কীভাবে পারফেক্ট গুয়াকামোল তৈরি করবেন: কুইক গুয়াকামোল রেসিপি

গুয়াকামোল হ'ল প্রাক-কলম্বীয় থালা যা অ্যাজটেকরা খেয়েছিল সম্ভবত টরটিলা দিয়ে। আপনার হাতে যদি পাকা অ্যাভোকাডো থাকে, আপনি খুব সহজেই কয়েক মিনিটের মধ্যে নিখুঁত গুয়াকামোল তৈরি করতে পারেন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• গুয়াকামোল কী?
• গুয়াকামোল পরিবেশন করার 4 টি উপায়
• এটি সতেজ রাখতে কীভাবে গুয়াকামোল সংরক্ষণ করবেন
• সহজ গুয়াকামোল রেসিপি

গুয়াকামোল কী?

গুয়াকামোল হ'ল মেক্সিকান অ্যাভোকাডো ডিপ যা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। কিছু রান্না চুন এবং লেবুর রস এবং সামান্য সামুদ্রিক লবণ দিয়ে অ্যাভোকাডোগুলিকে মেশানো একটি সাধারণ গ্যাক্যামোল তৈরি করে; অন্যরা মশলা জিরা এবং শাকসব্জির মতো ডাইসড টমেটো এবং সাদা পেঁয়াজের মতো মশলা যোগ করেন। গুয়াকামোল নামটি নহুয়াতল থেকে এসেছে আহুচামল্লি , বা ahuacatl (অ্যাভোকাডো) নরম (সস)

গুয়াকামোল পরিবেশন করার 4 টি উপায়

গুয়াকামোল এবং টরটিলা চিপগুলি একটি উপযুক্ত ক্ষুধা — বিশেষত মার্গারিটার পাশাপাশি পরিবেশিত — তবে গুয়াকামোল ব্যবহারের প্রচুর অন্যান্য উপায় রয়েছে।

1. নাচোসে : একটি বেকিং শীটে টর্টিলা চিপগুলি ছড়িয়ে দিন এবং ভেজির সাথে শীর্ষে, chorizo (বা ভেগান সসেজ) এবং একটি গলিত পনির যেমন Oaxaca পনির । পনির গলানো পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য ব্রয়লারের নীচে রাখুন, তারপরে তাজা উপাদানের সাথে শীর্ষে রাখুন: গুয়াকামোল, টক ক্রিম , পিকো ডি গ্যালো এবং তাজা সিলান্ট্রো।
2. টাকোয়াসে : টাকো নাইটের জন্য, স্যালাসা এবং ডিপগুলির একটি ভাণ্ডার তৈরি করুন যেমন ধূমপায়ী চিপটল-টকযুক্ত ক্রিম সস এবং আপনার সেরা গুয়াকামোলের বাটি bowl
3. টাটকা টর্টিলাসে : একটি খাঁটি গুয়াকামোল অভিজ্ঞতার জন্য, আপনার নিজের টর্টিলাস তৈরি করুন , এবং সাইড ডিশ বা জলখাবার হিসাবে ঘরে তৈরি গুয়াকামোলের বাটির পাশাপাশি তাদের গরম এবং তাজা পরিবেশন করুন।
4. টোস্টে : দ্রুত তৈরি করতে বামফুভার গ্যাকামোল ব্যবহার করুন অ্যাভোকাডো টোস্ট । সিদ্ধ ডিম দিয়ে উপরে, যদি ইচ্ছা হয়।

এটি সতেজ রাখতে কীভাবে গুয়াকামোল সংরক্ষণ করবেন

বাড়িতে তৈরি গুয়াকামোল সংরক্ষণের ক্ষেত্রে অসুবিধা হ'ল অ্যাভোকাডোগুলি বাতাসের সংস্পর্শে আসার সময় অক্সাইডাইজ (বাদামী হয়ে যায়) থাকে। এটি এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল সরাসরি গুয়াকামোলের পৃষ্ঠের উপরে প্লাস্টিকের মোড়ক চাপানো, যা অক্সিজেনের সংস্পর্শকে হ্রাস করবে। গুয়াকামোল কয়েক দিন এভাবে ফ্রিজে রাখবে। যদি আপনার গুয়াকামোল বাদামি হয়ে যায়, তবে চিন্তা করবেন না — এটি এখনও জরিমানার স্বাদ পাবে।

সহজ গুয়াকামোল রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

উপকরণ

• 2 পাকা অ্যাভোকাডো, বেশিরভাগভাবে হাস
• 1 টেবিল চামচ তাজা চুনের রস, আরও প্রয়োজনে আরও
• 2 টেবিল চামচ লাল পেঁয়াজ ডাইসড
• 3 টেবিল চামচ কাটা তাজা সিলান্ট্রোর পাতা এবং ডালপালা
• 1 চিলি মরিচ যেমন সেরানো, পোবলানো বা জলপেও, ড্রেসড
• ১ চা চামচ লবণ, আরও স্বাদযুক্ত

1. অ্যাভোকাডোসের মাংসকে মাঝারি পাত্রে পরিণত করুন এবং কাঁটাচাচি বা আলু মাশারের সাথে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ততক্ষণ হালকা ঠোঁটযুক্ত।
2. চুনের রস, লাল পেঁয়াজ, ধনেপাতা, চিলি মরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। প্রয়োজনে অতিরিক্ত নুন এবং চুনের রস স্বাদ নিন এবং যোগ করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। সংরক্ষণ করতে, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়কে গুয়াকামোলের পৃষ্ঠের উপরে চাপ দিয়ে জারণ রোধ করতে হবে।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।