সম্ভব তাজা পুরো মটরশুটি কিনুন এবং এটি অর্জনের জন্য বার বার গ্রাইন্ডার ব্যবহার করুন আদর্শ জমিন: একটি মোটা দানার জন্য ব্রেডক্র্যাম্বসের মতো লক্ষ্য। এরপরে, ভিত্তিগুলি ক্যারাফে স্থানান্তর করুন। সাধারণত পরামর্শ দেওয়া কফি-টু-জলের অনুপাত হ'ল প্রতি 1 কাপ পানিতে 3 টেবিল চামচ কফি গ্রাউন্ড, সুতরাং সেই অনুযায়ী পরিমাপ করুন।
2. গরম জল যোগ করুন । আপনার ফরাসী প্রেসের কফির জন্য জল ফুটানোর সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে জলটি খুব বেশি উত্তপ্ত নয় বা আপনি সেই পোড়া গন্ধে লক করে কফির ভিত্তিতে ঝলসান করবেন। ফরাসি প্রেস কফির জন্য সর্বোত্তম জলের তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি ফারেনহাইট, বা ফুটন্ত নীচে। আপনি যে পরিমাণ কাপ তৈরি করতে চান বা এটি শীর্ষ লাইনে পূরণ করতে চান তার জন্য मैदानের উপরে জল ালা।
3. অন্তর্ভুক্ত করতে আলোড়ন । শীর্ষে ক্রস্টগুলি ভাঙ্গতে এবং গরম জলের সংস্পর্শে উত্সাহ দিতে উত্সাহিত করার জন্য একটি দীর্ঘ-হ্যান্ডেল চামচ দিয়ে ভিত্তিতে দ্রুত আলোড়ন দিন। প্লাফার পুরোপুরি প্রত্যাহার করে ক্যাফেতে idাকনাটি রাখুন।
4. খাড়া । এরপরে, কফিকে খাড়া করার অনুমতি দিন। নিখুঁত ফরাসি প্রেস কফিতে প্রায় চার মিনিটের মিশ্রণ সময় রয়েছে; এর চেয়ে বেশি দীর্ঘ খাড়া করার ফলে অতিরিক্ত উত্তোলন এবং তেতো স্বাদযুক্ত কফি হয়।
5. নিমজ্জন । আস্তে আস্তে প্ল্যাঙ্গারটি নীচে চাপুন, নিশ্চিত করে রাখুন যে সমস্ত মাঠগুলি ক্যাফের দেয়ালের নিচে নেমে যাওয়ার সাথে সাথে ফিল্টারটি আটকা পড়েছে। আপনি যখন নীচে পৌঁছেছেন, ততক্ষণে pourালা স্পাউটটি খোলার জন্য এবং পরিবেশন করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

আরও জানুন

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে রন্ধন শিল্প সম্পর্কে আরও জানুন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।