কীভাবে ঘরে বসে থাই চিনাবাদাম কড়ি তৈরি করবেন: থাই কারি রেসিপি

এই থাই-অনুপ্রাণিত কারি থালা দিয়ে আপনার সপ্তাহের রাতটি মশাল করুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• থাই চিনাবাদাম কারি কি?
• থাই চিনাবাদাম কারি রেসিপি

থাই চিনাবাদাম কারি কি?

থাই চিনাবাদাম তরকারী একটি থালা যা নারকেল দুধে রান্না করা লাল তরকারিযুক্ত পেস্ট এবং অ্যারোমেটিকস এবং মশলা দিয়ে সাধারণত চাল এবং শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করে with থাই লাল তরকারীগুলির এই প্রকারভেদে তাজা-জমিগুলি চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত যা মজাদার সসের মধ্যে বাদামের গন্ধ সরবরাহ করে। থাই রেসিপিগুলি প্রায়শই চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত করে না এবং দেশটির বেশিরভাগ খাবারের মধ্যে লেবু রয়েছে যা মালয়েশিয়ান, ইন্দোনেশিয়ান এবং ভারতীয় স্বাদ দ্বারা প্রচুরভাবে প্রভাবিত হয়। চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত থাই থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থালা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা থা પર প্যাড থাই একটি জনপ্রিয় স্ট্রে-ফ্রাই নুডল ডিশে রয়েছে চিনাবাদাম মাখন, যা জনপ্রিয় দক্ষিণপূর্ব এশীয় খাবারের জন্য একটি সমৃদ্ধ ক্রিমনেস যুক্ত করে।

থাই চিনাবাদাম কারি রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল বা জলপাই তেল
• 2 অস্থিহীন চামড়াবিহীন মুরগির স্তন, ডাইসড (একটি নিরামিষ প্রস্তুতির জন্য 2 টি ব্লক ফার্ম টফু বা 2 টি বড় মিষ্টি আলুর বিকল্প)
• কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা 1 টি গুচ্ছ সবুজ মটরশুটি
• 1 লাল বেল মরিচ, diced
• 1 4-আউন্স থাই রেড কারি পেস্ট করতে পারে
• ½ কাপ ভাজা ভাজা চিনাবাদাম, আরও সাজানোর জন্য আরও কিছু more
• ১ চা চামচ জিরা
• ১ চা চামচ গ্রাউন্ড ধনিয়া
• As চা-চামচ লালচে মরিচ
• 1 ইঞ্চি টুকরা তাজা আদা, গ্রেটেড
• 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
• 1 5.5-আউন্স নারকেল দুধ করতে পারেন
• 1 কাপ লো-সোডিয়াম মুরগির ঝোল (নিরামিষ হলে জলের বিকল্প)
• 1 টেবিল চামচ ফিশ সস (বা ভেগান সংস্করণে সয়া সসের পরিবর্তে; তমরি যদি আঠালো মুক্ত)
• ১ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
• 1 টেবিল চামচ তাজা চিটানো চুনের রস
• কাটা থাই তুলসী, সিলেট্রো এবং / অথবা পাতলা কাটা সবুজ পেঁয়াজ গার্নিশ করার জন্য
• সাদা বা বাদামী চাল বা ফুলকপি ভাত, পরিবেশন করতে

1. একটি মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় wok বা ডাচ ওভেনে, মুরগি সંધা সবে রান্না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট। মুরগী ​​সরান এবং একপাশে সেট করুন।
2. সবুজ মটরশুটি এবং বেল মরিচ যোগ করুন এবং কিছু জায়গায় হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 4 মিনিট নাড়ুন। ভেজিগুলি সরান এবং একপাশে সেট করুন।
3. কারি পেস্ট তৈরি করুন। একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, চিনাবাদাম, জিরা, ধনিয়া, আদা এবং রসুনের সাথে তরকারী পেস্ট একত্রিত করুন এবং প্রক্রিয়াটিকে কিছুটা ঠাণ্ডা পেস্টে মিশ্রিত করুন।
4. মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বড় ওয়াও বা ডাচ ওভেনে, উষ্ণ নারকেল দুধ, মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট অবিরত নাড়তে থাকুন।
5. কারি পেস্ট যুক্ত করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে আস্তে আস্তে মুরগির ঝোল inেলে দিন। চর্বি আলাদা না হওয়া পর্যন্ত তরকারী সস রান্না করা চালিয়ে যান (আপনার পৃষ্ঠে একটি লাল তেল ভাসা উচিত), এবং সসটি খুব সুগন্ধযুক্ত নয়।
6. ফিশ সস এবং ব্রাউন সুগার যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। রান্না করা মাংস এবং ভেজি যোগ করুন এবং সস দিয়ে আবরণে নাড়ুন। মাঝারি আঁচে হ্রাস করুন এবং স্বাদগুলি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন।
7. উত্তাপ থেকে সরান এবং চুনের রস নাড়ুন। Bsষধি দিয়ে সাজাবেন এবং ভাতের পাশ দিয়ে পরিবেশন করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।