চিকেন পায়ে কীভাবে রোস্ট করবেন: সাধারণ বেকড চিকেন পায়ের রেসিপি

ওভেন-বেকড চিকেন পা গণ্ডগোল করা প্রায় অসম্ভব। মুরগির উরু এবং ড্রামস্টিকের অন্ধকার মাংস কোমল এবং সরস থাকবে যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে তাদেরকে overcook করেন, এবং পায়ে তাত্ক্ষণিকভাবে পুরো মুরগির সবচেয়ে স্বাদযুক্ত অংশ হয়।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• চিকেন লেগস কি?
• কিভাবে চিকেন পা বেক করবেন
• বেকড চিকেন পা দিয়ে কী পরিবেশন করবেন
• সাধারণ বেকড চিকেন পায়ের রেসিপি ipe

চিকেন লেগস কি?

চিকেন পা (ওরফে লেগ কোয়ার্টার) মুরগির সম্পূর্ণ গা dark়-মাংসের অংশ যা মুরগির উরু এবং মুরগির ড্রামস্টিককে অন্তর্ভুক্ত করে। চিকেন উরু এবং মুরগির ড্রামস্টিকগুলি একসাথে চিকেন পা হিসাবে বিক্রি হয় প্রায়শই ত্বক-অন, হাড়-ইন বিক্রি হয়।

কিভাবে চিকেন পা বেক করবেন

হাড-ইন মুরগির পা আর্দ্রতা ধরে রাখে, এগুলিকে স্বাদযুক্ত এবং রসালো করে তোলে তবে তারা একটি দীর্ঘ রান্না সময় প্রয়োজন অস্থিহীন, চামড়াহীন উরু বা মুরগির স্তনের চেয়ে। 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের ওভেন তাপমাত্রায় হাড-ইন মুরগির পাগুলি রোস্ট করুন। আপনি জানবেন যে মুরগির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট হলে প্রস্তুত। মুরগীটি সম্পন্ন হওয়ার একটি দম্পতি সংকেতও রয়েছে: আপনি যদি উরু এবং ড্রামস্টিকের মধ্যে একটি ছুরি ;োকান, তবে রসগুলি স্পষ্টভাবে চালানো উচিত; আপনি যদি ড্রামস্টিকটি টানটান করেন তবে এটি শিথিল বোধ করা উচিত, যেমন এটি উরু থেকে সহজেই চলে আসবে।

বেকড চিকেন পা দিয়ে কী পরিবেশন করবেন

ওভেন-বেকড মুরগির পা স্যালাড থেকে দানা থেকে ভুনা ভেজি পর্যন্ত বেশিরভাগ সাইডের খাবারের সাথে ভাল কাজ করে। আপনার মুরগির ডিনার শেষ করতে ফুলকপির সালাদ, আলুর সালাদ যোগ করুন, braised সবুজ , বা পরিশুদ্ধ মটরশুটি এবং সালসা ব্রাভা

সাধারণ বেকড চিকেন পায়ের রেসিপি ipe

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• ¼ কাপ জলপাই তেল
• ¼ কাপ সয়া সস
• ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
• ১ চা-চামচ লবণ
• ১ চা চামচ কালো মরিচ
• ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
• ১ চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো
• ১ চা চামচ পেপ্রিকা
• 2-2 পাউন্ড চিকেন কোয়ার্টার (বা পৃথক মুরগির উরু এবং ড্রামস্টিকস)

1. মেরিনেড তৈরি করুন। একটি বড় পাত্রে জলপাই তেল, সয়া সস, লেবুর রস, লবণ, মরিচ, রসুনের গুঁড়ো, পেঁয়াজ গুঁড়ো এবং পেপ্রিকা একত্রিত করুন। পেট মুরগি কাগজের তোয়ালে শুকনো। ম্যারিনেডে মুরগির পা যুক্ত করুন এবং কোটে টস করুন। 20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় মেরিনেট করুন, বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
2. ওভেনকে 400 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। সহজে পরিষ্কার করার জন্য, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট বা অগভীর বেকিং ডিশটি লাইন করুন। ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শিটের উপরে চিকেন পায়ে ত্বকের পাশে রাখুন।
3. রস পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য মুরগির পা বেক করুন এবং মাংসের থার্মোমিটার বা তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটার 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিবন্ধন করে না। খসখসে ত্বকের জন্য, ত্বক গাiler় বাদামী না হওয়া অবধি মুরগীটি ব্রয়লারের নীচে রাখুন, আরও 5 মিনিট। ওভেন থেকে সরান, ফয়েল দিয়ে তাঁবু এবং পরিবেশন করার আগে 10 মিনিট বিশ্রাম করুন।

আপনি যখন আপনার মুরগির ডিনার শেষ করেন, হাড়গুলি সংরক্ষণ করুন — তারা একটি দুর্দান্ত মুরগির স্টক তৈরি করে।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।