চিলি ডি আরবোল সম্পর্কে সমস্ত: চিলি ডি আরবলের সাথে কীভাবে রান্না করা যায়

মেক্সিকান খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় শুকনো চিলি, আরবোল চিলগুলি সালসা, অ্যাডোবস এবং আরও অনেক কিছুতে তাপ যোগ করে।

একটি বোতলে ওয়াইন oz

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• চিলি ডি আরবোল কী?
• আরবোল চিলসের স্বাদ কী পছন্দ করে?
• আরবোল চিলি ব্যবহারের 3 টি উপায়
• রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

চিলি ডি আরবোল কী?

উজ্জ্বল-লাল চিলস ডি আরবোল দুটি থেকে তিন ইঞ্চি লম্বা এবং সরু। চিলস ডি আরবল প্রায়শই শুকনো এবং অন্য শুকনো মরিচগুলির থেকে ভিন্ন হিসাবে বিক্রি করা হয়, যা শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন বাদামী হয়ে থাকে, চিলস ডি আরবোল তাদের লাল রঙ ধরে রাখে। অন্যান্য সদস্যদের মত ক্যাপসিকাম বার্ষিক প্রজাতি, চিলি ডি আরবোল একটি গুল্মে বেড়ে ওঠে, যেখানে তারা সবুজ থেকে লাল হয়ে পেকে যায়।

চিলি ডি আরবোল এছাড়াও হিসাবে পরিচিত হয় পাখির চাঁচি বা পাখির বোঁচ চিলি - থাই পাখির চোখের চিলির সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই।

আরবোল চিলসের স্বাদ কী পছন্দ করে?

চিলস ডি আরবোল বেশ মশলাদার, স্কোভিল স্কেলে 15,000 থেকে 30,000 নিবন্ধভুক্ত। চিলস ডি আরবোল তেঁতুল মরিচ (৩০,০০০-৫০,০০০ স্কোভিল হিট ইউনিট) এর চেয়ে সামান্য হালকা তবে জলপায়ো মরিচের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে গরম (২,৫০০-৮,০০০ এসএইচইউ)। তাদের একটি ধূমপায়ী, বাদামী গন্ধ রয়েছে যা টোস্টিংয়ের মাধ্যমে আরও বাড়ানো হয়।

আরবোল চিলি ব্যবহারের 3 টি উপায়

রান্না করার সময়, চিলস ডি আরবোল স্যালাসা এবং সসগুলিতে একটি গুরুতর তেঁতুলের মতো মশলা এবং মাটির তাত্পর্য নিয়ে আসে। তাদের উত্তাপ এবং বাদামকে তীব্র করতে পুনরায় হাইড্রেট করার আগে তাদের টোস্ট এবং ভাজুন। আপনি যদি চিলিস ডি আরবোলটি খুঁজে না পান তবে খানিকটা উত্তপ্ত পেকুইন চিলি মরিচ (৪০,০০০-–০,০০০ এসএইউ) দিয়ে তাদের বিকল্প দিন।

1. বাড়িতে চিলি গুঁড়ো । একটি শুকনো প্যানে বা শুকনো কমলে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা এবং সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট অবধি li টোস্টিংয়ের আগে বা পরে রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে কান্ডগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন। টোস্টেড চাইলস ডি আরবোল চিলি গুঁড়া বা পুনঃহৈত্রিকৃত হতে পারে ground
2. চিলি ডি আরবোল সালসা । মশলাদার চিলি ডি আরবোল সালসার জন্য রসুনের লবঙ্গ, সাদা পেঁয়াজ, টমেটো এবং টম্যাটিলোস দিয়ে গরম পানিতে টোস্টেড চিলিগুলি সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কিছু দিন।
3. ড্রেসিং । অ্যাডোব বা মেরিনেড তৈরি করতে আপনি টোস্টেড চিলস ডি আরবোলও ব্যবহার করতে পারেন। শুয়োরের মাংস ভিতরে inate লাল মরিচ মেরিনেড (একটি সস যা ক্যাসকেবেল, আঙ্কো, প্যাসিলা এবং গুজিলো চিলিস সহ চাইলস ডি আরবোলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত) কিছু সুস্বাদু টাকোস আল যাজক ।

রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান?

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।