কীভাবে আলফ্রেডো সস তৈরি করবেন: ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস রেসিপি

ফেটুকিন আলফ্রেডোর পিছনে ইতিহাস শিখুন, আরও সহজে কীভাবে ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস তৈরি করা যায়।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• আলফ্রেডো সস কী?
• আলফ্রেডো সসের একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
• আপনার রান্নায় আলফ্রেডো সস কীভাবে ব্যবহার করবেন
• আলফ্রেডো সস তৈরির 3 টি উপায়
• সহজেই ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

আলফ্রেডো সস কী?

আলফ্রেডো সস হ'ল একটি ইতালিয়ান আমেরিকান পাস্তা সস যা সাধারণত পারমেসান পনির, ভারী ক্রিম এবং মাখন অন্তর্ভুক্ত। এটি traditionতিহ্যগতভাবে ফেটুসুকিন পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

একটি গল্পে সংলাপ কীভাবে বিন্যাস করা যায়

আলফ্রেডো সসের একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

আলফ্রেডো 1920 এর দশকে বিখ্যাত রোমান রেস্তোরাঁ আলফ্রেডো আল্লা স্ক্রোফায় ক্রিমযুক্ত সস দ্বারা অনুপ্রাণিত হন। তাদের ফেটুকসিন আলফ্রেডোটি আনসাল্টেড মাখন দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল এবং বয়স্ক পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো সরাসরি গরম, রান্না করা পাস্তার সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল। পাসটাকে আবরণে মাখন এবং পনিরের সাহায্যে ফেটুচিনের প্রান্তের চারপাশের উষ্ণ পাস্তা জল, একই রকম ফ্যাশনে পনির এবং মরিচ ।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কুকরা আসল আলফ্রেডো রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করে তাদের সস ক্রিম পনির, কম আর্দ্রতাযুক্ত মোজারেল্লা বা একটি রাউক্সের সাথে ঘন করে এবং সেগুলিতে তৈরি রসুনের লবঙ্গ, জায়ফল এবং কালো মরিচ দিয়ে স্বাদ দেয়। এই আলফ্রেডো সসগুলি আসল তুলনায় হৃদয়গ্রাহী ছিল এবং প্রয়োজনীয় মূল রেসিপি তুলনায় ব্যয়বহুল ইতালিয়ান পনির প্রয়োজন ছিল না। মূল রেসিপিটির সাথে একেবারেই সত্য না হলেও আমেরিকান ধাঁচের আলফ্রেডো সসের নিজস্ব নেশা সমৃদ্ধতা রয়েছে এবং এটি নিজের ডানায় একটি প্রিয় পাস্তা সস হয়ে উঠেছে।

আপনার রান্নায় আলফ্রেডো সস কীভাবে ব্যবহার করবেন

যদিও ইতালীয় আলফ্রেডো সসটি traditionতিহ্যগতভাবে ফেটুকিন দিয়ে পরিবেশন করা হয়, আমেরিকান ধাঁচের আলফ্রেডো নিজেকে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু রেসিপিগুলিতে ধার দেয় nds পাস্তা আকার । ফেবেটুকিন আলফ্রেডোতে ফেটুকিনের জন্য স্প্যাগেটি বা বুকাটিনি এর মতো অন্যান্য দীর্ঘ পাস্তা আকারগুলি প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন বা পেন এবং জেমেলিসহ কোনও মোড়ক বা ফাঁকা পাস্তা আকারের আবরণে আলফ্রেডো সস ব্যবহার করুন।

যদিও আলফ্রেডো অতীতে সাধারণত হালকা প্রোটিন (গ্রিলড চিকেন আলফ্রেডো, চিংড়ি আলফ্রেডো) এর সাথে সবচেয়ে ভাল জুড়ি দেয়, এটি ক্যাল এবং ব্রোকলির মতো গা dark় সবুজ ভেজিগুলির সাথে আনন্দিত হয়, যার তিক্ততা ক্রিম সসের সমৃদ্ধিকে ভারসাম্যযুক্ত করে। কাটা শাকসবজি আলাদাভাবে অলিভ অয়েলে ছেড়ে দিন, তারপরে পাস্তা এবং সসের সাথে একত্রিত করুন।

আলফ্রেডো সস তৈরির 3 টি উপায়

সেরা ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস তৈরির অনেকগুলি উপায় রয়েছে এবং মনে হয় যে এই বিভিন্ন সসগুলির মধ্যে একমাত্র উপাদান সাধারণ গ্রাড পারমেসন পনির। নীচে আলফ্রেডো সস এর তিনটি সাধারণ ধরণের রয়েছে, সেই সাথে আপনার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:

1. ক্লাসিক রোমান fettuccine আলফ্রেডো : আসল ফেটুসুকিন আলফ্রেডো সস চুলাতে তৈরি হয় না; পরিবর্তে, দুটি সাধারণ উপাদান যুক্ত করুন - রুম-টেম্পারেচার বাটার এবং তাজা পার্মেসন পনির plain সরাসরি সরল পাস্তাতে।
2. ইজি আমেরিকান আলফ্রেডো সস : সেরা আলফ্রেডো সস তৈরির সহজতম উপায় হ'ল মাঝারি সসপ্যানে সমান অংশের ভারী ক্রিম এবং পারমেসান পনির একত্রিত করা, ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে অল্প আঁচে গরম করা। নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
3. ফরাসি ধাঁচের আলফ্রেডো সস : এটি আসলে একটি আরও মর্নে সস (বেকমেল প্লাস পনির) , তবে ক্যাসেরোলগুলির জন্য একটি ঘন আলফ্রেডো-স্টাইলে সস তৈরির দুর্দান্ত উপায়, এবং এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী আলফ্রেডো সসের চেয়ে উত্তাপের উত্তাপ। এই পদ্ধতিতে, মাখন গলে এবং ময়দাতে ঝাঁকুনি দিয়ে একটি রাউক্স তৈরি করে, যা সসকে ঘন করে তোলে। তারপরে আপনি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় সস পাতলা করতে পনির এবং ভারী ক্রিম যুক্ত করতে পারেন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

সহজেই ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 কাপ ভারী হুইপিং ক্রিম
• 1 কাপ সূক্ষ্ম পিষে parmesan পনির
• ১ চা-চামচ লবণ
• As চা-চামচ তাজা কাঁচা গোলমরিচ বা সাদা মরিচ ground

1. মাঝারি আঁচে একটি বৃহত স্কিললেটতে, ভারী চাবুকের ক্রিম এবং পারমেসান পনির একত্রিত করুন। সস প্রায় ঘন হওয়া এবং প্রায় 10 মিনিট না হওয়া অবধি কম তাপ এবং অল্প আঁচে না ফেলে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন until
2. লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম এবং আপনার প্রিয় পাস্তা আকৃতির সাথে গরম পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।

কি একটি ভাল হরর গল্প তোলে