একটি সহজ মাফিন রেসিপি, অন্তহীন মাফিন তারতম্য

বাড়িতে তৈরি মাফিনস একটি দুর্দান্ত জন্য তৈরি প্রাতঃরাশ চলতে যেতে, ব্রাঞ্চে অ্যাপিটাইজার হিসাবে, বা লাঞ্চবক্সের ট্রিট হিসাবে প্যাক করা। এবং মাস্টার মাফিন মিক্সের রেসিপিটির সাহায্যে আপনি আপনার যে কোনও মাফিন অভিলাষ অনুসারে কোনও স্বাদ বা মিক্স-ইন যুক্ত করতে পারেন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• মাফিন কী?
• একটি মাফিন রেসিপি কীভাবে কাস্টমাইজ করবেন
• 12 জনপ্রিয় মাফিন ফ্লেভার সংমিশ্রণ
• সহজ, কাস্টমাইজযোগ্য মাস্টার মাফিন রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

স্যামুয়েল এল জ্যাকসন কত সিনেমায় অভিনয় করেছেন

মাফিন কী?

মাফিন হ'ল পৃথক আকারের দ্রুত রুটি যা খামিরের পরিবর্তে বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার ব্যবহার করে উত্থিত হয়। এটি সাধারণত মিষ্টি, একটি টেক্সচার সহ কাপকেকের চেয়ে বেশি ঘন এবং এতে ফল, বাদাম এবং চকোলেট চিপগুলির মতো মিশ্রণগুলি থাকতে পারে। মাফিনগুলি প্রায়শই প্রাতঃরাশের ট্রিট, সাইড বা স্ন্যাক হিসাবে উপভোগ করা হয়।

একটি মাফিন রেসিপি কীভাবে কাস্টমাইজ করবেন

একটি মাস্টার মাফিন রেসিপি হ'ল বেসিক মাফিন মিশ্রণ যা স্বাদযুক্ত নির্যাস, বিশেষত আঠা, শুকনো ফল এবং শাকসব্জী এবং অন্যান্য বিভিন্ন মিশ্রণগুলি দিয়ে কাস্টমাইজ করা যায়। উপাদানগুলিতে যুক্ত করার জন্য এই খুব প্রাথমিক টিপটি মনে রাখবেন: লাইকের সাথে একত্রিত করুন।

1. আপনি যদি অল্প পরিমাণে গোটা-গমের আটা বা ওট ময়দার উপর চাপ দিচ্ছেন তবে এটি শুকনো উপাদানগুলিতে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
2. যদি আপনি তরল নিষ্কাশন, কুমড়ো কুঁচি, বা কড়া কলা যোগ করছেন তবে এটি ভেজা উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন।
3. এবং অবশেষে, মৃদু ভাঁজ গতি দিয়ে শেষে কোনও ছোট, তবে শক্ত, মিক্স-ইনগুলি (নারকেল বা চকোলেট চিপগুলি ভাবেন) যুক্ত করুন। আপনি কখনই কোনও মাফিন বাটা অতিরিক্ত কাজ করতে চান না!

12 জনপ্রিয় মাফিন ফ্লেভার সংমিশ্রণ

সেরা ফলাফলের জন্য, নীচের বেসিক মাফিন রেসিপিটিতে 2 কাপের বেশি মিক্স-ইনগুলি যুক্ত করবেন না।

একটি গল্পের চরিত্রগুলিকে কীভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়া যায়

1. ব্লুবেরি মাফিনস : 1 টি কাপে ভাঁজ তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি এবং 1 টি লেবু থেকে জেস্ট। একটি স্ট্রেসেল টপিং দিয়ে শেষ করা যেতে পারে।
2. লেবু পপির বীজ মাফিনস : বাদ দেত্তয়া দারুচিনি এবং সাদা দানাদার চিনির জন্য বাদামী চিনি অদলবদল করুন। 2 টেবিল চামচ পোস্ত বীজ এবং শুকনো উপাদানগুলিতে 2 টি লেবু থেকে জেস্ট মিশ্রণ করুন। ভেজা বাটাতে ১ টি লেবু থেকে রস দিন। বেকিংয়ের পরে লেবু গ্লাস দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি।
3. কলা বাদাম মাফিনস : কাপ পাকা, কাটা কলা এবং 1 কাপ কাটা টোস্টেড পেচানগুলিতে ভাঁজ করুন। একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণের জন্য পুরো গমের আটারের জন্য সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দার অর্ধেক পরিবর্তন করুন বা আঠালো মুক্ত ময়দা দিয়ে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করুন।
4. ক্র্যানবেরি মাফিনস : 1 কাপ কাটা তাজা ক্র্যানবেরি এবং 1 চা চামচ কমলা জেস্টে ভাঁজ।
5. গাজর-কিসমিন মাফিনস : কাপ কাটা গাজর, 1 চামচ ভাঁজ জায়ফল , এবং ½ কাপ কিসমিস।
6. হোয়াইট চকোলেট রাস্পবেরি মাফিনস : 1 কাপ তাজা রাস্পবেরি এবং ½ কাপ সাদা চকোলেট চিপগুলিতে ভাঁজ করুন।
7. আপেল দারুচিনি মাফিনস : অতিরিক্ত চামচ মাটির দারুচিনি ভাঁজ করুন, 1 কাপ খোসা ছাড়ানো এবং গ্রানি স্মিথ আপেল, কাটা টোস্টেড আখরোট কাটা uts বেক করার আগে কিছু ওট দিয়ে মাফিন বাটা ছিটিয়ে দিন।
8. মশলাদার পিয়ার মাফিনস : 1 কাপ ভাজা ভাজা খোসা এবং কাটা বসক নাশপাতি এবং 1/2 চা চামচ allspice।
9. জন্মদিনের কেক মাফিনস : 3/4 কাপে ভাঁজ হন রংধনু ছিটানো এবং দারুচিনি ছেড়ে দিন।
10. এসপ্রেসো চকোলেট চিপ মাফিনস : 1 কাপ ক্ষুদ্রাকার সেমিসয়েট চকোলেট চিপ এবং 2 চা চামচ এস্প্রেসো পাউডার ভাঁজ করুন।
11. জালাপেও চেদার মুফিনস : 1 কাপ কাটানো চেডার পনির এবং 2 টেবিল চামচ কাটা জালাপেও ভাঁজ করুন। দারচিনি ছেড়ে দিন।
12. মশলা কুমড়ো মাফিনস : 1 কাপ কুমড়ো purée এবং 2 চা চামচ কুমড়ো মশলা ভাঁজ।

সহজ, কাস্টমাইজযোগ্য মাস্টার মাফিন রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

এই বাড়িতে তৈরি মাফিনগুলির একটি বড় ব্যাচ তৈরি করুন এবং সপ্তাহের যে কোনও দিন উপভোগ করতে অতিরিক্তগুলি জমা করুন।

• 1 ¾ কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
• ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ১ চা চামচ বেকিং সোডা
• ১/২ চা চামচ লবণ
• ১/২ চা চামচ মাটির দারুচিনি
• 1 স্টিক আনসাল্টেড মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় এবং গ্রীসিংয়ের জন্য আরও কিছু
• 3/4 কাপ হালকা বাদামী চিনি
• 2 টি বড় ডিম, ঘরের তাপমাত্রায়
• ঘরের তাপমাত্রায় 1/2 কাপ প্লেইন দই বা টক ক্রিম
• 2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• 1/4 কাপ দুধ, ঘরের তাপমাত্রায়

1. প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মাখনের সাথে একটি 12-কাউন্টির মাফিন প্যান বা কাগজের রেখার সাথে রেখাযুক্ত করুন।
2. একটি বড় পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দারুচিনি এবং লবণ একসাথে ঝাঁকিয়ে নিন।
3. একটি প্যাডেল সংযুক্তিতে লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সারের পাত্রে, মাখন এবং ব্রাউন সুগারটি মাঝারি গতিতে মসৃণ এবং ক্রিমিযুক্ত, প্রায় 3-5 মিনিট পর্যন্ত পেটান। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপ করুন এবং ডিম, দই এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যুক্ত করুন। মাঝারি গতিতে শুরু করে বীট করুন, তারপর মিশ্রণটি ভালভাবে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতির দিকে ঘুরুন।
4. ভেজা উপাদানগুলিতে আস্তে আস্তে শুকনো উপাদান pourালুন এবং সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বীট করুন। দুধ যোগ করুন এবং ভাল মিলিত না হওয়া পর্যন্ত কম উপর বীট অবিরত।
5. প্রতিটি মাফিন কাপে বাটাটি চামচ করুন এবং উপরে সমস্ত দিক পূরণ করুন। মাফিনগুলি 5 মিনিটের জন্য 425ºF এ বেক করুন, তারপরে মাফিনগুলি রেখে চুলাটির তাপমাত্রা 350 ° F এ কমিয়ে আনুন। এটি তাদের ব্রাউন শীর্ষে দেবে। অতিরিক্ত 15-18 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না মাঝখানে সোনালি বাদামী এবং একটি টুথপিক sertedোকানো হয়। মাফিনগুলিকে মফিন প্যানে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে সম্পূর্ণ শীতল হয়ে যাওয়ার জন্য তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন।
6. অবরুদ্ধ মাফিনগুলি ঘরের তাপমাত্রায় 2 থেকে 3 দিনের জন্য বায়ুচাপের পাত্রে সতেজ থাকে; খাওয়ার আগে ফ্রিজারে ডিফ্রাস্ট এবং ডিফ্রস্ট সংরক্ষণ করতে।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ডমিনিক আনসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।