পাইন বাদামের সম্পূর্ণ গাইড: পাইন বাদাম ব্যবহারের 5 টি উপায়

আপনি তাদের পাইন বাদাম, পিগনোলিয়াস হিসাবে জানেন কিনা, পাইন বাদাম , বা পিনিয়ন , এই নরম, মিষ্টি ভোজ্য বীজগুলি সারা বিশ্বের পেস্টো, সালাদ, কফি এবং ডেজার্টে উপভোগ করা হয়।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পাইন বাদাম কি?
• পাইন বাদাম কোথা থেকে আসে?
• পাইন বাদাম কিভাবে কাটা হয়?
• পাইন বাদাম স্বাদ কি পছন্দ করে?
• পাইন বাদাম ব্যবহারের 5 টি উপায়
• রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

পাইন বাদাম কি?

পাইন বাদাম হ'ল ভোজ্য বীজ যা পাইনের শঙ্কায় পাওয়া যায় যা বিভিন্ন জাতের পাইন গাছের গাছে জন্মায়। পাইন বাদামগুলি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ এবং প্যালিওলিথিক কাল থেকেই মানুষ সেবন করে। এই রান্না বাদামগুলি সাধারণত ইতালীয় রান্নায় পেস্টো সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

সমস্ত পাইন বাদামের একটি স্বীকৃতিযোগ্য টিয়ার-ড্রপ আকার রয়েছে — যদিও ইউরোপীয় পাইনের বাদামের মতো কিছু জাত অন্যদের চেয়ে বেশি দীর্ঘায়িত — এবং ফ্যাকাশে হলুদ-সাদা বর্ণ।

সক্রিয় শুকনো খামির বনাম তাজা খামির

পাইন বাদাম কোথা থেকে আসে?

পাইন বাদাম সারা বিশ্ব জুড়ে পাইন গাছ থেকে উত্সাহিত হয়। প্রায় 20 প্রজাতির পাইনের গাছ রয়েছে এবং বীজ সংগ্রহের পক্ষে যথেষ্ট।

সবচেয়ে সাধারণ চারটি হলেন মেক্সিকো পিনিয়ন ( পিনাস স্যামব্রয়েডস ), কলোরাডো পিনিয়ন ( পিনাস এডুলিস ), ইতালিয়ান বা ভূমধ্যসাগরীয় পাথরের পাইন ( পাইন গাছ ), এবং চীনা বাদাম পাইন ( পিনাস আরমান্ডেই ), তবে সাইবেরিয়ান এবং কোরিয়ান পাইনগুলিও রয়েছে। আফগানিস্তান রাশিয়া, মঙ্গোলিয়া, চীন এবং কোরিয়ার পিছনে বিশ্বের অন্যতম বৃহৎ পাইনের বাদাম রফতানিকারী দেশ।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এমনকি পাইন বাদাম সংগ্রহ সম্পর্কিত আইন রয়েছে। নেভাডায়, চুক্তিগুলি স্থানীয় নেটিভ আমেরিকান উপজাতিদের ফসলের একচেটিয়া অধিকারের নিশ্চয়তা দেয়। নিউ মেক্সিকো শব্দটি পিনিয়ন দেশীয় পাইনের প্রজাতির জন্য একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়।

পাইন বাদাম কিভাবে কাটা হয়?

পাইন গাছগুলি ভোজ্য বীজ উত্পাদন শুরু করতে এমনকি প্রায় এক বছর সময় লাগে - ধারাবাহিক উত্পাদন বজায় রাখতে আরও দীর্ঘ — এবং পাইনের বাদামের বেশিরভাগ অংশই হাতে কাটা হয়। পাইন বাদামের জন্য সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি অবিশ্বাস্যভাবে শ্রম-নিবিড়, যা তাদের উচ্চ মূল্য-পয়েন্টে প্রতিফলিত হয়।

পাইন শঙ্কায় পাইন বাদাম পাওয়া যায়: প্রতিটি পাইন শঙ্কু স্কেলের নীচে প্রায় দুটি পাইনের কার্নেল থাকে। আরও শক্তভাবে প্যাক করা শঙ্কু থেকে বীজগুলি আরও সহজে কাটানো সহজ করার জন্য, এগুলি স্কেলগুলি খোলার জন্য, এগুলি একটি বার্ল্যাপ ব্যাগে রাখা হয় এবং কেবল এক মাসের জন্য রোদে শুকিয়ে রেখে দেওয়া হয়। এরপরে প্রতিটি শঙ্কু থেকে বীজগুলি হাত দিয়ে সরানো হয়।

একটি গল্পের দ্বন্দ্ব কি?

ফসল সংগ্রহের চূড়ান্ত পদক্ষেপটি হ'ল শেলিং: পিস্তার মতো প্রতিটি পাইন বাদাম বাইরের শেলের ভিতরে আবদ্ধ থাকে যা অবশ্যই অপসারণ করতে হবে।

পাইন বাদাম স্বাদ কি পছন্দ করে?

পাইন বাদামের কাজুগুলির মতো মিষ্টির আন্ডারকন্টেন্ট সহ একটি নরম, বাদামি গন্ধযুক্ত।

কিভাবে একটি পীচ গর্ত থেকে একটি পীচ গাছ জন্মানো

একটি তিক্ত স্বাদ এটির লক্ষণও হতে পারে যে পাইন বাদামের প্রাকৃতিক তেলগুলি ঝাঁকুনিতে পরিণত হয়েছে, এটি ঘটে যদি তারা খোলার পরে খুব দীর্ঘ প্যান্ট্রিতে রেখে যায়। পাইকার বাদামগুলি তাদের তাকের জীবন বাড়ানোর জন্য আটকে রাখুন ফ্রিজে।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

পাইন বাদাম ব্যবহারের 5 টি উপায়

প্রো এর মত চিন্তা করুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

কি ধরনের লেখা একটি জীবনী

পাইন বাদামের বাটারি, মিষ্টি গন্ধগুলি নিজেকে বেশ কয়েকটি প্রস্তুতিতে ধার দেয়:

1. পেস্ত সস : পাইন বাদাম বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তাদের ভূমিকার সাথে যুক্ত থাকে পেস্টো সমৃদ্ধ করছে । তাজা, গোলমরিচ তুলসী, ঘাসযুক্ত জলপাই তেল এবং রসুনের সাথে মিলিত হলে পাইন বাদামগুলি একটি সূক্ষ্ম বাদাম এবং ঘন, ক্রিমযুক্ত জমিন যুক্ত করে।
2. সালাদ : পাইন বাদাম সহজাতভাবে তৈলাক্ত, তাই তাদের টোস্ট করা আরও স্বাদযুক্ত কামড়ের জন্য তাদের স্বাদকে তীব্র করার এক দ্রুত এবং সহজ উপায়। বাদামের চেয়ে হালকা ক্রাঙ্কের জন্য সালাদে পাইন বাদাম যুক্ত করুন।
3. ডিপস : টোস্টেড পাইন বাদামগুলি ক্ষুধার্ত ডিপস বা মেজেসের যে কোনও ছড়িয়ে পড়ার জন্য দুর্দান্ত গার্নিশ তৈরি করে তবে এগুলি সামান্য যুক্ত টেক্সচারের জন্য হিউমাস বা সাদা বিন বিনয়ের মধ্যেও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
4. মিষ্টি : পাইন বাদামের নরম ধারাবাহিকতা এবং উষ্ণ, বাদামের গন্ধটি উপাদেয়, বাটারি টার্ট ক্রাস্টগুলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে — বিশেষত যখন একটি উজ্জ্বল ফিলিংয়ের সাথে বিপরীতে থাকে, যেমন শেফ থমাস কেলার এর পাইন বাদামের প্যাস্ট্রি ক্রাস্টের সাথে লেবু সাবায়ুন টার্ট ।
5. কফি : মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে পাইন বাদাম বা পাইন বাদামের তেল তৈরিতে ব্যবহৃত হয় পিনিয়ন , বা পাইন বাদাম-সংক্রামিত কফি।

রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।