পাস্তা এবং মটরশুটি কীভাবে তৈরি করবেন: ক্লাসিক পাস্তা এবং শিমের রেসিপি

সন্তুষ্টি এবং অত্যন্ত অভিযোজিত, পাস্তা এবং মটরশুটি চূড়ান্ত সপ্তাহের রাত আরাম খাবার। পাস্তা এবং মটরশুটিতে অনুবাদ করে এমন একটি নাম সহ হৃদয়গ্রাহী ইতালিয়ান স্যুপ স্বাদে এবং রান্না করা সহজ।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পাস্তা এবং মটরশুটি কি?
• পাস্তা ই ফাগিওলির উপকরণগুলি কী কী?
• ক্লাসিক পাস্তা এবং মটরশুটি রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

একটি ফ্যান্টাসি উপন্যাস লেখার জন্য টিপস

পাস্তা এবং মটরশুটি কি?

পাস্তা এবং মটরশুটি , ইটালিয়ান সিমের স্যুপ যা allyতিহ্যগতভাবে উপাদানগুলির নম্র তালিকার কারণে pe ক্যানেলোনির মটরশুটি, ইটালিয়ান হিসাবে কৃষক খাবার হিসাবে বিবেচিত হত sautéed , স্টিউড টমেটো, শর্ট পাস্তা, জলপাই তেল এবং রসুন। মাইনস্ট্রোন থাকাকালীন, ইতালীয় শিকড়গুলির সাথে আরও একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ সাধারণত ইতালিয়ান সসেজের মতো অতিরিক্ত উপাদান বা জুচিনি জাতীয় ভিজি সহ ভরা থাকে, পাস্তা এবং মটরশুটি আরও কিছুটা মিনিমালিস্ট।

পাস্তা ই ফাগিওলির উপকরণগুলি কী কী?

ইতালিয়ান বিন স্যুপের রেসিপিগুলি বিশ্বজুড়ে পরিবর্তিত হয়, তবে পাস্তা এবং মটরশুটি সাধারণত একটি ইতালিয়ান দিয়ে শুরু হয় with sautéed : ফরাসি মাইরপিক্সের অনুরূপ একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত বেস যা নীলচে তৈরি সেলারি, গাজর এবং পেঁয়াজগুলিকে অলিভ অয়েলে রান্না করা হয় যতক্ষণ না তারা গভীর নরম এবং বাদামী হয়।

এরপরে মাংস বা উদ্ভিজ্জ ঝোল, টমেটো সস এবং কয়েকটি পছন্দসই গুল্মের মিশ্রণটি যুক্ত করা হয় sautéed এর স্বাদ তৈরি করতে। সাদা মটরশুটি এবং কালের মতো একটি গা dark় পাতাযুক্ত সবুজ মিশ্রণে যুক্ত করা হয়, গভীর কোমল এবং স্বাদযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত একযোগে আঁচে। পরিশেষে, ডিটালিনি, একটি ছোট পাস্তা যা দেখতে কিছুটা কনুই ম্যাকারনিয়ের ছোট, ক্ষুদ্র অংশের মতো লাগে, হৃদয় স্যুপে যুক্ত করা হয়। পরিবেশন করার আগে, পাস্তা এবং মটরশুটি গ্রেড পরমেশনের একটি সমাপ্তি স্পর্শ এবং জলপাই তেলের এক ফোঁটা পান।

ক্লাসিক পাস্তা এবং মটরশুটি রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

উপকরণ

• অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 3-4 টেবিল চামচ
• 1 টি বড় বা 2 টি ছোট গাজর, কাটা
• 1 ছোট সাদা বা হলুদ পেঁয়াজ কাটা
• সেলারি 1 ডাল, ছাঁটা এবং কাটা
• 3 রসুন লবঙ্গ, তৈরি করা হয়েছে
• Ushed – ushed কাটা লাল মরিচ ফ্লেক্সের চা চামচ (alচ্ছিক)
• ডাইসড টমেটো 1 টি (চূর্ণ টমেটোও কাজ করবে)
• মুরগির ঝোল / মুরগির স্টক
• 2 ছোট ছোট রোজমেরি স্প্রিংস
• 1 তেজ পাতা
• শুকনো সাদা মটরশুটি 1 কাপ (যেমন cannellini মটরশুটি, সাদা কিডনি বিন, বা গ্রেট নর্দার মটরশুটি), রাতারাতি ভিজিয়ে
• Us টুস্কান কালের গুচ্ছ, পাঁজর সরানো এবং কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করা
• Ital কাপ ছোট ছোট পাস্তা, দিতালিনীর মতো
• নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ
• পরমেশান পনির, সজ্জা হিসাবে
• পরিবেশন জন্য ক্রাস্টি রুটি ,.

1. খাদ্য প্রসেসরে গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি রাখুন। নাড়ী না হওয়া পর্যন্ত নাড়ী, তবে মুশকিল নয়।
2. মাঝারি তাপের উপর সেট করে ডাচ ওভেনে ২-৩ টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম করুন। পাত্রে শাকসব্জি স্থানান্তর করুন, এবং রান্না করুন, প্রায়শই নাড়ুন, যতক্ষণ না বেশিরভাগ আর্দ্রতা রান্না হয়ে যায় এবং পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ হয়ে বাদামি হয়ে যায়, প্রায় 15 মিনিট ধরে।
   
3. রসুন যোগ করুন এবং যদি ব্যবহার করা হয় তবে লাল মরিচ ফ্লেক্স করুন এবং সুগন্ধী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 30 সেকেন্ড এক মিনিটে।
4. টমেটো এবং ঝোল এবং নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ভাল মরসুম যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ান। রোজমেরি এবং তেজপাতা যুক্ত করুন, এবং মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর ঘূর্ণায়মান আঁচে আনুন।
5. মটরশুটি ড্রেন, এবং পাত্র যোগ করুন (যদি টিনজাত শিম ব্যবহার করেন তবে নিকাশী রাখুন, তবে যোগ করার আগে তাদের ধুয়ে ফেলবেন না)। প্রয়োজনে উত্তাপটি কমিয়ে রান্না করুন, 10 মিনিটের জন্য স্টিকিং প্রতিরোধের জন্য মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। ক্যাল যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না শিমগুলি সমস্ত গন্ধটি ভিজিয়ে না ফেলে এবং পাতাগুলি খুব সুন্দরভাবে কাটা এবং উজ্জ্বল সবুজ হয়।
6. এদিকে, একটি ফোঁড়ায় লবণাক্ত জলের একটি বড় পাত্র আনুন। পাস্তা রান্না করুন ঠিক কয়েক মিনিটের মধ্যে, আল দেন্তে পর্যন্ত। ড্রেন, এবং স্যুপ যোগ করুন। পাস্তা স্যুপ শুষে না নেওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। স্বাদ, এবং প্রয়োজন হিসাবে মরসুম সমন্বয়।
7. লাডল স্যুপ বাটি মধ্যে। তাজা পোড়ানো পারমেশান, কয়েক টুকরো তাজা কালো মরিচ, এক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।