আপনি যদি কাবাব পছন্দ করেন তবে জনপ্রিয় গ্রীক স্ট্রিট ফুড সোভলাকি চেষ্টা করুন। মুরগির স্তন দিয়ে তৈরি এবং তাজা শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করা এটি একেবারে সঠিক ভূমধ্যসাগরীয় প্রধান খাবার।
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
সৌভালকি কী?
স্যুভলাকি হ'ল স্কুইয়ারগুলিতে গ্রিলড মেরিনেট করা মাংসের একটি গ্রীক থালা। কথাটি souvlaki (বহুবচন) souvlakia ) স্কুয়ারের জন্য মধ্যযুগীয় গ্রীক শব্দ থেকে এসেছে, souvla । ভাজা মাংস traditionতিহ্যগতভাবে শুয়োরের মাংসযুক্ত, তবে মেষশাবক, মুরগী বা গো-মাংসও হতে পারে। সৌলাকির মাংস সাধারণত গ্রিলিংয়ের আগে লেবুর রস, রসুন এবং গুল্মের মিশ্রণ দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়।
কীভাবে সউভলাকিকে পরিবেশন করবেন
গ্রীসে, সোভালাকি সাধারণত চাল এবং সাথে প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয় tzatziki । যুক্তরাষ্ট্রে, এটি প্রায়শই পিটা ব্রেড স্যান্ডউইচ হিসাবে পরিবেশন করা হয় গাইরো অনুরূপ বা শাওয়ারমা সাইড ডিশ বা ক্ষুধার্ত জন্য, ফেটা পনির, শসা, কাটা লাল পেঁয়াজ এবং টমেটো, বা ভাজা আলুর সাথে জুড়ি সোভলাকির তৈরি গ্রীক সালাদ ব্যবহার করে দেখুন।
গ্রিক চিকেন সৌভালকি রেসিপি
ইমেল রেসিপি0 রেটিং| এখনই রেট দিন
পরিবেশন করে
ঘপ্র সময়
30 মিনিটমোট সময়
8 ঘন্টা 50 মিনিটরান্নার সময়
20 মিনিটউপকরণ
- 2 অস্থিহীন চর্মহীন মুরগির স্তন
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- ১ চা চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
- ১ চা চামচ কোশার লবণ
- 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
- Fresh কাপ টাটকা ওরেগানো পাতা, কিমা তৈরি
- As চা চামচ পেপ্রিকা
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, বিভক্ত
- Tzatziki সস, পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)
- পিটা বা ভাত, পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)
- লেজি, টমেটো এবং আচারের মতো ভেজিগুলি পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)
- মুরগির স্তনগুলি 1 ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন।
- মেরিনেড তৈরি করুন। একটি বড় পাত্রে লেবুর রস, গোলমরিচ, লবণ, টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন লবঙ্গ, ওরেগানো, পেপারিকা এবং 1 টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল একত্রিত করুন।
- মুরগি মেরিনেট করুন। মেরিনেডে মুরগির টুকরোগুলি টস করুন এবং ফ্রিজ করুন, coveredেকে রাখুন, রাতারাতি।
- পরের দিন, মুরগির ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিট বিশ্রাম দিন। মেটাল বা কাঠের স্কিউয়ারগুলিতে মুরগির টুকরোগুলি সাজান, সহজে পরিচালনা করার জন্য স্কিকারের গোড়ায় প্রচুর জায়গা রেখে। (যদি কাঠের স্কিউয়ার ব্যবহার করেন তবে রান্না করার এক ঘন্টা আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।)
- বাকি তেল দিয়ে একটি castালাই-লোহা গ্রিল প্যানটি ব্রাশ করুন এবং মাঝারি-উচ্চ তাপের উপরে রাখুন। প্যানটি খুব গরম হয়ে গেলে মুরগির স্কিউয়ার যুক্ত করুন। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা প্রতি পার্শ্বে প্রায় 5-10 মিনিট 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট নিবন্ধন না করা পর্যন্ত রান্না করুন। তজতজিকি, পিঠা, ভাত এবং ভেজির মতো সোভালাকির সঙ্গীদের সাথে গরম পরিবেশন করুন।
মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
