বিট রান্না করার 3 উপায়: কীভাবে রোস্ট করতে হবে, বাষ্প এবং ব্রোয়েল বিট

বীটকে ভয় পাবেন না - কাঁটাচলা কোমল এবং স্বাদযুক্ত ফলাফলের জন্য কীভাবে এই মিষ্টি মূলের উদ্ভিদকে পুরোপুরি সিদ্ধ, ভুনা এবং বাষ্প করতে শিখুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• বিট কি?
• বিটগুলি দেখতে কেমন?
• বিট স্বাদ কী পছন্দ করে?
• কীভাবে বিট বাছাই করবেন
• কীভাবে বিট সংরক্ষণ করবেন
• কীভাবে বিট সিদ্ধ করতে হয়
• কিভাবে বীট বাষ্প
• কীভাবে বিট রোস্ট করবেন
• বিট পরিবেশন করার 3 সহজ উপায়

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

বিট কি?

বিট হ'ল বিটা ওয়ালগারিস উদ্ভিদের ভোজ্য মূল অংশ, এর সদস্য amaranth প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে পরিবার ভূমধ্যসাগর এবং পশ্চিম ইউরোপে খেয়েছে। পুষ্টিকরূপে, তারা ভিটামিন বি 9 (ফোলেট) এর একটি ভাল উত্স, যা ডিএনএ এবং কোষ উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় এবং ম্যাঙ্গানিজ যা অনাক্রম্যতা সমর্থন করে। পাতাগুলিও ভোজ্য, পাতাগুলির জন্য বিশেষভাবে উত্থিত উদ্ভিদ হিসাবে পরিচিত চার্ড ।

বিটগুলি দেখতে কেমন?

বেশিরভাগ লোক লাল বীটগুলির সাথে পরিচিত, তবে বিট বিভিন্ন ধরণের রঙে আসে, কমলা-রঙের সোনালি বিট এবং লাল-সাদা-স্ট্রাইপযুক্ত চিয়োগগিয়া বিট সহ। বিটগুলি গোলাকার বা লম্বা এবং আরও বেশি আকারের হতে পারে।

বিট স্বাদ কী পছন্দ করে?

বিটগুলি তাদের মিষ্টতার জন্য বিখ্যাত — সাধারণ বাগানে বিটগুলিতে প্রায় 3% চিনি থাকে, তবে চিনির বিটগুলিতে 22% চিনি থাকে their এবং তাদের পার্থিব গন্ধ যা জিওসमीन থেকে আসে, একই যৌগ যা পেট্রিচোর জন্য আংশিকভাবে দায়ী (ফলাফলের গন্ধ যা ফলাফল দেয়) শুকনো মাটিতে বৃষ্টি থেকে)।

কিভাবে একটি ম্যাগাজিনে একটি নিবন্ধ জমা দিতে হয়

কীভাবে বিট বাছাই করবেন

বিটগুলি সারা বছর পাওয়া যায় তবে সাধারণত শীতকালে তাদের সেরা সময়ে। কোনও আঘাত বা কাটা ছাড়াই মসৃণ এবং দৃ are় বিটগুলির সন্ধান করুন এবং আরও রান্নার সময় সমান আকারের বীট বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন।

যদি আপনার বিটগুলি বিভিন্ন আকারের হয় তবে বড় আকারের আগে ছোটগুলি বের করে আনতে ভুলবেন না। ছোট বীটগুলি আরও কোমল এবং দ্রুত রান্না করা হয়। অল্প বয়স্ক বিটগুলি প্রায়শই তাদের শাকগুলির সাথে বিক্রি করা হয়, এটি একটি ভাল লক্ষণ যা বীট কোমল হবে। এছাড়াও আপনি রান্না করতে পারেন পাশাপাশি পাতা এবং কান্ড! বড় বিট (2½ ইঞ্চি বা তার চেয়ে বেশি ব্যাসের) শক্ত, কাঠের কাঠ থাকতে পারে। যদি বীটের পাতাটি অক্ষত থাকে তবে ছোট, গা dark় সবুজ পাতা সন্ধান করুন। যদি পাতাটি সরিয়ে ফেলা হয় তবে কমপক্ষে অর্ধ ইঞ্চি স্টেম এবং 2 ইঞ্চি তপরুট সহ বেটের সন্ধান করুন।

কীভাবে বিট সংরক্ষণ করবেন

পরিণত বীট সংরক্ষণ করতে, শাকগুলি সরান, প্রায় এক ইঞ্চি স্টেম সংযুক্ত রেখে। ওয়াশিং বিটরুটগুলি 10 দিন অবধি ফ্রিজে এবং সবুজ শাকগুলি একটি জারে পানিতে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের সাথে উপরে আস্তে আস্তে সংরক্ষণ করুন। বাচ্চাদের বীটের জন্য সবুজ শাক রেখে দিন এবং একটি ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দিন store রান্না করা বিট ব্যবহার করার সময়, মনে রাখবেন যে বিটের রস অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি বোর্ড এবং পৃষ্ঠতল কাটবে।

কীভাবে বিট সিদ্ধ করতে হয়

বীটগুলি স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে ভুলবেন না, যেহেতু তারা ক্যারিওভার রান্নার অভিজ্ঞতা নেবেন না। চার অংশের পানিতে বীট সিদ্ধ করে এক অংশে আপেল সিডার ভিনেগার, রসুনের একটি লবঙ্গ এবং এ তেজপাতা । ঠান্ডা জলে বীটগুলি শুরু করুন, একটি আঁচে আনুন এবং প্রায় 35 থেকে 50 মিনিট অবধি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হওয়া পর্যন্ত একদিকে রাখুন, তারপরে আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে স্কিনগুলি স্লিপ করার জন্য চলমান পানির নিচে খোসা ছাড়ুন।

কিভাবে বীট বাষ্প

আপনি ওভেনে বীট বাষ্প করতে পারেন: চুলাটি 425 এফ উত্তপ্ত করুন একটি বেকিং ডিশে বীটগুলি একটি মাত্রায় সাজান এবং প্রায় ইঞ্চি পর্যন্ত পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টুকরা দিয়ে ডিশটি শক্তভাবে Coverেকে রাখুন এবং কাঁটাচামচ প্রায় 40-60 মিনিট অবধি ভাজুন। প্যান শুকানো শুরু হলে অল্প জল যুক্ত করুন। হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হওয়া পর্যন্ত একদিকে রাখুন, তারপরে আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে স্কিনগুলি স্লিপ করার জন্য চলমান পানির নিচে খোসা ছাড়ুন।

বিভিন্ন ধরনের কাপড়ের উপকরণ এবং তাদের ব্যবহার

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

কিভাবে 5টি সহজ ধাপে আপনার শব্দভান্ডার তৈরি করবেন

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

কীভাবে বিট রোস্ট করবেন

ভাজা বিট তৈরির জন্য ওভেনটি 350 এফ গরম করুন al অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি বড় শীট উপর beets রাখুন, জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো, লবণ এবং গোলমরিচ সঙ্গে মরসুম, এবং একটি থলি মধ্যে ভাঁজ ফয়েল। প্রায় 45 মিনিট স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হওয়া পর্যন্ত একদিকে রাখুন, তারপরে আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে স্কিনগুলি স্লিপ করার জন্য চলমান পানির নিচে খোসা ছাড়ুন।

বিট পরিবেশন করার 3 সহজ উপায়

প্রো এর মত চিন্তা করুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

বিটগুলি অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী: এগুলি সেদ্ধ, স্টিম, ভুনা, আচারযুক্ত বা কাঁচা ব্যবহার করা যায়।

1. আরগুলা, ছাগলের পনির বা ফেটা দিয়ে বিট সালাদ ব্যবহার করে দেখুন; বোর্সের মতো স্যুপে; এমনকি মসৃণতায়ও।
2. দ্রুত দারুণ ক্ষুধার্ত বা সাইড ডিশের জন্য সহজেই ভুনা দিয়ে বিটকে মেরিনেট করুন, তারপরে বালসমিক ভিনেগার এবং লবণের পোশাক পরে নিন। এবং যদি আপনার বিটগুলি সবুজ শাক নিয়ে আসে তবে সেগুলিতে টস করবেন না: বিট গ্রিনস হিসাবে ক্যাল করুন sa
3. আরও বিলাসবহুল কিছু জন্য, চেষ্টা করুন শেফ টমাস কেলার এর বেকড বিট রেসিপি ।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। শেফ টমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।