ইয়োটাম অটোলেঞ্জির তাহিনী সস রেসিপি

শেফ ইয়োটাম অটোলেঙ্গি বলেছেন, তাহিনী মধ্য প্রাচ্যের মানুষের শিরাগুলিতে চলে runs এটি দক্ষিণ ইউরোপের জলপাই তেলের মতো।

দুই ধরনের গাঁজন এবং তাদের পণ্য

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• তাহিনী কী?
• তাহিনী সস কীভাবে ব্যবহার করবেন
• ইয়োটাম অটোলেঞ্জির তাহিনী সস রেসিপি
• ইয়োটাম অটোলেঙ্গির মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড – বিজয়ী শেফ ইয়োটাম অটোলেঙ্গি আপনাকে রঙ ও স্বাদযুক্ত স্তরের সুস্বাদু মধ্য প্রাচ্যের প্ল্যাটারগুলির তার রেসিপিগুলি শিখায়।

তাহিনী কী?

তাহিনী হ'ল একটি মধ্য প্রাচীরের টোস্টযুক্ত হোলযুক্ত তিল থেকে তৈরি তেল, যা তাহিনীর পেস্ট তৈরির জন্য তৈরি। পেস্টটি পরে একটি ক্রিমিয়ার টেক্সচার তৈরি করতে একটি নিরপেক্ষ-স্বাদযুক্ত তেলের সাথে মিশ্রিত করা হয়।

সূর্য চাঁদ এবং উদীয়মান কি

তাহিনী সস কীভাবে ব্যবহার করবেন

রসুন এবং জলপাইয়ের তেল জাতীয় রসুন এবং জলপাইয়ের তেলের সাথে মিশ্রিত করা যায় সুস্বাদু সস তৈরি করতে, এমনকি স্বাদে ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং পুষ্টি যুক্ত করতে মিষ্টি খাবারগুলিতে যোগ করা যায়। মধ্য প্রাচ্যের রান্নায় তাহিনী সর্বব্যাপী এবং মধ্যপ্রাচ্যের অন্য একটি ভিজানের কেন্দ্রীয় উপাদান is হিউমাস । ইয়োটমের প্রিয় ব্র্যান্ডগুলি লেবানন, জর্ডান, প্যালেস্তাইন এবং ইস্রায়েল থেকে এসেছে — প্লেইন পেস্টটিকে একটি বহুমুখী এবং ভেলভেট সসে পরিণত করতে পছন্দ করে যা তাজা মাংসের কাবাবের উপর দিয়ে বয়ে যেতে পারে, স্যালাডের ড্রেসিংয়ে মিশ্রিত এবং কাটা সালাদ, রোস্ট শাকসব্জির উপর দিয়ে ছিটিয়ে যায়, এবং ফালাফেল স্যান্ডউইচগুলিতে।

ইয়োটাম অটোলেঞ্জির তাহিনী সস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

উপকরণ

• 60 গ্রাম তাহিনী পেস্ট
• 1 ½ টেবিল চামচ লেবুর রস
• 1 রসুন লবঙ্গ, চূর্ণ
• এক চিমটি নুন, বা স্বাদ
• 3 টেবিল চামচ জল, প্লাস 1 চামচ জল, বা প্রয়োজন হিসাবে

1. একটি বাটিতে জল ছাড়া সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং ঝাঁকুনির সাথে একত্রিত করুন।
2. মিশ্রণটি মসৃণ এবং পোচযোগ্য না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে জল ঝরিয়ে নিন। সিজনিংয়ের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে সামঞ্জস্য করুন।
3. শীঘ্রই ব্যবহার করে ঘরের তাপমাত্রায় আলাদা করে রেখে দিন বা এগিয়ে রাখলে সিল পাত্রে রেফ্রিজারেট করুন। তাহিনী সস ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত রাখে।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ টমাস কেলার, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।