কীভাবে 4 টি সহজ ধাপে একটি চিকেন স্প্যাচকক করবেন

কিভাবে 4 টি ধাপে একটি চিকেন স্প্যাচকক করবেন

যদিও এটি জটিল মনে হচ্ছে, আপনি যদি ধাপে ধাপে নেন তবে স্প্যাচকোটিং অপেক্ষাকৃত সহজ।

1. মুরগি প্রস্তুত । পেট মুরগি কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন যাতে এটি পরিচালনা করা সহজ হয়। মুরগির অভ্যন্তর থেকে কোনও গিগলেট বা জল সরান। একটি বড় কাটিয়া বোর্ডে মুরগির স্তনের পাশে রাখুন।
2. মেরুদণ্ডটি সরান । একটি ধারালো ছুরি, ধারালো রান্নাঘরের কাঁচি বা হাঁস-মুরগির কাঁচি ব্যবহার করে, মেরুদণ্ডটি মুছে ফেলুন। লেজ প্রান্ত থেকে শুরু করে, পিছনের অংশের একপাশে সমস্ত উপায়ে কেটে দিন। তারপরে, পিঠটি হাড় অপসারণ করতে অন্য দিকে পুনরাবৃত্তি করুন। (মুরগির মজুর জন্য রিজার্ভ।)
3. ব্রেস্টবোন ভেঙে দিন । মুরগির ওপরে ফ্লিপ করুন যাতে স্তনের পাশের অংশটি উপরে থাকে এবং মুরগির অভ্যন্তরটি কাটি বোর্ডে থাকে। আপনার হাতের তালুটি ব্যবহার করে, স্তনের হাড়ের কেন্দ্রস্থলে দৃly়ভাবে নীচে টিপুন। স্তনের হাড় ভেঙে যাওয়ার সময় আপনার শুনতে পাওয়া উচিত। যদি তা না হয় তবে আবার চেষ্টা করুন, যতক্ষণ না আপনি স্তনের হাড় ভেঙে না দেন ততক্ষণ আরও চাপ প্রয়োগ করুন।
4. মুরগি সমতল করুন । আপনার হাত দিয়ে মুরগির উপর টিপুন, যত তাড়াতাড়ি ফ্ল্যাট করতে ম্যাসেজ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে ডানা টিপসগুলি সরাতে একটি ধারালো ছুরি বা কাঁচি ব্যবহার করুন, যা প্রায়শই রান্নার সময় জ্বলে। (মুরগির স্টকের জন্য সংরক্ষণ করুন)) যদি আপনি পছন্দ করেন তবে রান্নার সময় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ডানা টিপসগুলি coverেকে রাখুন, বা স্তনের নীচে এগুলি আলিঙ্গন করুন।

আপনার কাছে এখন আপনার স্পাচকোড পাখি রয়েছে। এখন যেহেতু আপনি কীভাবে একটি মুরগীর প্রজাপতিটি জানেন তা একটি নিজের সাথে এটি ব্যবহার করে দেখুন সহজ স্প্যাচকক মুরগির রেসিপি ।

গর্ডন রামসে রান্না রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটারস শিখায় বাড়ির শিল্প রান্না থমাস কেলার রান্নার কৌশল শেখায়