গুজিলো চিলি সালসা কীভাবে তৈরি করবেন: সহজ গুয়াজিলো সালসা রেসিপি

গুয়াজিলো গাজিলো মরিচের উজ্জ্বল রঙ এবং মাটির স্বাদ দেখাবার জন্য সালসা একটি দুর্দান্ত উপায়।

কিভাবে একটি ফ্যাশন লাইন করা

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• গুয়াজিলো চিলি সালসা কী?
• গুয়াজিলো চিলি সালসা কীভাবে ব্যবহার করবেন
• গুয়াজিলো চিলি সস রেসিপি

গুয়াজিলো চিলি সালসা কী?

গুয়াজিলো চিলির সালসা শুকনো গুজিলো চিলির তৈরি মেক্সিকান সস। গুয়াজিলোগুলি বড়, পাতলা চিলসের উজ্জ্বল লাল ত্বক এবং একটি হালকা কিক থাকে যা কিছু প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং পার্থিব গন্ধের ছোঁয়া দেয়। এই চিলি মরিচের স্বাদ প্রোফাইল সমৃদ্ধ, ট্যাননিক এবং সামান্য ধোঁয়াটে। মেক্সিকান মুদি দোকানগুলিতে, আপনি তাদের দেখতে পাবেন চিলি গুজিলো বা চিলির ক্যাসাবিল আঞ্চো লেবেলযুক্ত।

গুয়াজিলো চিলি সালসা কীভাবে ব্যবহার করবেন

গুজিলো সালসা মেক্সিকান খাবারের প্রধান উপাদান এবং আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন বিটসুইট চিলির গন্ধ এবং মাঝারি তাপকে। গুজিলো সালসা পরিবেশন করার কিছু উপায় এখানে রয়েছে:

• চিপস সহ : গুয়াজিলো ঘরে তৈরি টরটিলা চিপস দিয়ে একটি সুস্বাদু ক্ষুধার জন্য তৈরি করে। বিভিন্ন সালসার সাথে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন, যেমন টম্যাটিলো-জলপাইও সস এবং পিকো ডি গ্যালো (কেবল টমেটো, সাদা পেঁয়াজ এবং সিলান্ট্রো), যাতে আপনি মসলাগুলির মধ্যে পার্থক্যটি স্বাদ নিতে পারেন। টরটিলা চিপস এবং গুয়াজিলো সালসার সাথে আরও একটি দুর্দান্ত ব্যবহার রয়েছে চিলাকিলি ।
• এনচিলাদাসে : ক্যানড এনচিল্ডা সস খনন করে এর পরিবর্তে গুজিলো চিলি সস চেষ্টা করুন। নীচের পদ্ধতিটি ব্যবহার করে একটি গাজিলো সস তৈরি করুন তবে টেক্সচারটি আরও ঘন দিকে রাখুন।
• মেরিনেড হিসাবে : টাকো, টমলেস এবং বুরিটোসের জন্য মাংস মেরিনেট করতে গাজিলো চিলির সালসার ঘন সংস্করণ ব্যবহার করুন।
• মোল সসে : মোল একটি জটিল, মশলাদার সস যা গুজিলো এবং অন্যান্য শুকনো মরিচ যেমন পাসিলা চিলস, মিরসোল চিলস এবং চিলস ডি আরবোল সহ বিভিন্ন শুকনো চিলির মিশ্রণ থেকে তৈরি।

গুয়াজিলো চিলি সস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 16 শুকনো গুজিলো চাইলস
• 4 রসুন লবঙ্গ
• কোশের লবণ, স্বাদ
• ১ চা চামচ জিরা
• ১ চা চামচ শুকনো মেক্সিকান ওরেগানো
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

1. শুকনো চিলসের ডালপালা এবং বীজগুলি সরান এবং মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপরে একটি castালাই-লোহার স্কিললেট সেট করুন। প্যান গরম হয়ে গেলে, শুকনো স্কিললেটতে টুকরো টুকরো টুকরো যোগ করুন এবং সুগন্ধী না হওয়া পর্যন্ত টোস্টটি প্রতি পাশের প্রায় 20 সেকেন্ডে।
2. টসড চিলি একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং রসুন লবঙ্গ যুক্ত করুন। প্রায় 10 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদিত করতে এবং আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে গরম পানি .ালা।
3. চাইলস এবং রসুন একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। রিজার্ভ রান্নার তরল। Osতুতে কোশার লবণ, জিরা এবং মেক্সিকান ওরেগানো যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, সালসা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত রান্নার তরল যোগ করুন। (মনে রাখবেন যে পরবর্তী পদক্ষেপে সস আরও ঘন হবে))
4. মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। চিলি পিউরি যোগ করুন এবং রান্না করুন, নাড়ুন, যতক্ষণ না সালসা ঘন হয়ে যায় এবং স্বাদ আরও গভীর হয় না। প্রয়োজনে সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।