ভাজা ছোলা রেসিপি: কীভাবে ক্রিসপি ছোলা তৈরি করা যায়

ক্রিস্পি, ক্রাঞ্চি রোস্ট ছোলা একটি সন্তোষজনক Vegan, প্যাকেজড ক্র্যাকার এবং চিপগুলির জন্য আঠালো মুক্ত বিকল্প।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ভাজা ছোলা খাওয়ার 4 টি উপায়
• ক্রিসপি রোস্ট ছোলা রেসিপি
• ইয়োটাম অটোলেঙ্গির মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

ভাজা ছোলা খাওয়ার 4 টি উপায়

ক্রিসপি ছোলা (ওরফে গারবাঞ্জো মটরশুটি) নিজে থেকে স্বাস্থ্যকর নাস্তা হিসাবে নিখুঁত, তবে এগুলি অন্যান্য খাবারের সাথেও ভাল জুড়ি দেয়। তাদের চেষ্টা করুন:

1. ভিতরে একটি সবুজ সালাদ পরিবর্তে croutons
2. একটি দানা সালাদ, pilaf, বা couscous সঙ্গে
3. চালু হিউমাস শীর্ষ পিটা সহ
4. একটি ককটেল পার্টি ক্ষুধা হিসাবে

প্রতিবার কাঁচা ছোলা তৈরির সময় আপনি মশলার মিশ্রণটি পরিবর্তন করতে পারেন, নিজের পছন্দের সুস্বাদু মশলা যেমন স্যাম্যাক, তরকারি গুঁড়া, রসুন নুন, তাজা গোলাপকো, পেঁয়াজ গুঁড়ো বা চুনের জাস্ট যোগ করুন।

ক্রিসপি রোস্ট ছোলা রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• ছোলা 2 15-আউন্স ক্যান (বা 1 কাপ শুকনো ছোলা, রাতারাতি ভিজিয়ে)
• ১ চা চামচ পেপ্রিকা
• ১ চা চামচ জিরা
• 1 চা-চামচ সমুদ্রের লবণ বা কোশের লবণ
• As চা চামচ কালো মরিচ
• As চা-চামচ লালচে মরিচ
• As চামচ রসুন গুঁড়া
• ¼ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল

1. সিঙ্কের উপরে কোনও জালিয়াতি বা জাল পাত্রে, রান্না করা ছোলা ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং পুরোপুরি ড্রেন করুন। ওভেনটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন।
2. পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি রিমড বেকিং শিটটি রেখুন। তোয়ালে ছোলা ourালুন এবং একক স্তরে ঝাঁকুন। আরও বেশি তোয়ালে নিয়ে শীর্ষে এবং শুকনো ছোলাতে আলতো করে প্যাট করুন। তোয়ালেগুলি সরান এবং ছোলা বায়ু শুকনো, কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য অনুমতি দিন। আপনার ছোলা শুকানো তাদের অতিরিক্ত ক্রিস্পায় পেতে সহায়তা করবে।
3. এদিকে মশলার মিশ্রণটি তৈরি করুন। একটি বড় পাত্রে পেপারিকা, জিরা, লবণ, কাঁচামরিচ, লাল মরিচ এবং রসুনের গুঁড়ো একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
4. জলপাই তেল দিয়ে শুকনো ছোলা গুঁড়ি গুঁড়ো। ছোলা প্রায় 30 মিনিট বাদামি এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মশালার মিশ্রণটি দিয়ে বাটিতে স্থির-গরম ছোলা স্থানান্তর করুন এবং কোটে টস করুন। (রান্নার পরে মরসুম ছোলা মুরগির মাংসকে আরও বাড়িয়ে তোলে এবং মশলা পোড়া থেকে বাধা দেয়)) ছানার ঘরের তাপমাত্রায় আসার সাথে সাথে কিছুটা খাস্তা হারাবে। এয়ারটাইট কনটেইনারে 5 দিন পর্যন্ত স্টোর করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ টমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।