বেসিক পোলেন্টা রেসিপি: ক্লাসিক ইতালিয়ান পোলেন্টা কীভাবে তৈরি করা যায়

আপনার যদি হলুদ কর্নমিল এবং একটি পাত্র থাকে তবে আপনি পোলেন্টা তৈরি করতে পারেন। এই সাধারণ ইতালিয়ান খাবারটি রাগ, রোস্ট বা টকজাতীয় শাক, টমেটো সস এবং অন্যান্য আরামদায়ক খাবারের জন্য দুর্দান্ত বেস base

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পোলেন্টা কী?
• সাধারণ পোলেন্টা রেসিপি

পোলেন্টা কী?

পোলেন্টা হ'ল উত্তরাঞ্চলীয় রান্নায় মোটা বা মাঝারি স্থল কর্নমিল দিয়ে তৈরি একটি দই। কিছু পোলেন্তা জাতের মধ্যে অন্যান্য শস্য যেমন গ্রাউন্ড বেকওয়েট বা গ্রাউন্ড রাইস অন্তর্ভুক্ত থাকে। একটি মোটা স্থল পোলেন্তা একটি ঘন মিশ্রণ দেয় যা খাঁটি হওয়া পর্যন্ত ভাজা এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে ভাল, যখন একটি মাঝারি স্থল পোলেন্টা ক্রিমযুক্ত টেক্সচার দেয় যা স্টু বা জন্য দুর্দান্ত পার্শ্বের থালা তৈরি করে বা ধীর ভাজা মাংস, পট রোস্টের মতো ।

সাধারণ পোলেন্টা রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 কাপ পোলেন্টা (বা মাঝারি স্থল কর্নমিল)
• ১ চা চামচ কোশার লবণ
• পরিবেশন করতে 2 টেবিল চামচ মাখন বা জলপাই তেল (alচ্ছিক)
• Serve পরিবেশন করার জন্য কাপ গ্রেটেড পারমেসান পনির (alচ্ছিক)

1. প্রচণ্ড গরমে একটি ভারী বোতলজাত পাত্রে, 4 কাপ জল একটি শক্ত ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন।
2. অবিচ্ছিন্নভাবে ঝাঁকুনিতে স্থির স্ট্রিমে ফুটন্ত জলে পোলান্টা যুক্ত করুন।
3. একবার আপনি সমস্ত পোলেন্টা যুক্ত হয়ে গেলে, আঁচে আঁচ কমিয়ে দিন এবং পোলান্টা পাত্রের তলায় প্রায় 2 মিনিট না ডুবে ততক্ষণ ফিস ফিস করতে থাকুন।
4. লবণ যোগ করুন এবং এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পোলেন্টা ক্রিমযুক্ত হয়, প্রায় 30 মিনিট।
5. একটি চিটচিটে পোলেন্টার জন্য, মাখন এবং পারমেসান পনির দিয়ে শেষ করুন। একটি ভেগান পোলান্টার জন্য, জলপাই তেলের একটি ফোঁটা বৃষ্টি যুক্ত করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।