চিরাচরিত চালুপা রেসিপি: ঘরে তৈরি চালুপাস তৈরি করুন as

কীভাবে খাঁটি মেক্সিকান চালুপ তৈরি করা যায়, দক্ষিণ-মধ্য মেক্সিকো থেকে ক্র্যাঞ্চি অ্যাপিটিজার।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• একটি চালুপা কী?
• চালুপদের জন্য কোন ফিলিংস সেরা?
• Ditionতিহ্যবাহী কুটির রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

একটি চালুপা কী?

চালুপরা মেক্সিকান তৃষ্ণা , বা স্ন্যাক, ভাজা মাসা (ভুট্টা ময়দা) থেকে তৈরি একটি মজাদার ভর্তি দিয়ে। কথাটি কটেজ স্পোলিশ শব্দটি শ্যালোপ (বা ছোট ছোট নৌকা) থেকে এসেছে, এটি মাসা কেকের অবতল আকারের একটি উল্লেখ। চালুপগুলি ঘন হতে পারে ( পছন্দ স্যুপস ) বা পাতলা ( টোস্টাডাসের মতো ) এবং টর্পেডো বা একটি ছোট বাটির মতো আকারযুক্ত। আপনি সালসা, পনির, লেটুস এবং মাংসের মতো মৌলিক উপাদানগুলির সাথে চালুপকে শীর্ষে রাখতে পারেন।

চালুপদের জন্য কোন ফিলিংস সেরা?

জনপ্রিয় চালুপা ভরাটগুলির মধ্যে রয়েছে কাটা মুরগি বা শূকরের মাংস, chorizo , গ্রাউন্ড গরুর মাংস, রিফ্রিড মটরশুটি এবং ডিম। কাটা লেটুস, পনির, কাটা কাঁচা পেঁয়াজ এবং সালসা এই ভাজা ক্ষুধার জন্য সাধারণ গার্নিশ এবং আপনি টমেটোও যোগ করতে পারেন, টক ক্রিম , এবং চেডার পনির।

Ditionতিহ্যবাহী কুটির রেসিপি

1 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 কাপ ময়দা ময়দা
• Plus কাপ প্লাস 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, বিভক্ত
• As চামচ লবণ
• 1 কাপ সালসা
• 2 কাপ কাটা চিকেন, যেমন একটি রোটিসারি মুরগির থেকে
• ½ কাপ কাটা লেটুস
• 1 সাদা পেঁয়াজ, একটি ছোট পাশা কাটা
• ½ কাপ চূর্ণিত কোটিজা পনির

1. একটি বড় পাত্রে, 1 চা চামচ তেল, লবণ এবং এক কাপ জল দিয়ে মশলা একত্রিত করুন। একটি নরম আটা একসাথে না আসা পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন। প্রয়োজনে আরও জল বা তেল যোগ করে একটি মসৃণ ভরতে ময়দা গুঁড়ো।
2. 2 ইঞ্চি বলগুলিতে ময়দা আকৃতি করতে আপনার হাতগুলি ব্যবহার করুন, তারপরে প্রতিটি হাত ময়দার প্রতিটি বলকে আপনার হাতের তালু দিয়ে একটি ডিস্কে চ্যাপ্টা করুন। প্রতিটি ডিস্কের মাঝখানে ডিভট তৈরির জন্য কাঠের চামচ ব্যবহার করুন, তারপরে একটি ছোট নৌকায় ময়দার আকার দিন।
3. এদিকে তেল গরম করুন। একটি বড় castালাই-লোহার স্কিললেটতে, মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর গরম কাপ কাপ তেল। তেল চকচকে হতে শুরু করলে চালুপা শাঁস যুক্ত করুন। সোনালি বাদামী এবং চকচকে, প্রায় 1 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে ফ্লিপ করতে টংস ব্যবহার করুন এবং অন্য দিকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
4. চালুপা শেলগুলি একটি কাগজ-তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করতে চাঁচা ব্যবহার করুন। প্রতিটি চালুপের কেন্দ্রে এক চামচ সালসা ছড়িয়ে দিন এবং শীর্ষে মুরগী, লেটুস, পেঁয়াজ এবং কোটিজা পনির দিয়ে দিন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।