কীভাবে প্রামাণিক মেক্সিকান বুয়ুয়েলোস তৈরি করবেন

আসুন ক্রিসমাসের সময় বা নতুন বছরের মেক্সিকোয়, তামাল এবং স্টিমিং মগস অ্যাটল মিষ্টির সাথে মরসুমে মঞ্চটি ভাগ করে দেয় ছানা ক্রিসপি ভাজা ময়দার ভাজাগুলি দারুচিনি চিনিতে বর্ষণ করা হয় বা ক্যারামেলের সাথে বয়ে যায় বা পাইলনসিলো সিরাপ।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• বুয়িলোস কি?
• প্রামাণিক মেক্সিকান বুয়ুয়েলোস রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

বুয়িলোস কি?

বুয়িলোস হ'ল ভাজা ময়দার বল বা সমতল ক্রিস্পি ফ্রাইটার, regionalতিহ্যগতভাবে আঞ্চলিক ছুটির দিনে এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় মিষ্টি টপিংয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়। বুয়িলোসগুলি পুরো ল্যাটিন আমেরিকা এবং এর বাইরেও প্রদর্শিত হবে। এগুলিকে মাঝে মাঝে আনিসের মতো স্বাদযুক্ত মশালার সাথে স্বাদযুক্ত বা ডুবানোর জন্য গরম চকোলেট বরাবর পরিবেশন করা হয়, তাদের ভাজা কাজিনের মতো, চুরো । এগুলিকে মিষ্টি বা মজাদার তৈরি করা যেতে পারে এবং স্প্যানিশ বুয়ুওলোগুলি ছোট ডোনাট বা বেইগনেটদের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত থাকলেও মেক্সিকান বুয়ুওলোস হালকা-বায়ু ভাজা ময়দার টর্টিলাসের কাছাকাছি থাকে।

প্রামাণিক মেক্সিকান বুয়ুয়েলোস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

ভিড়ের জন্য এই রেসিপিটি দ্বিগুণ বা ট্রিপল করুন এবং এটি পাইলোনসিলো সিরাপের সাথে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন (একটি সহজ শরবত যা একটি অনির্ধারিত মেক্সিকান বেত চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়) ane

• 1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
• As চামচ বেকিং পাউডার
• As চামচ লবণ
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• Plus কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ গরম জল
• ½ কাপ চিনি
• 1 টেবিল চামচ মাটির দারুচিনি
• ভাজার জন্য অতিরিক্ত উদ্ভিজ্জ তেল (প্রায় 2 কাপ, বা প্রায় 2 ইঞ্চি উঁচু একটি প্যান পূরণ করার জন্য যথেষ্ট)

1. একটি ছোট পাত্রে, দারুচিনি এবং চিনি একত্রিত করে একপাশে রেখে দিন।
2. একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশিয়ে নিন। তেল এবং হালকা গরম জল যোগ করুন এবং ময়দা মিশ্রণটি কুঁচিযুক্ত ময়দা না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
3. পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন পৃষ্ঠায় স্থানান্তর করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5-8 মিনিট অবধি গাঁটান।
4. বাটি থেকে ময়দা ফিরুন এবং একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন। আধা ঘন্টা বিশ্রাম নেওয়ার অনুমতি দিন।
5. আপনি নিজের বুয়ুয়েলোস কতটা বড় হতে চান তার উপর নির্ভর করে ময়দা –-– টুকরো করে বিভক্ত করুন। প্রতিটি বিভাগ একটি শক্ত বল মধ্যে রোল।
6. হালকাভাবে ভরাট পৃষ্ঠের উপর, প্রায় 6-8 ইঞ্চি জুড়ে এমনকি ডিস্কের মধ্যে ময়দার বলগুলিকে সমতল করতে একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করুন।
7. মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন। একবারে 1-2 কাজ করছে, প্রতি সেকেন্ডে প্রায় 30 সেকেন্ডে গোল্ডেন ব্রাউন এবং ক্রাইপাই না হওয়া পর্যন্ত ময়দার ডিস্কগুলি ভাজুন। একটি স্লটেড স্পটুলা দিয়ে সরান, এবং দারুচিনি চিনির মিশ্রণে বা লেপ টপিংয়ের আগে অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। স্ট্যাক এবং পরিবেশন!

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।