কাঁচা মরিচ বেশ মশলাদার হতে পারে, তবে সেগুলি কিছুটা ধীরে ধীরে নিয়ে যায় এবং একটি প্লেটে কিছুটা মিষ্টিতা, নোনতা এবং প্রাণবন্ত রঙের স্প্ল্যাশ যোগ করে — সবগুলিই একটি উপাদান সিদ্ধ করার প্রয়োজন ছাড়াই।
বিভাগে ঝাঁপ দাও
- কিভাবে মরিচ পিকেল
- পিকলেড মরিচ কীভাবে ব্যবহার করবেন
- অটোলেঙ্গির দ্রুত পিকলড মরিচের রেসিপি
- ইয়োটাম অটোলেঙ্গির মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন
ইয়োটাম অটোলেঙ্গি আধুনিক মধ্য প্রাচ্যের রান্না শেখায় ইয়োটাম অটোলেঙ্গি আধুনিক মধ্য প্রাচ্যের রান্না শেখায়
জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড – বিজয়ী শেফ ইয়োটাম অটোলেঙ্গি আপনাকে রঙ ও স্বাদযুক্ত স্তরের সুস্বাদু মধ্য প্রাচ্যের প্ল্যাটারগুলির তার রেসিপিগুলি শিখায়।
আরও জানুন
কিভাবে মরিচ পিকেল
এই মরিচগুলি সত্যই একটি দ্রুত আচার এবং প্রায় 30 মিনিটের মধ্যেই প্রস্তুত হতে পারে (যদিও তারা কেবল সময়ের সাথে উন্নতি করবে)।
- বিভিন্ন ধরণের ভিনেগার, যেমন অ্যাপল সিডার ভিনেগার, ডিস্টিলড হোয়াইট ভিনেগার, সাদা ওয়াইন ভিনেগার বা রেড ওয়াইন ভিনেগার নিয়ে পরীক্ষা করুন।
- আপনার ধারালো ছুরিটি ব্যবহার করে আপনার কাঁচা ছুরি ব্যবহার করে মরিচের টুকরো টুকরো করে বা আধা-চাঁদে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
- আপনার মজাদার ব্রিনে কালো মরিচ, অলস্পাইস, ধনিয়া বীজ বা তেজ পাতা যুক্ত কোশার লবনের পাশাপাশি পুরো মশলা যুক্ত করার চেষ্টা করুন। অতিরিক্ত মশলাদার স্বাদের জন্য, ভিনেগার মিশ্রণে রসুনের লবঙ্গ, পাতলা কাটা জালাপেওস বা সেরানানোস বা লাল মরিচের ফ্লেক্স যুক্ত করুন।
- আচার কাঁচা মরিচ এবং অন্যান্য আচার কাঁচা মরিচ কয়েক মাসের জন্য ফ্রিজে রাখা যায় তবে প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে এগুলি ব্যবহার করা ভাল vor
- কাটা বা অন্য কাচের পাত্রে আচার কাঁচা মরিচ ফ্রিজে রাখুন। (ধাতু ভিনেগার দিয়ে প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে এবং প্লাস্টিকের স্বাদগুলি শোষণ করতে পারে।)
পিকলেড মরিচ কীভাবে ব্যবহার করবেন
ভাজা এই সবজি থেকে ভাজা মুরগি, স্যান্ডউইচের ভিতরে, সসগুলিতে মিশ্রিত করা এবং পিজ্জাতে শীর্ষে রাখা এই আচারগুলি মরিচগুলি ব্যবহার করুন। তারা Yotam অটোলেঙ্গির রেসিপিটির সাথে বিশেষভাবে জুড়ি দেয় ভাজা বেগুনের সালাদ সঙ্গে দ্রুত লেবু আটকান ।
ইয়োটাম অটলালেগি আধুনিক মধ্য প্রাচ্যের রান্না শেখায় গর্ডন র্যামসে রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটার্স হোম রান্নার শিল্প শেখায়
অটোলেঙ্গির দ্রুত পিকলড মরিচের রেসিপি
ইমেল রেসিপি0 রেটিং| এখনই রেট দিন
তোলে
প্রায় 1-4 কাপউপকরণ
- 2 চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
- 1 চামচ দানাদার চিনি 1 চামচ লবণ
- 2 টি ছোট হালকা লাল মরিচ, পাতলা কাটা, বীজ এবং সমস্ত
- চিনিটি দ্রবীভূত করতে নাড়তে একটি ছোট বাটিতে ভিনেগার, চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন। মরিচ যোগ করুন, একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন, এবং ব্যবহার করার আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য আচার ছেড়ে দিন।
- যদি তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার না করা হয় তবে মরিচের মিশ্রণটি সিলযুক্ত idাকনা সহ একটি বায়ুযুক্ত জারে pourেলে দিন এবং একটি এয়ারটাইট জারের মধ্যে ফ্রিজে রেখে দিন।
এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ টমাস কেলার, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
